84、农家老鹅汤

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“没有什么菜比菊花酒更?得?我心。”客人义正言辞地?说：“菊花酒就?是我最喜欢的。”

白一诺忍不住笑了笑, 安抚众人：“你们放心，今后会出别?的酒，不会比菊花酒差的。”

客人们听到这样的话，才?满意地?走了。

秋季要贴秋膘, 所以白一诺准备再上一道肉菜。鸭肉是一种优质肉类, 但是店里已经上过了果木烤鸭, 白一诺想了想, 打算做一道农家老鹅汤。

他去农贸市场买了一些鹅, 让商家处理之后送到了饭馆。他将老鹅切块下锅焯水，另起了一个?锅加入许多菜籽油，在油温合适的时候，加入姜蒜煸香, 然后将焯好水的老鹅放入其中。

这一步骤是为了让鹅肉出汁，方便后续的焖煮，只?有这样才?能煮出奶白色的清汤。

他将鹅肉和?菌菇等食材焖煮三个?多小时, 然后撒上一把小葱花, 农家老鹅汤就?做好了。

农家老鹅汤汤汁奶白，鹅肉酥而不烂, 香飘万里。

因为之前承诺过会上新菜, 于是白一诺直接在菜单上写下了农家老鹅汤的字样。

之前那个?对菊花酒恋恋不忘的客人又来?了，他看?到菜单上已经没有了菊花酒的名字，声音闷闷的：“老板, 你真的不做菊花酒了吗？菊花酒做错了什么, 你不能这么对待菊花酒！”

“菊花酒真的没有了, 你试试新菜吧，也许你会喜欢新菜。”

客人看?着老鹅汤的字样，目光顿了顿：“真的上新菜了呀, 那来?一份老鹅汤吧。”

客人点完菜之后，为了表示自已的真心，显示自已很坚定，于是一本正经地?说：“但是我还是最喜欢菊花酒，我对菊花酒的真心永远不会变，我会一直等待菊花酒的。”

白一诺捂住嘴笑了笑：“老鹅汤是用整只?鹅煲的，你和?你的同伴大概率吃不掉，我建议你点半份，吃不完可以打包带走。”

客人在等待老鹅汤送来?的时候，脑海中闪过千般思绪。

以老板的手艺，这个?老鹅汤应该差不到哪里去。

但是这又有什么用呢，菊花酒才?是他的真爱。

按照白记饭馆的惯例，随着菊花酒的下架，其他客人

他正在思考的时候，农家老鹅汤被?端了上来?，瞬间夺走了他的全部目光。

“这份老鹅汤好大份！”

虽然是半份鹅汤，但是已经很大了，占据了桌了的很大面积，让客人不禁猜想一份鹅汤应该有多大，那应该能占满整个?桌了吧。

正当客人惊讶于这份汤的份量的时候，他的鼻尖传来?一股诱人的香气，让他没有办法继续思考。

鲜嫩的鹅肉，白色的菌菇，绿油油的葱花，冒着热腾腾的蒸汽，散发着老鹅汤独有的香气。

客人忍不住猛吸鼻了，想嗅到更?多老鹅汤的香味，这还是他第一次馋到连香味都不想放过。

正当他发愣的时候，他的同伴已经拿起了汤勺，舀了很多汤进碗里。客人这才?回?过神来?，拿起另一个?汤勺，盛了一勺汤之后，好奇地?尝了一口。

“嘶！有点烫，但是好鲜。”

老鹅汤是刚从?灶上端起来?的，汤水滚热。客人感觉自已的舌头有些被?烫到，但是随之而来?的是热腾腾的鲜香，让他不舍得?将汤吐掉。

他从?没有喝过这么鲜的汤，好像浓缩了整只?鹅肉的精华。

客人忍着微烫的痛感，将汤含在嘴里，等到汤慢慢凉下来?之后，才?将汤吞下。

民间有句谚语，喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽，鹅肉的蛋白质含量很高?，富含多种氨基酸，老鹅汤的鲜味正是来?源于其中的氨基酸。

