第62章 梅干菜

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妈妈洋洋洒洒写了好多，让姜月好好照顾自己的身体，天冷了就穿上寄过去的棉袄和围巾，这是属于妈妈的温暖和关心。

姜月的弟弟小石头和姐姐关系好，好长时间没有见到姐姐了，也写了两张纸。说自己现在成绩很好，家里见不到姐姐了很想姐姐，希望姐姐能快点回去。还说了好多他和小伙伴在一起的好玩的事。

来来去去把几页纸看了好几遍，鼻头酸涩，眼泪在眼眶里打了一个转让姜月给憋回去了。他们给自己不是让自己哭的，是让自己高高兴兴的。

上次还想着要做点什么农副产品寄回去给爸妈和小石头吃，自己没给他们送东西回去吃，他们还给自己准备了这么多。

信封里除了几封信还有一摞的票据和一百五十块钱。这怕是把家里能用的都给自己存下来寄给自己了。

吸吸鼻子，把东西都放回盒子里装好，衣服姜月打算要拿回宿舍，这个麦乳精看上去有点像奶粉的样子，她留在了陆家这边，可以经常给妙妙泡上一杯补补营养。

自己这么大了，这些东西最多就是解解馋了。

东西都给归置好，钱和票据给揣在自己最里面的小口袋里，怕给弄丢了。

炖汤花的时间很长，早点开始多熬煮一会汤汁会更加浓郁。有点麻烦的是这个筒骨是个整块的，不劈开里面的骨髓都熬不出来。

姜月自己完全没有办法劈开，陆慧和陆正泽都不在家，自己这个小弱鸡肯定是不行的，陆嫣就更不可能了，只能等他们俩回来再弄了。

姜月拿了一把干菜拿出来泡上水，梅干菜五花肉绝对的下饭神器，水分被太阳抽得干干的青菜，吸收五花肉冒出来的汁水，二者中和起来的味道，配饭吃姜月能吃三大碗。

现在啥都不懂就小咸菜多，这种干菜基本上家家户户都有，吃不完的才就晒干了了收起来，冬天的时候泡开了蒸在饭里，饭也会特别的香。

姜月把五花肉洗干净切成小块，这样下锅炸出油的时候就不会等上很久，而且这样小小的一块又很好下口。炸出适量油的肉外面会炸得金黄，里面柔软多汁。

葱姜蒜一一备好，这些配料爆香，待会吸收了汤汁之后不比主菜要逊色。做好准备工作之后，用陆正泽准备好的引燃物还有细小的柴火很快地就点上了火，心里夸了夸陆正泽，真贴心，现在这个真的好用多了。

先前姜月一点都不熟悉这个土灶是怎么用的，凭借着自己电视上看来的记忆和方法倒腾了老半天才点起了火。

而且这个调节火力也特别不方便，柴火一大火就烧得特别旺，菜很容易就会烧糊。姜月在这个火上面也是受了不少的苦呀，感叹了一下有男朋友使就是方便。

火烧旺之后把肉下锅炸油，五花肉里面本身就有很多的油，不用再另外加入油进去。不一会熬出小半锅的猪油，姜月舀出来一点点待会炒青菜的时候用。

等到肉有点点焦黄的时候就可以把把葱姜蒜下进去爆香，翻炒几下之后，把泡上切段的干菜也倒进去，翻炒让干菜吸满油脂。

很快刚刚小半锅的油就已经被干菜吸收进去了，现在干菜变得油光水滑，看上去特别的有食欲。简单翻炒几下倒进去浸没菜的水量，放入酱油、盐调味上色。

盖上锅盖焖煮收汁，干菜必须要好好焖一会，不然很难嚼得烂。

大部分的菜的工序其实都很简单，好不好吃是要看厨师自己的调节，这个就是很看经验了。

梅干菜还在焖的时候，姜月回房拿来了一碗绿豆，还可以熬一个绿豆粥。纯绿豆粥是姜月最爱喝的粥了，现在吃还能降火消暑，最适合天气热的时候来喝了。

一般都会掺一点米进去，姜月很不喜欢这样的粥，一直都是煮的纯绿豆，吃起来特别像是绿豆冰沙，要是能冰一下那就太好了。

有得喝也就很不错了，不能要求这么多。陆正泽和陆嫣天天在外头风吹日晒，等他们俩回来喝上一碗肯定一身的热气都散了。

和陆嫣在外头玩了一会跳房子，姜月打开锅盖试了一口，菜正是咬起来不费力又很劲道的状态，赶紧投入一点味精翻炒两下就赶紧起锅。

这个做梅菜拌饭肯定特别好吃，自己都要流出口水了。害，自己的厨艺怎么能这么好呢，每道菜都这么好吃。

买来的肉就是要一次性吃完，现在可没有地方可以冰冻新鲜肉，刷子把锅洗干净，倒上干净的水准备给排骨焯水。

糖醋排骨的糖就是精髓，炸完之后的排骨放进炒出焦糖色的糖浆里上色，出锅就是带着琥珀色光泽的艺术品，味道上恰到好处的就是糖的鲜味。

没有炖上汤真的太可惜了，中午就只能吃三菜一汤了，剩下的猪油姜月炒了一把白菜。吃完饭再来一碗绿豆汤做甜品，真是神仙般的小日子。

陆正泽进门闻到桌上的菜香就已经是饥肠辘辘了，姜月端着一碗绿豆汤迎上来，让他先喝完再去洗手准备吃饭。

陆正泽赶紧接过来，绿豆汤已经是温热的了，勺子都没用直接端着碗三两口下了肚。叫嚣着的肚子都消停了不少。听姜月的放下碗就去外面洗手吃饭，顺带还擦了一把脸找回脸上的清爽感。

陆慧回来正好看到陆正泽在外面洗脸，自己也走过去干脆把手脸洗干净了再进门。

不知道发生了什么，不知道从什么时候开始，他们三个好像就没有再抗拒过自己给他们做的饭。好像是从陆正泽那天晚上把那个纸包包给自己之后，他们就是现在这样了。

这样就是认可了她是自己人的意思吗？和自己不再见外了？

看他们三个一个吃得比一个香，姜月觉得自己最初的愿望和现在的发展相比也能说得上是殊途同归。最开始只是想给他们一些帮助，好不要忘了自己这个“小恩人”。

【作者题外话】：我来晚了，还在拼命肝字，最后一章还有一点