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门店终于正儿八经的开始忙碌起来了。
最初一个小时,赵菲菲她们三个人还是够用的,速度还算是跟得上。
后面,渐渐的到了人流峰值,三个人渐渐的开始忙不过来了,为了保证效率,孙娜娜也加入了进去。
四个人分工明确,一个人负责收银点单,剩下三人在后面忙碌着做饮品。
不少刚进来的顾客,很是有些新鲜的看着店内的布置风格,看着门店内小姐姐们一身汉服,古风飘飘的样子,都感觉挺新奇。
有不少人以为这些只是个噱头,本来对奶茶的味道他们并没有抱有太大的期待。
但是,等到她们真正喝上奶茶,才会发现不一样。
原材料方面,本就没有一点马虎,都是上好的原料,包括水果,乳品,茶叶,原料成本颇高,可以说这个价格,用上这些原料,不能说不赚钱,但是至少赚钱的空间被大大压缩了。
原料好,奶茶的味道本就会比较扎实,再加上门店专属bff,让每一杯奶茶都带有四季的风味,这种体验,更是让她们直呼绝了。
可以说,市面上没有任何一家的奶茶,能给他们带来这种惊艳的味觉体验。
好的口碑是会渐渐传开的,虽然需要时间。
而每一个尝试过上茶家奶茶的客户都会被留存,甚少流失。
这源于产品良好的体验。
这样一来,门店的潜在客户也只会一天天日渐增多,可以想见在将来的一段日子里面,门店的销量是会稳步提升并最终达到峰值。
唯一有点意难平的就是门店的开业没有给许文带来太大惊喜,甚至一场大雨还冲淡了一些开业的气氛。
这些都是遗憾。
但是遗憾已经发生,再去纠结也没什么必要。
一切都过去了。
只看现在店里面渐渐增多的人气,还有休息区等待的人群渐渐变多,这些就都不重要了,一切都在慢慢变好不是吗?
许文看着一个个捧着奶茶,双眼带着惬意的顾客们,不由自主的自己心情也变得很好。
终于,他也有心情倒上一杯水,优哉游哉的喝了起来。
门店的销量在增加,返现也在持续上涨。按照目前这个态势,今天的五百杯肯定是不会少的。综合一下满意度,当天的返现金额不会少于十万。
一天至少就能得到纯返现十万!
简单比喻一下,那就是一天一辆a级车,十天一套小三房,一年就是纯赚几十套房。
而这些,都只是最保守的估计。毕竟,口碑在发酵,人气在上升,门店的载客能力,也在逐渐加强,这个数字在不久之后,只多不少。
某种程度上来说,许文满意了。
等到门店生意稳定之后,这单量只多不少,一年几千万真的是轻轻松松的。
午饭过后,人似乎更多了。
人流量峰值虽然来的晚了一些,但终究还是到来了。
上午因为大雨被困在家中的年轻人们,趁着雨后天气凉爽,纷纷来到了龙宝广场逛街,给龙宝广场的人气再次带来一波提升。
很快,就到了人流量峰值。
嘶,这个情况,非常乐观啊!
系统很人性化,还给许文展示了销量的线形图,在午饭后的一个时刻,销量陡增,看柜台里面的几位,似乎有点忙不过来了。
以目前门店的单量来看,她们几位的接待能力已经是极限。
现在已经有些勉强了。
于是,许文只好加入她们,帮她们缓解压力。
有了许文的加入,顿时赵菲菲她们压力骤减。
毕竟,许文目前的奶茶技能是远远高于她们的,可谓是店内一哥,光他一个人,就要顶上赵菲菲她们几个人。
“许总,要不然你没事就在这里帮我们好了。”赵菲菲有点期待的说,她想象的很美好。
不过,也只是一厢情愿。
“那可不行。”许文果断劝她打消这个想法。
开这个店就是为了在他甩手放任的情况下,还能给他提供一个持续不断的现金流,自己要是整天在这里,那多没意思。
没见过老板这么累的,一年几千万还要亲力亲为。
“娜娜姐,招人要赶紧,不行就直接招熟练工,不要在意门店开销。”许文提醒孙娜娜。
只要单量足够多,多招几个人又算得了什么,到时候分工明确,流水线作业,一会儿一杯奶茶。
毕竟,日销千杯的奶茶店,光靠几个人就是一秒不停,也不现实,那些全国知名的奶茶店,日销千杯甚至两千杯的,同时都有十几个人在分工明确的忙碌,就算是这样,都需要等待很久。
现在说这些还为时过早,得看实际销量。
但是,多招几个员工已经是板上钉钉子的,许文自己不可能每天待这里。
“许总,我已经在物色了。”孙娜娜忙碌中告诉许文道,“最近就会尽快到位。”
这个世界,最不缺的就是人,
“加快吧,今天我能在这里,明天可就未必了。”
话虽然是这样说,但要真的单量爆炸,忙不过来的话,看在钱的份上,许文一样会来。
毕竟,他这个老板不上谁上呢?
在人流量最巅峰的时候,加上许文,门店才堪堪忙得过来。
目前,门店排队保持在十几个人的样子,这也是在顾客们能承受的范围内。
要是人再多,就会劝退顾客了。
好在,大家都知道,这些忙碌只是假象,是饭点前后的人气峰值带来的。
不可能全天都这样。
要真的全天都保持在忙碌的情况还排队十几个人,那真的赚钱要赚疯了。
许文的返现不必多说,每一笔都是赚的,就连门店自己都不亏亏损,甚至在去除一切开销之后,还会有的赚。
到那个时候,上茶可就是名副其实的网红店了。
又过了半个小时,许文清晰的感觉到,峰值似乎在下降。
门店内从排队十几个人到渐渐排队四五个人,到最后不需要排队,基本上稍等一会儿就可以拿到奶茶。
这是常态,是每一家店都会遇到的,比如说工作日,节假日,饭点非饭点,都会存在一个差距,主要全天下来单量稳定没有太大幅度即可。
不过,排队的人数虽然少了,但是店里的人气并不少,不少买到奶茶的顾客们,在休息区休息,聊天,甚至有的拍照打卡。
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