76、果木烤鸭和梅子酱

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“这么酸的梅子真能做成梅子酱吗？你不会又在骗我吧。”苏沫沫将信将疑地说。

白一诺笑了笑：“做出来你就知道了。”

白一诺和他们一起将这些青梅取了下来, 她没有立刻处理这些青梅，反而是将它们放置了几天。因为青梅在放置几天之后，会逐渐变成黄色, 酸味和苦味会淡一点。

白一诺趁着这些青梅半青半黄的时候，将这些青梅洗干净，把梅子的蒂去掉然后焯水。在焯完水之后，梅子变得软了很多，可以用来制作果酱了。她将变软的梅子用刀切开, 将果肉和果核分开。

梅子的果肉和果核都富含胶质，梅子酱口感好不好, 重点在于果胶出的多不多。如果果胶出得不多，那梅子酱也算不上是梅子酱了，只能算是梅子果汁。

白一诺在剔好的果肉里加入白糖, 这些白糖会让梅子里的果汁析出。她将这些梅肉放到锅里煮，梅肉十分容易煮焦，需要控制火候。

剩下的果核也一点不能浪费, 她另起了一个锅, 将剩下的果核放进了锅里，加水开始煮。在小火慢炖之下, 果核析出了淡黄色的果胶。

最后, 白一诺将果胶倒到第一个锅里，再用小火煮上半个小时。

当梅子酱变得透明浓稠, 梅子酱就做好了。做好的梅子酱酸甜宜人, 清新爽口。

因为赵阿姨店里那棵梅子树太大了，上面的梅子太多，一次做不完。白一诺只做了三盆梅子，将做好的果酱装在了二十个玻璃瓶子里。

赵阿姨要走的那天, 将行李收拾好，特意来和白一诺道别，她的儿子正在门口等她。

白一诺见到她之后，便拿起了旁边的梅子酱：“阿姨，这是我做好的梅子酱，你试试吧。”

赵阿姨看到这些梅子酱之后连忙摆手，十分后怕：“不了不了，酸死了。”

“阿姨，现在的梅子酱没有之前那么酸了。”

赵阿姨将信将疑，在看见透明玻璃罐里漂亮得不可思议的梅子酱之后，她原本准备拒绝的动作顿了一顿。

“这个梅子酱好好看啊。”

一般的梅子酱做好之后是黄褐色的，但是白一诺特地加了防止氧化的果醋，让整个梅子酱看起来更加干净，黄得晶莹剔透，像果冻一样。

这样的梅子酱让赵阿姨忘记了之前的痛苦。

白一诺又说：“如果你最近感到食欲不振的话，可以用梅子酱来配饭吃，这样会很开胃。”

赵阿姨想了想白一诺的手艺，选择了信任白一诺：“我媳妇最近在坐月子，胃口特别差，那我收下了，谢谢你。”

“阿姨一路顺风。”

赵阿姨嗯了一声，两人一番交流之后，赵阿姨便离开了白记饭馆，坐上了儿子的车，一路来到京城。

赵阿姨带着大包小包的行李，来到了儿子的家。

家里的儿媳妇看到赵阿姨大包小包地进来，连忙走过去帮她拎东西：“妈，你带的是什么呀？这么重。”

赵阿姨说：“带了一些土特产，待会我做给你吃。”

儿媳妇神色恹恹：“妈，你还是别做了吧，我最近什么都不想吃，没有胃口。”

但是赵阿姨不听，她见儿媳妇瘦成这样，心里难受，不想就这么看着，于是休息了一会儿便走进了厨房：“我给你做我拿手的百合莲子汤，你就等着啊。”

“妈，你别忙了，我来吧。”

赵阿姨摆了摆手说：“你现在不能劳累，坐月子一定要好好养，不然将来是要落下病根的。”

儿媳妇听到赵阿姨的话之后，心里暖暖的。她是单亲家庭，对父亲失望，连带着对结婚不抱希望，但没想到阴差阳错还是结了婚，丈夫体贴，遇到的婆婆也很不错。

赵阿姨虽然已经六十多，但是心态很年轻，两人交流几乎没有代沟，还对她很好，是个优秀的婆婆。

儿媳妇见劝不动赵阿姨，只好坐在沙发叹气，婆婆太热情让人头疼。待会她一口都吃不下，婆婆肯定会伤心的。

有种饿，叫妈妈觉得你饿，做媳妇真的太难了！

赵阿姨在厨房一番倒腾，做出来了三菜一汤，将东西都端到了桌上。

儿媳妇坐在桌前内心抗拒地看着这些菜，想了想，还是打算实话实说：“妈，其实这些红烧菜和甜品我一个都不想吃，你吃吧，不要管我。”

