16、第十六章

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吃完甜点后，温宁小憩了两刻钟就开始着手晚上的晚饭了，最先处理的还是那两只石蚌，将带回来的山田鸡杀了后，新鲜肉洗净，切成小块后装碗，加入姜丝、食盐和料酒，拌匀腌制1刻钟；

将葱姜蒜、紫苏全部洗净处理好。锅里倒入足量水，中小火慢慢加热；

另一边起炒锅洗净，烧干后倒入适量油，先下入腌好的肉，中火慢慢加热，将肉炒到表面酥香，沥干油捞出，然后下入葱姜蒜炸香，再倒入酱油炒出油。

炒好后将炒锅里的食材，全部倒入炖锅中，加入适量清水，转大火煮开后，加入食盐、醋和紫苏，加盖转中小火，炖上半个时辰后即可出锅。

做完这些，天已经是大晚了，好在下午吃了甜点，众人也没觉得有多饿。

菜上桌后那道那道炖石蚌最是吸引人的眼光，虽然已经剁小块了，但是依旧可以看出它的四肢。

温启训到底是经历过事的，看了几眼就说：“是炖山田□□，幼时我爹曾在山上碰到过的，肉质倒是紧致的。”

说着便夹了一块，到底是女儿厨艺好啊，这肉更香更滑嫩了。

许是嫌它样子不好看，温熙和许佑怎么都不肯下筷子，只是喝了一碗汤便作罢。李慎倒是不挑的，好吃就行，连连夹了好几筷子。

已是深夜，李慎竟才从窗口翻入，用只有两个人能听到的声音说道：“信已经递出去了，很快就会送到府上，最多三日，府上就会来人。”

许佑平静的“嗯”了一声，便不再说话，翻过身去，似是要睡了。然而等到李慎熟睡时他还睁着眼，脑子里不知道在想些什么。

次日清早，晨练完了以后，温宁就进山看猎物去了，收获不小，两只野兔，一只只是刺伤了脚，一只完好无损，只是被吊在树枝上。

温宁拿了兔子后就高高兴兴的回家了。

一回到家就把那只腿瘸了的野兔直接脱了皮，浸水回软，然后去掉皮张中的油污，去掉皮板上除真皮层以外的多余皮肉

再进一步在温水里脱脂，然后拿出在药店里买的明矾按料液比4-5配置鞣制鞣液，然后将兔皮放入容器中，使毛皮充分浸泡在料液中，为了使料液均匀渗入皮质中，要充分搅拌，鞣制一天。

从最初的竹鼠皮开始到之前和这次的野兔皮，温宁就在处理这些动物的皮毛了，前两张都有点破损，但是也能做个手套等小物品，这张比较完整的就能搞个小背心了。

处理好野兔皮，温宁正想起身处理兔肉，可能是蹲久了头有点晕，竟然没站稳，要向前边倒去，这时旁边的许佑迅速地伸手拉住了她，这才让温宁避免了和大地母亲的亲密接触，而是直接摔到了许佑的怀里。

不过也就几秒，她很快就站稳了，从许佑怀里出来。

“多谢许公子及时出手。”在她第二次脱脂的时候许佑就站在旁边看了，但是两人没找到话题，也就一直没有说话。

“无妨，小事罢了，温大姑娘处理皮毛的手法倒是娴熟。”刚刚近距离接触后许佑也感觉到有点尴尬，稍稍往后退一点便对着野兔皮发问，试图转移话题。

“都是先前在古籍上看见的法子，试了几次就熟练了。”温宁回答道。

“哦？姑娘还识字？”这下许佑又有点震惊了，因为现在社会上多是倡导女子无才便是德，许多世家小姐都只是识得部分字，可这山野中的村姑竟还能读古籍。

“让公子见笑了，家父早年间中过秀才，家母又过世得早，家中并无兄弟，父亲从小就教我和妹妹识字，也就能读些文章罢了。”

温宁确实没有撒谎，虽然家道中落，但是温启训始终都在督促两个女儿识字读书。

“温伯父真是开明，温姑娘也甚是聪慧的。”许佑真心夸奖道。

“公子谬赞了。我先去忙了。”温宁笑着道谢完就回厨房处理野兔肉了。

温宁将兔子切成两半，这兔肉一半留着晚上加餐，一半腊干留着过冬。这样冬天也能吃上肉了。