第274章自助餐的雏形

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“理论，懂了。”杜子腾明白了楚鸢羡再给自己说运作的理论。

“然后你要去制定一些专门的餐具。”你把图纸拿出来了，递给了他，“这个就是用来装菜品的，如果是热菜，下面放上碳。”楚鸢羡。

杜子腾接过来图纸看了看，不是特别新鲜的东西，虽然若羌没有，但是这个东西很简单。

“这是自助餐的摆放位置，上面写的很清楚什么在什么位置，这些区域必须要有，但是自己调整么？”楚鸢羡。

“行。”杜子腾。

“门口开一个收费的，第几桌什么时候进入，什么时候走。没人的时候就不限时，人多的话就限时。一般就餐一个时辰就可以。”

此刻的杜子腾很想拿着笔和纸记一下，纸拿过来了，可是笔，他犹豫了。

“不急，过些日子，我写上一本给你。毕竟后面我要回川都来回书信都要一个月左右。”楚鸢羡。

“现在你不懂就问我，我也好给你说一些为什么这样做，你理解这个模式，你就可以来很多分店。”楚鸢羡。

“好。”杜子腾又乖乖的做好了。

“现在我们就来说菜品。你一定要找做菜品可以的师傅，争取把每一种低端的做的好吃好看，你就成功了。这样大家都会去吃便宜的，好吃的自然吃不动。”

“贵的你可以选择好吃，但是好吃你必须提供什么时候供应这种，这个时间段无限供应，你还要每个时间段都有专属福利，专门的时间上。”

“这个是贵的你一定要把他安排到顾客能看到地方，他们在做出餐慢而少而已。”

“我大概懂了。”杜子腾明白了楚鸢羡的思路了。

“懂了，那我们就讨论一下菜品。”这个小伙子可以啊，不愧是水运三公子之一。

你们两个合作选了很多菜，还有水果，肉类，面食。

“你现在需要选个地方，平面的面积越大越好，把我给你说的材料补齐，你再去招师傅确定一下，这些东西可以做出来什么。你再来找我，我们来确定一下什么时候开业，自己周一到周五供应什么。”楚鸢羡。

“行。”杜子腾。

“想吃什么，我请客。”作为东道主你还要进一些地主之谊这种东西。

“出去看看？”杜子腾微微笑着。

“行，”你对着不远处的人，“言鹤，带着钱。”

言鹤抓起了手边的布袋子，跟上了楚鸢羡。

“楚小姐，可知道有哪些好吃的？”杜子腾看着路边摊的。

“我刚来就被扔出去，刚可以蹦哒的时候，呕吼，被拐走了，现在……”你一脸无奈的说着。

“啊哈哈哈哈，不打紧，那就一起看看吧。”杜子腾自然知道了楚鸢羡什么意思了。自然也不会继续问下去了。

“人多的，还有路边摊，肯定美味。”你看着江南繁华的巷子。

虽然楚鸢羡说自己请杜子腾，但是大多数都是杜子腾掏的钱财。

最后你来到了一家糕点，但是你发现一个这是你之前家里吃过的一个牌子的。你就直接进去，打包了一些你之前吃的平时的味道还不错的。