第141章 食补法

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“药补不如食补。”在三人的注目下，满月不疾不徐地说，“现在正是换季之时，有风寒爆发也是常理之中。如今这风寒还没传到石坛县来，百姓们已经是惶惶不可终日了。莫不如，福来酒楼推出几款又好吃又具有防御风寒、强身健体的菜肴来……”

她说到这里便顿住了，看着薛掌柜点点头说“薛掌柜，你觉得如何？”

薛掌柜脸上先是一喜，而后一皱眉，问“这法子好是好，只是不知什么样的菜肴既好吃又能防御风寒呢？”

栓子手里称着肉，嘴上还不忘搭两句话，“是啊，满月姑娘，我从来都没有听说过还有这种能治病的菜！快说出来让我们长长见识。”

满月笑答“不是治病的菜，是预防风寒、能调理身体的菜。比如日常饮食中的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。将这些东西，放入比平时更多的量，用来炖肉或者炖鸡鸭，食用之后，在换季这种易着凉的时候，最合适不过了。”

栓子听到辣椒也可以预防风寒，脑子一时半会就卡住了。

还是薛掌柜的脑子灵活，顿时理解过来，“满月姑娘，你的意思是，这些食材根据量的不同，而能产生出不同的功效。生姜那些调料，平时放少些，就起了调味料的作用，若是放多些，便能将它们的效用发挥出来，能起到防御风寒的效用，也未可知啊。”

满月点头，“差不多是这样，平时多吃吃，对身体绝对是有益无害的。”这样也稍微能安安石坛县百姓的心，毕竟只要身体养得好，抵抗力就强了，再者心态若是好起来了，那更不消说了。

“薛掌柜，这野猪肉最是温补，祛风解毒，加上一味冬瓜，两者炖煮在一起。冬瓜软烂，透着肉香；猪肉香甜不腻人，既美味又进补。

还有一道菜，叫做姜母鸭。先用芝麻油把姜片煸黄了，然后放入鸭肉块，炒后放入酱油和米酒，将鸭肉的水分炒干了、颜色变深的时候，加入冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的盐，加水没过鸭肉，大火烧开后，将这些东西全部倒入砂锅中，小火慢炖半个多时辰。出锅前十分钟，加些枸杞进去，开大火拌匀，烧至汤汁香浓即可。

这道菜补肝益肾、滋而不腻、温而不燥，老姜母还能除腥热身、散寒解表。”

这道姜母鸭以前可是她冬天里必不可少的一道菜呢。

隐川咽了咽口水，而后想他家小媳妇果然不一般，光是说说都能让他流口水。

薛掌柜和称好肉的栓子已经听傻了……

“满月姑娘莫不是厨子出身？竟有这么新鲜的做法！”栓子放下称好的肉，滴溜着眼珠子问。

满月摇了摇头。

薛掌柜一把挥开了栓子，“在这里捣什么乱？去，快去把结算的银子拿过来。”见栓子去拿银子了，这才立马换了个笑脸，若不是隐川在场，他都快感激得要握住满月的双手了，“满月姑娘啊，你这叫我怎么谢你才好啊？”

－－－－－－题外话－－－－－－

今日三更，完。

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