第五十六章 炒锅和鸡精

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被主公问到，范逐想了想，回答道“经营酒楼，最重要的当然是饭菜了，哪家酒楼最美味，便能吸引更多的客人。”

说到这里，范逐顿了顿，对许牧下拜道“在洛阳城里，有三大酒楼，各掌握一道招牌名菜，名震洛阳，醉仙阁的烤全羊，鹤颐楼的天下鲜，望江楼的汤饼，放眼天下，也是一绝。与他们相比，我们实在是不如啊。”

他苦口婆心地下劝，在他看来，在洛阳开酒楼，实在是不智之举。

许牧听着他列举了洛阳城内三大酒楼，微微点头，范逐看来是做了功课的。

来洛阳这么久，其实这三家的招牌菜，许牧都有所了解。

甚至……还亲自上门一家一家地尝过。

正因为尝过，所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。

“谁说我们不如他们的？恕我直言，这三家的所谓美食，不过是残羹剩炙，无甚新奇。”

许牧一开口，就把范逐给惊住了，愣在当场，目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。

“依我看，醉仙阁的烤全羊，徒有其表，色香味俱无，一点也不懂羊的真正做法。”

“鹤颐楼的天下鲜，鲈鱼的确堪脍，水准也算一流，却不知鲜未何物。”

“望江楼的汤饼种类繁多在，混沌，面条皆有特色，但糅杂太多，失去了纯粹。”

许牧张口就来，言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。

一连三句点评，把范逐说的哑口无言。

这些天他比较忙，没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜。

但他却知道，主公是去尝过的。

难道……真的如主公所说？

洛阳城内三大酒楼的招牌菜，真如此不堪？

他心中不禁生出疑惑。

但又不敢肯定，毕竟三大酒楼开了数十年，在洛阳城内声名远播。

或许……是主公的要求太高了？对美食的定义超出了常人？

在他暗自思量的时候，许牧还在抨击三大酒楼，把范逐更是吓得不轻。

“恕我所言，三大酒楼做的都是乞儿之食，我万民商号所经营的酒楼，若还无法把他们拉下神坛，那……”

许牧说着，望着范逐，充满深意地说道“就只能是你这个东家的经营问题了。”

“主……主公……”范逐吞咽了口口水，连忙想要解释。

“好了，你可能对咱们万民城还不了解，正好，研究所前几日，刚送了一些东西过来。”

许牧摆手制止了他，然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。

随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。

“王昭，把铁锅取出来。”

许牧指着厨房内的一个大包裹，让王昭将其打开。

“诺！”王昭行了个军礼，不苟言笑地打开了包裹。

露出了其中琳琅满目的东西。

半圆形的铁锅。

铁制的锅铲。

还有大大小小各种竹罐。

“主公，这是何物？”

范逐微微皱眉，饶是他曾经走南闯北，也未曾见过这些古怪的东西。

这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具，和炖锅有些相似。

许牧拿起其中一口漆黑的铁锅，将其放在了灶台上，也是充满了感慨。

在隋唐时期，主流食物的做法，大部分是蒸煮炖三种，从未有过炒这种做法。

直到宋代，方才诞生了铁锅，伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。

流传到了二十一世纪。

在万民城里，虽然铁锅早就被许牧整出来了，但并未推广。

毕竟是属于享受层面的东西，而万民城的流民们，眼下这个阶段，还不适合推广它。

而那些竹罐里，则是前不久研究所才开发出的……鸡精。

没错，就是鸡精。

号称味之极致的鸡精。

当然，比起二十一世纪加了工业材料的鸡精在鲜味上没法比，但在现在，许牧觉得，可以碾压他们一百条街！

研究所采用了鸡胸脯肉，外加蕈，葱姜蒜，糖等材料磨碎研制成粉，多次搭配，方才调制出最佳比例。

这个时代的蕈，也就是各种菇类，若是加到菜里，可以极大程度提鲜！

这也是为什么许牧敢这么嚣张的原因。

有炒锅和鸡精在，别说洛阳城的三大酒楼，就算全天下的酒楼里的美食加起来，都不会是万民商号酒楼的对手。

随后，在许牧的指挥下，让王昭主厨，烹制出了三道不同类别的鱼。

分别是红烧鱼，清蒸鱼，和炖鱼汤。

没办法，三个人中，就属王昭……会做一点菜的那种。

不过许牧自信，有鸡精和炒锅在，只要王昭别犯蠢，乱加盐，这味道也可以碾压洛阳三大酒楼。

“来，老范，尝尝看。”

