21、春不老

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刘祥华老家的房子很大。

别说是来两人，如果是陈继安以及顾檀一两家人家过来，也都住得下来。

刘祥华很热情。

一大把年纪了。

说着要亲自掌勺，就一定要做到。

只不过并没有下地去摘菜。

而是让儿子刘程代替做了这个事情。

毕竟年纪大了，这种弯腰之类的事情还是要少做。

上谷有一个很特别的菜，也是之前提过的。

说是春不老。

不过具体是什么，刘祥华也没有说。

只是说这是这里最好吃的菜，而且还是过了这个时间就没了的那种。

在房子里头逛了一会之后，刘程拎着一大袋子的菜回了家。

“这就是春不老？”

陈继安看着袋子里头的这个东西，看着有点像是荠菜。

随后他下意识的从袋子里头掏出那本黄色本子。

只不过这一回，本子上头并没有显示任何文字。

这个本子的主人也没有吃过？

“这个东西可是有来头的。”

刘祥华很开心。

指着袋子里头的这个东西说道：“这个东西算的是芥菜的一种，长出来那会被雪盖着，没有机会见得到阳光，也一直都保持着这种亲嫩的状态。”

他拎出其中一棵放到面前：“也就是等到这个时候，雪都化的差不多了，才可以找得到，其实现在这个时间也算是稍微晚了一点了，真正刚出来的时候，那可是嫩的厉害。”

这个叫做春不老的东西，根茎很小，看着也不过一寸的大小。

“这个叶子这么长的？”

陈继安这几日一直都在买菜，所以有些许的了解，看着这个一寸的根茎，但是有着一尺左右的叶子，十分的好奇。

“这个，是不是和那个腌菜……”

他总觉得很熟悉。

“算是吧，只不过并不全是。

腌菜主要在于那个酱料，这个也是可以用来腌着吃，只不过相比于那个来讲要更为的辣一点。”

刘祥华要做的就是这一道炒春不老。

而其他的菜则是让刘程代替制作。

原本老爷子年纪就大了。

这回要亲自下厨做这个春不老，自然也是他诚意十足的表现。

说白了，老人家念得这两个小孩子的好。

和之前一样，看着老人家开始准备下厨了，陈继安掏出了手机。

经过他们同意之后，开始了视频的录制。

这回他没有开直播。

准备还是先通过视频来积攒一些流量。

等到流量起来之后，在通过进行直播来达到流量变现的情况，同时给他的饭店来打广告。

“在上谷，这个春不来有两种吃饭。”

刘祥华一手握着锅铲，另外一只手伸出两根手指比划了一个“二”字。

“一种是用盐短时间的腌制一下，然后带着水分就可以吃了，一直都是带着这种颜色，不柴，也不苦。只不过我要做的是第二种。”

老爷子事先已经让刘程摘下了菜心。

锅子里头放了水不多。

趁着锅子开始热起来的时候，将菜心放入锅中，简简单单的焖了一下。

“原本是小炒一下，只不过加了油之后和白灼青菜一个样，吃不过那种感觉，所以还是用焖来得好。”

老爷子解释道。

也不过是前后一两分钟的样子。

直接起锅，十分熟练的将里头的菜心全部都盛出，放在开水烫过的盘子当中。

生怕冷掉的盘子会破坏菜本身的口感。

“接下来看好了！！！”

老爷子十分麻利的挑开酱油的瓶子，然后配合着麻油淋上。

瞬间，一股香味油然而生。

在厨房间袅袅升起。

那是一股青菜独有的香味。

鲜嫩可口的感觉。

光是看着就已经娇艳欲滴了。

翠绿色的菜，配上亮晶晶的油，下面又是酱油那一种鲜味。

“快尝一下！”

“好！”

“哇！”

入口的时候，那种柔滑酥脆的感觉。

稍微带着一点点的芥辣，不过并没有那种强烈的刺激。

来得快，去的也快，随后呈现而出的就是嫩！

“这个用来下饭绝对是一件不错的选择。”

继安一边拍着一边开始扒饭。

米饭的清香和这种独特的味道搭配在一起，尤为的开胃。

“关于这个春不老啊，其实有两种说法。”

刘祥华吃到一半，看着还有的菜没有上，于是接着讲故事让两个孩子减慢一下吃饭的速度。

固然春不老很好吃，但是还得尝尝别的好吃的。

“这第一个说法的追溯到乾隆年间。”

“乾隆，也就是清朝那会？”

“是的。”刘祥华点点头。

“当时有一个大臣南下途经qy县。

说是有什么特色的饭菜，那种清口的，他吃惯了山珍海味，因为对那种东西不感兴趣了。

后来qy县的人就给他来了一盘腌制好的春不老。

当时的春不老，即使被腌制过了，但是还是像刚刚从地里拔出来一样。

这个大臣吃了一口之后，不由得大口称赞好菜。

于是，就这样，这个东西被他带去了皇宫里头。

都说这个是皇家吃的东西。”

刘祥华将新出锅的红烧鸡翅放在了两个小孩面前，然后伸出手晃了晃：“这里头又要说到第二种了。

“光绪二十九年，这个慈禧太后挟光绪拜谒西陵时，正好经过上谷这里。

当时啊，这里的官员就想着送点什么东西上去好呢。

想来想去，就选了这个，春不老。

还特地挑选了最嫩的送上去。

果然，这个慈禧太后吃了之后，赞不绝口。

还赐了一个名字。

只不过听起来不怎么好听。

叫做什么备瓮菜，大体意思上就是百姓家必不可少的常备菜。

听我老爹说，有一个诗人还写过一首诗。叫做：瓮菜但携春不老，匏尊莫问夜何其。

上谷这里，也是有一句顺口溜的。

百年历史春不老，慈禧吃了都说好！”

说完刘祥华大大的比划了一个赞的手势。

而此时，陈继安感觉自己似乎都不需要再配音了。

用老爷子的话直接当做旁白，足以。

似乎，老爷子有做网红的潜质。

“那么，这个春不老的意思不就是说春天永远不老吗？”

“对的，就像是这个东西很嫩一样。”