024、甩面能手

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到了集市上之后，云家两桶河螺，第一位来客，便是当日那位刘大爷，一下子买了五六斤，小半桶就不见了。

来镇上的路上，云莞从路边摘了不少紫苏，也一并跟着卖出去了。

没一会儿之后，混了个脸熟之后，云莞便将摊位交给云怀诚和云大伯了。

“二哥，我去走走，买些东西便回来。”

云怀诚忙中拉住她，“阿莞，你去做什么？”

云莞眨眨眼，俏皮一笑，“我去买些东西，很快就回来，二哥，剩下的交给你了。”

话落，人已经走远了，只留下少女轻灵的笑声。

云怀诚摇头失笑，不放心地大喊了一声“小心些！”

云莞头也不回，扬了扬手便离开了。

离开之后，她直奔上次问了许多价钱之后却空手而出的店铺，不知是不是她上次问得仔细却什么也没买给掌柜的印象过于深刻，云莞一进去，长得胖胖的掌柜便哟呵了一声“姑娘又来了？”

云莞笑眯眯的“掌柜的竟还记得我？”

“当然，姑娘这般仙女似的人物，你上次来问了我店里东西的价钱，结果一个都没买，我不记得都难。”

云莞失笑“今日我这不是来买了，掌柜的每日不知见过多少客人，难得您记得我，不如，咱们打个折？”

掌柜的“……”

最后打折自然没能打成，但是云莞嘴甜、人会说话，买的东西还不少，买完需要的东西之后，掌柜的给她去了零头。

云莞掂了掂手里的纸包，心满意足地出了店铺，打算回去找云怀诚，却被一个声音吸引了注意力，云莞转头一看，是隔壁面摊的案板上传来的“咚咚咚”的声音。

摊主是个看起来五十岁左右的男子，一边忙着招呼客人，一边忙着手里的锅，还一边在看着旁边正在切面的年轻男子。

年轻男子正在切面，将揉成一团地面擀薄了，然后用刀，一点一点切成细条。

其实在云莞看来，也不细，几乎有小半个细筷子那么粗，这摊子生意忙，沿街摆开五六张八仙桌，桌桌都坐满了人，而有将近小半的人还没有吃上面，正神色不耐烦地催着老板。

老板一边忙着招呼客人，“快了快了，快上桌了，再等一盏茶！”

“哎哟，六儿你倒是快点啊，穿针都比你快，客人都等不及了！”

云莞手里啃着一个包子，绕到后面，看着年轻男子切面，这店里总共也就三个人，老板一个，负责端面的年轻人一个，剩下的便是这位负责切面的大哥了。

她站了一会儿，很难不引起切面的年轻男人的注意，挥手赶云莞离开“姑娘，吃面的在外面等着，这里闲人免进！”

云莞笑了一声“大哥，我有个法子，比你这般切面做出的面条更细、更圆、更坚韧不易于断。”

云莞如今不过是个不足十三岁的小女孩，看起来还是个小丫头，她这话出来，切面的年轻男人便觉得她是来捣乱的“你这谁家小孩，来捣乱的，去去去去！”

云莞也不着急，慢条斯理地吃完了手里的包子，说道“你这样切出来的面条，粗细不一，一夹就断，口感便不好，还粗糙，汤汁不入味，吃到后面便会吃腻，很难让客人再回头，其次，面条易断，忒没有滋味，再次，照你这般切下去，一天都卖不出两百碗面条，得不偿失。”

她说得头头是道，连百忙之中的摊主都忍不住回头看了她一眼，“你谁家的小孩，来捣乱的，一个小丫头，你会切面条么，你就来乱说，去去去！”

云莞擦干净手，从包里摸出来二十个铜板“我吃你家一碗面，不过面条我自己做，如何？”

说罢，云莞撇了撇嘴，似乎很嫌弃对方的面条似的“你这般做出来的面条，我还吃不下去呢！”

老板看了她一会儿，瞪大了眼睛“小丫头大言不惭！”

云莞耸耸肩“您就说这碗面，您卖不卖给我吧！”

“行！”老板看了一眼切面的年轻男人，“六儿，你给她一团面，我看她怎么做出一朵花来！”

云莞笑而不语。

桌上有做好的面团，云莞随意拧了一团下来，捏了捏，嘴巴一瞥，算是勉强满意。

这老板做面的手工和速度不行，面粉倒是舍得下本钱，揉出来的面团，柔韧性尚还不错。

她拿在手里捏了捏，拉长又折回。

洒了一层薄薄的面粉，在六儿对面的桌子上。

一开始，还能看到她的动作，把面条拉长又折回的动作罢了，六儿原本也并不在意，哪知，接下来，云莞的动作越拉越快，越来越快，看起来，便如同拿着个面团，在手里转圈圈一般。

看得原本在专心切面的六儿，忽然被她啪嗒一声趴在桌子上的声音给惊住了，抬眼一眼，便见面前的小姑娘手里的面团，不知何时变成了细细的一根面条，啪嗒一声拍在桌上，沾了一层薄薄的面粉，而后全部散开，只见她双手一折，再一拉开，又是啪嗒一声，面条又变得更细了，四下散开，那分量，足以做出四五碗面条，而他手里切的面条，也不过是一碗的分量。

六儿看得目瞪口呆。

云莞勾唇笑了笑，再啪嗒一声，一团细细的面条便这般放在了桌上。

“你……怎么做到的？”好一会儿之后，六儿才怔怔地看着云莞。

云莞勾唇一笑“家传本事。”

连老板也回过神来了，原先的轻蔑不见，眼里发光一般地看着云莞，如见到了银子似的“姑娘，你这是好本事啊！”

云莞笑眯眯的，“老板，该煮面了。”

“唉！哎哟，姑娘你先别走，我煮完这两碗面条，咱们等下好好说话啊！”

“不着急。”云莞道，“正好，我也想跟老板谈点生意呢。”

云莞做出来的面条下锅，滚烫的开水，一经烫后，面条条条分明，柔而不韧。

一经端上锅，客人一口下肚，称赞声便传来了，“六叔！今儿这面做的跟往日不同啊，嗯，好吃还不断，长长一条，你家换人切面啦！”

六叔听得心花怒放，应付完了客人之后，转过头对云莞，脸上已是堆了笑意，“姑娘真是好本事，好本事！这手艺，真是绝了，我这摊子摆了二十年，都做不出你这样的粗细均匀的面条。”

云莞笑道“老板过奖了，既然您觉得这面条好，不知有没有兴趣，今日跟我做个生意？”

大约两个时辰之后，云怀诚和云大伯已经将两桶河螺全部卖出去了。

但是，云莞还没有回来。

父子两人都有些担心“阿莞这是去哪里了，怎么这么久没有回来。”

云怀诚也不放心，“爹，咱们在集市上走走。”

“也好。”

父子两人在人群中行走，没有多久便见到前面一群人围在一起，人群里还时不时传出几声叫好声。

“好！好手法！”

“小姑娘年纪轻轻，没想到还有这般独门手艺！”

‘“就冲这做面的手法，老板，我们来三碗！”

云怀诚一心想找妹妹，自然是不会多停留的，但人对热闹与声音有本能的注意力。

他原本只是站在人群外，下意识瞥过去一眼，不成想，这一眼便见到自己妹子正是那人群里的焦点。

“爹！你看！”

云怀诚拉住还要往前走的云大伯，瞪大了双眼“爹，阿莞在那里！”

－－－－－－题外话－－－－－－

阿莞说来惭愧，我还有个称号，叫“帅面神手”

这年头，技多不压身啊。

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