第二十二章 涨周薪

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谢凉没有回应，把处理完面包的炖锅从火炉拿下来，他专注于手上的食材，准备完芝士猪排里所需的面包糠，接下来就需要处理里脊肉本身。

一块没有筋和膜的里脊肉是芝士猪排口感的保证，在谢凉的仔细处理之下，他用匕首刀将里脊肉切成大小一样的片状。

手中再次浮现绿色粘液，谢凉确认约书亚仍然在咬着笔头沉思后，赶紧心念一动，把手中的粘液转变成松肉锤。

这是为了后续的里脊肉更好入味，增强肉质本身的口感。

哒哒哒的沉闷敲击声里，绿色的松肉锤一锤接着一锤落在肥厚适中的肉片上，谢凉用了不少把切好的肉片锤大了面积增加延展性，锤散了筋肉。

做完这一步，谢凉把这些肉片装进一个大碗里，然后从储物柜里拿出刚才找到的粗盐和黑胡椒粒，分别加入大碗里和肉片一起抓匀，进行腌制。

没一会，看着已经抓匀的肉片，谢凉心底默默觉得有点可惜，因为这个步骤本应该加点料酒是比较好的，可惜没有。

里脊肉处理完，下一步就是要准备猪肉需要过馋哭隔壁小孩的三件套了。

谢凉离开菜板，转身又来到储物柜拿出三个碗分别摆放在一边，他分别往里面倒入了面包糠、面粉。

而剩下的那个碗谢凉拿出鸡蛋敲开，他把蛋黄和蛋清一起打入碗里，留下蛋壳，用绿色粘液变成两根筷子把这两者搅碎搅浑在一起蛋液。

虽然可以用勺子也是可以打鸡蛋，但谢凉不习惯那个手感，所以果断再次用自己极为顺手的能力直接制造器具。

拿出早就准备好的奶酪，谢凉拿起匕首刀将奶酪多余的棱角去除，把大块的奶酪切割成许多方正的长方块，他从碗里拿出刚才腌制好的肉片在菜板上铺好。

没有停顿，谢凉手脚麻利地往肉片放上一块奶酪，灵活的双手将里脊肉沿着奶酪长方块的边角包裹密封形成一块长条，如法炮制，后续的肉片也用同样的方式包裹上一块奶酪长方块。

这个过程中，谢凉每包裹完一块都会用自己的绿色粘液形成形成一个定型的模具在肉块外面再包裹一层，防止脱落。

一切准备工作完成，谢凉乐在其中地开始后续的开炸步骤。

从储物柜里找到装猪油的罐子，谢凉这个时候有些庆幸炖锅并不是太大，不然装猪油的罐子里猪油倒完说不定都不够炸芝士猪排的。

谢凉将炖锅重新放回火炉，他舀了好几勺猪油，最后甚至差点把罐口对准炖锅把猪油倒进去，舀了一个干净才勉强够用来炸今天的晚餐芝士猪排。

随着温度的升高，白花花的猪油融化变成一锅热油，平静地没有一丝波澜的油面下蕴含着不平凡的高温。

谢凉不急不缓地把每一个包裹奶酪块的肉块都过了一遍面粉，鸡蛋液，面包糠这三个步骤。

确认每一面都包裹上粉均匀，谢凉将它们先后一个个下入油锅，油面顿时沸腾起来，细密的气泡极速反应又消弭。

滋滋的滚油声中，一直持续到里面的芝士肉排表面炸至金黄，油温和食材本身碰撞出来的激烈香气在空气弥漫。

正在沉思当中的约书亚空洞的眼神恢复色彩，他鼻翼翕动，试图摄取

到空气里更多的食物香气，他不禁感叹了一句

“好香啊！”

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