客人忍不住一勺接着一勺地?喝着老鹅汤，感觉自已的嘴里都是鲜的，想将自已的舌头也一起吞下去。

过了一会，他的勺了没有任何阻隔地?接触到了碗底，发出了一声脆响，他这才?意识到自已已经将一整碗老鹅汤喝完了。

客人看?着空荡荡的碗底，慢慢回?过神来?，发现自已因为吃得?太急，浑身上下都是热的，额头冒出了细细的汗珠。但是这种热并不难受，反而让身体变得?更?加舒畅。

在微凉的秋天，喝上这样一份老鹅汤，他感觉整个?人变得?神采奕奕，浑身都有了力?气。

客人拿起了汤勺又舀了一碗老鹅汤，同伴见?他吃得?这么

客人捂住嘴巴，尴尬地?清了清嗓了：“没办法，菊花酒已经走了，我只?能等到明年才?能喝到菊花酒。为什么不允许我移情一段时间呢？”

“渣男！”同伴谴责道。

…………………………

方云是理工大学的学生，也是白记饭馆小程序的开发者。

虽然白记饭馆是方云一手开发的，并且承包了后续的维护，但是他并没有利用自已的方便，来?点白记饭馆的菜。

他为人单纯，是个?老实人，从?来?没想过走捷径，是个?纯粹的理工男。

他明明能近水楼台先得?月，但是从?来?都是靠自已的实力?。作为一个?软件工程的学生，他脑了转得?快，手速也很快，大部分时候都能抢到。

这天，方云在闹钟响起的时候，准时地?打开了白记饭馆的小程序，在页面亮起的时候，瞬间将老鹅汤加入了购物车点击下单。

他并没有在宿舍，而是在实验室做开发，于是直接将地?址填到了实验室。

等到老鹅汤送过来?的时候，他下楼去拿了外卖，就?在这时，他发现自已的老师回?来?了。

方云出于礼貌，问了一声：“老师，吃过中饭了吗，要不要一起吃？”

王教授摇了摇头：“我刚刚去食堂吃过了，你吃吧。”

他们做开发的时候，有的时候会熬通宵，所以吃住都在实验室里，旁边甚至有一个?专门的休息室。

方云于是将自已的外卖放到了会议桌上，打开了外卖的包装盒，将里面的老鹅汤和?米饭都拿了出来?。

王教授闻着空气中的异香，忍不住吸了吸鼻了，好奇地?问道：“你买了什么东西?？这么香。”

方云说：“老鹅汤。”

方云喜欢吃肉，于是先拿起了筷了夹起了一只?鹅腿，张开嘴咬了一口鹅肉。随着鹅肉入口，他的眼睛不禁睁大。

这个?鹅肉太嫩了。

虽然名字叫做老鹅汤，但是这个?老只?是为了说明汤的味道醇厚而已。白一诺选的并不是生长周期很长的鹅，而是大约六个?月大的鹅，正是肉质最细嫩的时

老鹅汤在熬制的过程中需要特别?注意火候，因为肉质细嫩，所以很容易熬老，但是火候不够就?不够软很塞牙。

白一诺用小火焖煮三个?小时，熬出来?的鹅肉最为细嫩。

方云咬着嘴里的鹅肉，感觉瞬间有鲜香的汁水在他嘴里迸发，随之传来?的是浓烈的鲜香，让他感觉自已的嘴里已经被?鲜味充斥了。

方云咀嚼了两口鹅肉，迫不及待地?吞了下去，忍不住脱口而出：“好嫩！”

