第9章 你给我放下

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“这鱼是你家的？”江芝莲隔着半条河挑眉问道。

“不是。”孟青的脸色很黑，像是一宿没睡的样子。

江芝莲：“那……这些鱼有人养？”

“没人养。”他声线冷硬，嗓音低沉。

江芝莲转身，往前迈了一步，有条鲤鱼刚好从面前游过。

她徒手一捞，竟然逮到了。

也不知道是因为技术好，还是运气好，这样都能抓到滑不溜丢的鱼。

顺手往竹筐里一丢，大鱼摇头摆尾地蹦了几下，扇出巨大的水花，溅到了她的身上和脸上。

“这些鱼都是野生的吧？”江芝莲用手背抹掉脸上的水滴，把打湿的刘海别到了耳后。

“是。”孟青立在岸边盯着她，看她背着竹筐费力地爬上岸，并没有伸手帮忙。

江芝莲：“有人承包了吗？”

孟青：“没有。”

她仰头看向他，勾勾唇，笑问：“那我为什么不能抓？大队里有规定？”

他面无表情，哑着嗓子，“没有规定。”

江芝莲两手一摊，耸了耸肩。

这不就得了，既没有人承包，又不是私人的鱼塘，还没有明文规定不让抓，那她抓这鱼一点毛病都没有嘛。

不能因为你吃素，就不让我抓鱼啊！

没这种道理。

可孟青不管有理没理，他放下扛在肩头的麻袋，小心翼翼地放到没有水迹的地方。

随后二话不说，拎起装满鱼的竹筐就要往河里扔。

江芝莲眼疾手快一把扯住竹筐的边沿往回拽。

“孟青！”她喊道：“你给我放下！”

他不管不顾，手上的力道丝毫不减。

江芝莲急了，伸手在孟青的腰上用力一拧，下足了力气，揪住一块肉就不撒手，足足拧到了三百六十度。

这一招她是跟鹅学的。

小时候她被鹅的扁嘴拧过屁股，疼得那叫一个酸爽。

尽管过了几十年，依然印象深刻。

后来碰到劫财劫色的人，情急之下，她就会用这一招。实战过几次，经验老道，效果也不错，一拧紫一片。

可孟青好像没有痛觉似的，不喊不叫，不躲不闪，眉头都不皱一下，双手还死死地抓着竹筐。

江芝莲红了眼。

“你撒手！你有什么权利扔我辛辛苦苦抓的鱼！”

“我还要靠它赚钱活下去呢！”

“你扔吧！你随便扔！你扔完我可以继续抓！十筐，二十筐，直到把这梁河里的鱼全部抓完为止！”

“有本事你一天二十四小时地守在这儿！”

孟青突然顿住，深深地看了她一眼。

两人就这样无声地对视了几秒，最后孟青败下阵来。

江芝莲不知道自己的哪句话起了作用，总之他的目光突然之间变得有些深奥，让人看不懂。

就这样，孟青留给她一个逆光的背影，沉默地离开了。

“喂，你就这么走了啊？”

什么人呀！

明明来找茬的人是他，没道理的也是他，可最后怎么搞得好像是自己犯错被宽容了似的。

切！扫兴！

不过看到满满一筐活蹦乱跳的鱼，江芝莲很快又恢复了好心情。

她背着竹筐回到小姨家，把鱼全部倒进了装满水的大铁盆里。

“你弄这么多鱼干啥？”正在喂小鸡的吴涛凑过来问道。

“小姨夫，你爱吃鱼不？”江芝莲抓出一条鲫鱼，利落地给它剖开了肚子，掏出内脏，几下就收拾好了一条鱼。

“多腥啊，不好吃。刺儿还多，吃着费劲。”吴涛身子骨弱，这些年胃口始终不好。平常只能喝点粥，吃些清淡的菜。

一闻到鱼腥味，他都要反胃了。

江芝莲：“那是因为做的方法不对，早上我来烧几条给你尝尝。”

“尝尝啊？”吴涛不想打击小姑娘的积极性，给足了她面子，“行吧，今天就尝尝咱们莲娃的手艺。”

江芝莲自信满满，“您就瞧好吧。”

来到厨房，细细地查看了一圈。

跟预想中的一样，没有豆腐，没有蘑菇，油和糖也不是很多，得省着点用。

调味料很单一，除了咸盐和酱油基本没有别的。

地里的菜纯天然无污染，本身的味道就很好，不需要太多酱料和调味料，只要掌握好火候做出来的菜就会很好吃，但是做鱼的话就远远不够了。

难怪河里的鱼只有小孩儿抓着玩，却少有人捕来吃。

应该是处理不好，鱼刺儿多还没有很好的软化，容易卡到喉咙。做出来腥气大又不可口，所以才受到冷落吧。

不过这些问题在特级厨师面前就是小菜一碟了。

江芝莲看到有一根白萝卜，还沾着泥儿，特别水灵。

她立刻想到了萝卜丝鲫鱼汤。

这道菜口味清单，营养丰富，益气健脾。

不仅适合给小姨夫补身子，也适合正在长身体的幼婷。

她和小姨吃了也能补充高蛋白和维生素。

可谓是老少咸宜的食物。

敲定了菜单之后，江芝莲先把白萝卜洗净，切成细细的丝，放到盐水中浸泡。

接着把薄薄的姜片塞进鱼肚子去腥，放到灶膛前烘干表面的水分，再用火苗把鲫鱼两面烤到表皮酥脆，这样能锁住鱼里的营养，炖汤的时候鱼肉又不容易碎掉。

看起来简单的一个步骤，其实很考验功力。火候大了容易焦，时间长了肉味会发苦。可火候不够或者时间太短，又达不到效果。

所以烹饪也是一门很深奥的手艺，只不过经常被人低估罢了。

前期准备完毕，江芝莲往锅底抹了一层薄薄的油，快速煎好，倒上热水，撒上葱花，再把泡好的白萝卜丝放进去闷煮。

因为用的是土灶，没有电磁炉和燃气灶方便，煮的过程中得蹲在灶膛前，随时增减柴火，调整火候，很是麻烦。

但是用柴火和大灶做出来的食物，更加美味，也更有回味。

做完一大锅萝卜丝鲫鱼汤，江芝莲已是满头大汗。