赵阿姨叹了口气：“那你想吃什么？”

儿媳妇说：“我想吃些酸的，待会我用柠檬泡点水喝，胃会舒服很多。”

赵阿姨听到儿媳妇的话之后，便又站起了身：“柠檬水是吧，我给你泡。”

赵阿姨打开了冰箱找到了柠檬，这个时候，她突然想到了白一诺给她的梅子酱，于是说：“小丽，有人送给我一些梅子酱，我拿梅子酱给你冲点水喝怎么样。”

盛情难却，儿媳妇只好说了一声好。

玻璃罐里装着满满的梅子果酱。赵阿姨打开玻璃罐之后，从里面舀了一勺果酱倒进玻璃杯里，然后切了一片柠檬卡在玻璃杯边做装饰。

赵阿姨将这杯梅子水端给了儿媳妇。

本来漫不经心的儿媳妇在看到这杯梅子水的时候，眼睛不禁微亮。

这杯梅子水是淡淡的黄色，像茶水一般，但是没有一点浑浊。

儿媳妇接过梅子水，随着距离的靠近，她闻到了梅子水的香味。梅子香有着清凉之感，又略带微酸，让儿媳妇不禁吞了吞口水。

她张开嘴喝了一口梅子水，不禁按着胸脯，震惊地看着这杯梅子水：“这杯梅子水还挺好喝的。”

梅子水甜味恰到好处，酸味恰如其分。但是仅仅用酸甜二字无法形容这杯梅子水的美妙。它的后调有果实的微微的涩，但是这种涩味却不突兀，反而提升了整个梅子水口感的层次，让甜味和酸味更加出众。

整杯梅子水让人好像回到了春天，感受到了万物复苏的清新之感。

她不禁吨吨吨地喝着这杯梅子水。

一杯梅子水下去，她感觉嘴里回甘，胃口好像被唤醒了一般。

“这杯梅子水好开胃啊！”

儿媳妇摸着自己的肚子，感觉到十分畅快，她甚至感觉自己的胃突然有一点空虚。

她好像饿了。

赵阿姨欣喜地发现儿媳妇在喝完这杯梅子水之后居然能吃下些东西了，不仅吃了红烧排骨，还喝了一小碗百合莲子汤，虽然不多，但却是史诗般的进步。

儿媳妇满眼希冀地问她：“妈，你说这个梅子水是酸梅酱泡的，这个酸梅酱还有吗？”

赵阿姨听到儿媳妇的话之后，瞬间直拍大腿，高兴地说：“还好一诺对我好，给了我足足五瓶。”

半个月之后，赵阿姨看着五个空空的玻璃罐，又看了看用最后的酸梅酱蘸面包吃的儿媳妇，陷入了深深的沉思。

儿媳妇自从吃上酸梅酱之后，顿顿都要吃上一些，不然就吃不下饭，连早饭都不落，虽然五份酸梅酱很多，但是也顶不住这样消耗啊。

早知道那么酸的梅子做成的梅子酱这么好吃，她就多要，哦不，多买一些了！

……………………………………

在白记饭馆关门装修的半个月之中，店铺无法开门，白一诺于是给自己和其他二人放了假。

白一诺给他们两人一人包了个大红包，让他们回家走亲访友。毕竟从白记饭馆开门到现在，他们都没歇过呢。

白一诺在白记饭馆关门的这段时间里过得很快乐，但是白记饭馆的客人一点也不快乐，他们感觉自己等得都快枯萎了。

以前白记饭馆在的时候他们习以为常，关门的时候他们才感觉白记饭馆有多么重要。

在装修现场，装修工人们每天都会遇到很多客人来问他们什么时候才能装修好。

装修工人们不禁汗颜，他们见到过客人热情的店，但没见到过这么热情的店啊，难道少吃一顿会生病吗？

谁知道客人们听了工人的话之后，义正言辞地说：“你怎么知道我没病，我得了相思病。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，我想白记饭馆想得睡不着觉。”

工人：“……这个白记饭馆的客人奇奇怪怪的。”

客人们的诉求得不到反馈，他们只好聚集到了小程序的评论区。

张可：[白记饭馆什么时候才开门啊？老板你再不开门的话，我会考倒数第一的。]

李封泽：[老板你别管他，他就是班级倒数第一。]

杨帆：[老板姐姐，你快点开门啊，因为白记饭馆不开门，我难受得都瘦了零点五斤。]

肖南宁：[刚吃到白记饭馆的烤鸭，准备第二天接着抢，结果白记饭馆就装修了？]