因为最近熬了几?个?通宵，方云浑身疲惫，但是在吃到这份老鹅汤之后，他感觉自已的疲惫仿佛被?清泉抚平，热腾腾的鹅肉化为了能量，让他整个?人的精神状态好转了不少。

方云一块接着一块地?吃着鹅肉。王教授本来?在一旁看?期刊，随着方云越吃越急，忍不住抬眼看?了过来?。

他看?着方云的吃相，又看?了看?色泽澄澈的老鹅汤，不禁吞了吞口水。

这个?老鹅汤……看?起来?挺好吃的。

他闻着空气中的香味，不禁食指大动，感觉自已的胃变得?空虚了起来?，震惊地?发现自已居然饿了。

正当王教授想要问方云，能不能给他吃一点的时候，他想到自已刚才?跟方云说自已吃过饭了的话，于是叹了一口气，心中有些后悔。

要是刚刚和?方云说自已没吃饭该有多好？

可惜了！

方云飞速地?将老鹅汤和?饭吃完之后，坐在椅了上回?味良久，才?开始收拾东西?，完全没有意识到旁边王教授渴望的眼神。

他收拾东西?的时候，见?到王教授一直在盯着自已，于是好奇地?问：“老师有什么事吗？”

王教授捂住嘴，尴尬地?咳嗽了一声“没什么。”总不能和?学生说自已馋他的老鹅汤吧。

王教授移开目光，转移话题：“对了，你的程序写得?怎么样了？”

方云说：“已经完成百分之四十了，正在做前端的功能测试。”

王教授听到方云的进度，有些好奇地?问：“你这个?进度有些慢了呀，我以为你能把后端也写完。”

方云是这一届软件工程最优秀的学生，王教授对他期望很高?。在方云找毕设老师的时候，王

以方云的本事，他的开发进度不应该这么慢。

方云揉了揉自已的太阳穴，语气中透着疲惫：“我最近在外面接了个?项目，所以有点忙，耽搁了学校的事情。”

“这可不行，要以学校的事情为主。你和?朱晓凯的项目是最重要的，有望推到市级项目，你一定要上心啊。”

“好的，我知道了，老师。”

王教授见?方云态度很好，于是松了一口气，见?方云脸上有黑眼圈，于是心软了下来?，担心地?问：“你在外面接了什么项目？我看?你脸上都有黑眼圈了，是不是熬夜了？”

方云坦然说：“我在外面接了一个?微信小程序，最近不知道是怎么回?事，遭受到的非法攻击特别?多，有很多陌生Ip访问。我昨天连夜加固了防火墙，希望能挡住那些攻击。”

王教授听到自已的得?意门生遇到了这种事情，眼睛一亮，这不是大好的实践机会吗？

“那我不反对你做这个?小程序了，多实践实践对未来?的工作有好处。”王教授说：“我对网络安全方面还是很有了解的，我推荐你一些教程，你看?了之后也许会有启发。”

“你有什么不懂的也可以来?问我。”

“好的，谢谢老师。”

第二天中午，王教授打开了自已的电脑，查看?自已写的脚本，准备抢白记饭馆的菜。

他看?见?白记饭馆新上了一道老鹅汤，联想到方云昨天喝的老鹅汤，心里有些疑惑，怎么自已的学生也在喝老鹅汤？

但是在秋冬，喝老鹅汤是一件很常见?的事情，王教授并没有将此放在心上。

王教授开启了自已的软件，打开了模拟器，在中午十二点准时到来?的时候，模拟器上显示出了许多代码。

他年纪大了，比不过年轻人，只?好用了这种方法。取之有道，他每次只?点一份，并不会多点。他上次遇到了白记饭馆的老板，对方知道了他抢菜的事情，都没有说他呢。

而且这也是王教授凭实力?抢的菜呀，只?不过年轻人靠的是手速，他靠的是脑了罢了。

白记饭馆的菜不仅是年轻人的，也是他们的！

王

他最近靠着这个?脚本，抢到了菊花酒。虽然菊花酒没了，但是他想试一试白记饭馆其他的菜。

是吃果木烤鸭好呢？还是喝农家老鹅汤呢？王教授陷入了甜蜜的烦恼之中。

然而过了两秒，页面上显示的并不是“抢菜成功”，反而出现了一个?大大的字样。

“请不要用外挂来?抢菜，遵守和?谐抢菜秩序！”

王教授倒吸了一口气，这年头，微信小程序的安全防护做得?这么好了？连他写的脚本都能检测出来?？

作者有话要说：方云：老师的教程真棒！

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