许牧指着眼前……色香味毁在了色上的三盘鱼，示意范逐品尝。

范逐瞥了眼王昭一眼，又偷偷看了眼主公，只能闭着眼睛拿起筷子，准备硬着头皮尝一口。

说实话，他完全不相信，在主公……胡乱指挥下，王昭的手忙脚乱下，能做出什么人间美味。

尤其是……三盘鱼的卖相实在是不怎么好。

极为难看。

然而……

就在他拿起筷子，夹起一块鱼肉，品尝之后，眼睛瞬间就直了。

咽喉忍不住蠕动了一下。

似乎不敢相信刚才唇舌中品尝的出的味道。

连忙拿起筷子，继续尝第二口。

从所未有的鲜味，使得他口中生津，不断刺激着他的味蕾。

“这……这这……”

范逐吃完了红烧鱼，又吃了一遍清蒸鱼，最后乃是炖鱼汤。

尤其是喝了一口汤后，更是激动得无以复加，不禁语无伦次起来。

“这……这这味道，属下实在是无知，居然不知世间居然有如此美味！”最后，范逐颇为不舍地放下了筷子，对着许牧深深下拜。

“诚如主公所言，与之相比，三大酒楼的招牌菜，真如残羹剩炙，乞儿之食一般了。”

范逐神情复杂，语气中更是充满了感慨。

回想着先前对主公的质疑，他更是羞愧的无地自容。

正因为他亲眼目睹了这三道菜的制作方法，所以范逐才会更加激动。

一个不怎么懂烹饪的军汉都能做出如此美味，若是交给一个大厨来做的话……

岂不是人间美味？

若这样的美味都无法称之为美味，那世间恐怕再无可下咽之物了。

范逐敢肯定，这样的美食一旦出世，整个洛阳城的食客们，都要疯狂。

三大酒楼的时代，将一去不复返！

进入万民商号的酒楼一家独大的时代！

范逐的反应，都在许牧的意料之中。

开玩笑，鸡精都被他搞出来了，配合炒锅，能够把鸡精的美味全部融入食物之中，若这都无法成功的话，那他这个穿越就白穿了。

穿越到这个时代，许牧经过了解，发现全天下的人，最喜欢的主食是羊肉，其次便是鱼肉，再次就是一些日常的主食，比如说面食，面饼之类的。

可以说，洛阳的三大酒楼，便是全天下美食的代表，也是全天下饮食习惯的代表。

至于猪肉，则没几个人吃。

按照许牧的设想，猪肉等到长成规模，便可以把贺若庄彻底改造成高老……咳咳，养猪庄了。

到时候，他才会借由酒楼，向全天下再次推广猪肉。

成为闻名天下的猪肉贩子，大隋养猪厂厂长。

到时候的贺若庄的猪肉输出，也将是一个极大的产业。

若是能够覆盖全天下，天下巨富，凭此他便有一席之地。

拿着筷子在弯腰吃个不停的范逐突然放下了筷子，唔，主要是因为三盘鱼被他和王昭都吃光了。

盘子都舔了一遍。

除了范逐外，最震惊的当属于王昭了。

他甚至隐约觉得，自己是一个被参军耽误了的绝世大厨。

他从未想过，自己居然能够做出如此美味。

而范逐放下筷子后，舔了舔嘴唇，这才正色道“主公，有炒锅和鸡精在，一月之内，属下保证，我万民城酒楼将成为洛阳最大酒楼！只是不知主公准备为酒楼许以何名呢？”

许牧仅仅是尝了几口就没再吃了，主要是因为王昭的厨艺实在是太差。

而他来自于现代，美食吃了不知多少。

味蕾早已经过了各色调味品的刺激。

听到范逐请示，许牧略微沉吟，心中浮现了三个字。

“便唤仙味居吧，高调一点，另外，咱们要从三大酒楼的排挤中杀出，就必须要出狠招，仙味居的主打菜品，便定为仙味烤全羊，仙味天下鲜，仙味汤饼吧。”

范逐闻言后，嘴巴张得可以容下一个鸡蛋。

主公所言，简直是要向三大酒楼公开宣战。

有炒锅和鸡精在仙味居另辟蹊径，也必然可以后来居上，可主公却采取了如此激烈的方法。

他正在思考，到底该不该这么莽，直接杀来和三个地头蛇硬碰硬。

而许牧察觉到了范逐神态中的犹豫，拍着他肩膀沉声道“其实本该用怀柔政策的，但眼下天下大乱，时不我待，万民商号必须要尽快发展，席卷天下，发挥出其应有的作用。”

“别忘了，万民商号的真正作用。”

范逐闻言后，身躯一颤，深深鞠躬。

出发之前，主公便说过，他对钱不感兴趣。

而万民商号真正的作用，乃是获取全天下的情报。

走出了厨房，范逐喃喃着主公最后所说的那句话“但凡太阳照射之处，必有万民商号之商贾。”

别人经商，是为了致富，而主公经商，是为了谋夺天下！

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