肖南宁的粉丝：[主播引以为傲的手速成了摆设。我和联盟第一射手一样吃不到白记饭馆的饭。]

……………………

白一诺在休息的时候看到了这些评论，想了想回答道：[我在白记饭馆门前和小程序上都发了告示：白记饭馆预计在半个月之后开业，你们等到半个月之后再来吧。经过这次装修之后，白记饭馆会扩大成原来的三倍，座位会变多，装修也会变得更好。]

张可：[真的吗？那我以后抢位置岂不是变得更容易了。]

李封泽：[你想多了，像存款赶不上房价一样，白记饭馆扩大的速度赶不上客人增长的速度啊。]

张可：[……扎心了。]

白一诺休息了半个月，神清气爽地回到了白记饭馆。这时候，白记饭馆已经快要竣工了。

整个白记饭馆的空间变成了以前的三倍多，位置与位置之间有了很多空隙，看上去整整齐齐，干净利落。

白一诺借鉴了现代的设计，让装修公司做了靠墙的长条桌，这样的长条桌可以充分利用空间，坐下更多的客人。

白一诺趁着这个装修时间，让装修公司对白记饭馆重新进行了粉刷，白记饭馆看上去就和新房一样干净。

整个白记饭馆在扩大的同时，保留了之前古色古香的桌椅，看上去别有韵味。

纪子淮和苏沫沫度过假期回来了。苏沫沫在回来的第一时刻，放下行李，就可怜巴巴地看着白一诺：“老板，我这个假度得一点也不开心。虽然我现在身体变好能吃别的菜，但是白记饭馆把我的胃养刁了，这让我怎么看得上其他的东西。老板，你要对我负责。”

纪子淮听到苏沫沫的话煞有介事地点头：“我之前一个人在家里没觉得有什么不好，十分习惯。但是在白记饭馆待久了之后回家居然觉得有些冷清。”

白一诺不禁笑了笑，什么也没说，而是直接回到装修好的后厨，给两人做了顿饭。

“今天我们休息最后一天，明天开业吧。”

……………………

在白记饭馆重新开门的那一天，白记饭馆的客人喜大普奔。

白记饭馆小程序的评论区不停刷屏。

[白记饭馆开门了！爷的青春回来啦！]

[作为一个都市丽人，减肥是重中之重。我发现白记饭馆没有开门这段时间我瘦了五斤，但是我居然一点都不感到高兴，离谱。]

[在白记饭馆没有开门的这些天，我爸妈每天见到我的第一句话就是问白记饭馆有没有开门，比问我的学习问得还勤快。]

客人们来到白记饭馆之后，才知道白记饭馆说的扩建是什么意思。白记饭馆变得超级大，足足扩大了三倍多。

他们进来的时候甚至有些不适应，觉得自己走错了地方。

“我还是喜欢之前的那个落不了脚的白记饭馆，有点不习惯这么大的白记饭馆。”

“我也是，我刚来的时候还特意退出去看了下店的招牌，意识到这是白记饭馆之后，才不敢相信地走了进来。”

许多客人们觉得白记饭馆变得太多，让他们有些不适应。

但是当他们坐下来之后，才发现真香！

从简入奢易，大真的有大的好处，桌子大，椅子大，空间大，能够毫无阻碍地享受美食。

“虽然现在还得拼桌，但是每个人的空间都变得很大，根本不会影响到其他人，好爽。”

“位置变大了，我感觉我的心情变好了。”

…………………………

周末，陆零跟随母亲逛街，路过白记饭馆的时候，甚至有些不敢认白记饭馆。

这不是他同桌跟他描述的苍蝇小馆啊！

白记饭馆装修精致，墙面洁白，木质桌椅为白记饭馆添了一丝古色古香的韵味。

陆母也有些惊讶，在看了白记饭馆的招牌之后才认出来这里是白记饭馆。

“我之前路过的时候看见玻璃门上贴了告示，老板说要关门半个月用来装修，这个装修虽然不富丽堂皇，但是干净整洁，挺不错的。”

陆零见母亲停下脚步，于是看了看自己的手表，催促说：“我们预定的西餐厅时间快到了，快点走吧。”

令陆零想不到的是，陆母在看到白记饭馆开门之后，便拉住了儿子的胳膊：“好不容易白记饭馆开门了，我今天不想吃西餐了，你打个电话过去取消预定吧。”

“上次我见到你那么喜欢吃白记饭馆的红烧肉，于是我也买了一份红烧肉吃。那个红烧肉真是绝，软弹的同时不失嚼劲，鲜香的肉汁能让我吃下了一整碗饭。我今天还想吃白记饭馆的红烧肉。”

陆零听到陆母这么说，也有些迟疑，于是打电话取消了预定，和陆母一起走进了白记饭馆。

陆母走到收银台前，问白一诺：“今天还有红烧肉吗？”

白一诺说：“不好意思，今天本店新开业，来的客人很多，五十份红烧肉已经卖完了。”

“啊，好可惜。”陆母有些沮丧。

白一诺于是说：“我刚刚做了一些果木烤鸭，你可以点一份果木烤鸭。”

陆母很喜欢红烧肉，但是不太喜欢烤鸭。她味觉敏感，觉得烤鸭很干燥，还有些骚味。她听到红烧肉没了，本来准备走，但是原本预定的西餐厅已经取消了。

来都来了，要不吃点东西吧。

陆母转头看向陆零，问他的意见：“你要吃果木烤鸭吗？”

陆零想到之前吃的红烧肉，点了点头。

陆母于是说：“那我要一份果木烤鸭吧。”

“好的，需要酸梅酱吗？”

“要。”

陆母带着儿子找到了位置坐下。她看着店里的客人，发现店里的客人依然很多，但是经过装修之后，原本落不了脚的情况得到了巨大的改善。

陆母年轻的时候也爱吃学校周围的小摊，不在意餐厅的外表，只在意餐厅的味道，不然她之前也不会进来给自己的儿子买红烧肉。

但是环境变好了，当然让人更加高兴。

过了一会，陆母看到了她点的果木烤鸭，不禁有些惊艳。虽然她不爱吃烤鸭，但是任谁看到这样一份厚薄均匀，大小接近一致，摆放得整整齐齐的烤鸭片，都会觉得赏心悦目。

陆母闻着空气中的焦香味，不禁想，这份烤鸭这么好看，应该不会难吃到哪里去吧。她于是夹起了一片烤鸭送入了嘴中。

她的眼睛瞬时睁大，她从前吃的烤鸭干巴巴的，嚼起来甚至有些塞牙，像是在咀嚼纸。

这个烤鸭一点都不干，反而有些鲜香的汁水，一口咬下去，便能感觉到烤鸭的滑嫩。

在一众小料之中最为显眼的就是那一盘酸梅酱，黄澄澄，晶莹剔透，像果冻一般，在阳光下折射着光芒。陆母想到白一诺问自己要不要酸梅酱，说明这酸梅酱很重要，于是夹了一片烤鸭，裹上一层黄色的酸梅酱塞进了嘴里。

“好香啊！”陆母不禁脱口而出。

烤鸭搭配酸梅酱，少了一份烤鸭的肥美，却多了一份细嫩和清爽。酸梅酱激发了烤鸭的嫩滑，让烤鸭的口感上了一个台阶。酸梅酱清爽的酸甜味配上烤鸭的咸鲜，简直是绝配！

陆母和陆零吃饭都斯文，但是陆零的速度还是要快上不少。

陆零吃着嘴里蘸着酸梅酱的烤鸭，感觉到这个烤鸭和平常吃的烤鸭有很大的不同。烤鸭的肉质明显更好，很新鲜，口感嫩，没有一点腥骚的味道。

虽然烤鸭一点也不油腻，但是吃多了难免会觉得厚重，酸梅酱就恰到好处地解决了这个问题，成为了点睛之笔，让人只想一直吃下去。

陆母在吃完这顿饭之后，便将果木烤鸭发到了朋友圈。

陆母：[白记饭馆的果木烤鸭真香。我从来没有吃过这么嫩的烤鸭，外面的皮很酥脆，里面的肉质鲜美，越嚼越香。我的儿子吃得可高兴了。]

陆零高中这几年，陆母开了不少家长会，认识了不少家长朋友，有他们的微信。

陆零自从进入海市二中之后，每次考试都是全年级第一。他的名字几乎无人不知无人不晓，从学弟到学长，从家长到校长，大部分人都知道这个学生的名字。

家长们看到陆母的这条朋友圈，眼前一亮。

这是烤鸭么？你太天真了！这可不是简简单单的烤鸭！

这可是未来状元的鸭！

作者有话要说：　　感谢投出地雷的小天使：橘子超甜 5个；浮名、喻若白 1个；

感谢灌溉营养液的小天使：疒知 150瓶；VanVan 30瓶；阳光明媚、爱看书的梳子、Deep、 20瓶；蓝、熊猫、浅陌 10瓶；莹怡柒瑜 6瓶；双木夕、绣球、花朝 5瓶；花溪墨、奇異喵、凤凰花又开、随风飘荡的小海带、云岛鹤川、fctsa 1瓶；