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刚好是中午的饭口,饭店里人来人往很是热闹。

有些是本地的老食客,有些是外地来的游客,不少都是广东口音的游客。

看来出门在外,人总是喜欢吃口家乡的味道啊!

而在这皇城根地下,品尝着千里之外的广东味道。

尤其是在这种青砖灰瓦,老窗棂,一层的老平房改的小二层里吃粤菜,看着京城冬日的景象。

自然又是别具一番风味,在这地儿吃的不光是味道,还有风景!

金俊豪就一个人,服务员就把他带到了里边,一个靠包厢地方的小桌。

他倒也没那么讲究,坐下就开始点菜。

先来一个吉祥鸿运海鲜三宝,啫啫生肠,银鱼瑶柱蒸丝瓜,外加一个清炒菜心。

一个粤式套餐,算是齐活了!

不一会儿,第一道吉祥鸿运海鲜三宝就端上来了,名字很花哨,看起来和辽菜小米辽参很像。

不过吃起来却大有不同。

比如汤底用的是金汤,说白了就是高汤加上南瓜蓉,煮出来的汤,粘稠鲜甜。

里面有一整颗泡发的很充分的辽参,夹起来的时候辽参都是duagduag弹的状态。

一看就胶原蛋白十足,一口咬下去,倒是没什么味道,主要吃的就是个软糯q弹的口感。

然后还有一颗小鲍鱼,吃起来也是软嫩鲜滑,另外还有两大片花胶,花胶也很肥。

这道汤菜怎么说呢?主要味道全都来源于金汤的汤底,鲜甜可口。

至于里面的主要食材呢,名贵是名贵,但也就是吃个口感,真没什么味道。

不过考虑到他的价格,还有这满满一二大碗这实惠的态度,这道菜金俊豪可以给分。

因为这真的是他吃过最实惠的一碗汤了,还是粤菜的汤。

绝对北方的二大碗,满满一碗。

以前在南方吃粤式汤菜,那都是小小一盅,他这样的大肚汉,基本两口就没了…

接着他点的啫啫生肠也端上来了,说实话到现在金俊豪也不明白,这粤菜里的啫啫到底是个什么意思。

反正在他看来,这个和他以前在东北饭馆里吃过的干锅大肠就很像。

不过这粤式的,就是放在一个砂锅里,端上来的时候菜还热腾腾的,用店家配的大勺一扒。

还会发出滋滋作响的声音,配合着里面的大蒜头,圆葱头,青红椒片,这一扒拉。

砂锅里的菜就会冒出一股浓郁的香味儿…

赶紧盛出一勺来,先夹起一块生肠送进嘴里,咯吱咯吱就嚼了起来。

其实以前金俊豪很少吃脏器菜,吃过最多的也就是川菜里的夫妻肺片。

今天之所以点这道菜,一来是以前没吃过,二来就是居然在粤菜馆里看到生肠这样的脏器菜。

他很想尝尝,而这块生肠入口这么一嚼,嗯,这味道和以前吃过的干锅大肠倒是没什么不同。

可口感就有意思多了,很脆,但是却不像以前吃过的干锅大肠那种不容易嚼烂的口感。

这生肠也不知是用了什么手段炮制的,反正嚼起来口感香脆,但却一嚼就烂。

很是便于食客吞咽,不像别的脏器菜那么费腮帮子,反正吃起来很过瘾。

而且大肠处理的很干净,吃起来也没什么脏器味,金俊豪很是喜欢。

谷<spa>  这时第三道菜的银鱼瑶柱蒸丝瓜也端上来了,这才就是一道粤式的家常菜。

不过人家平常的做法是瑶柱蒸丝瓜,这里又加了一点银鱼。

就是把丝瓜先蒸好,然后把瑶柱蒸熟捣碎,抹在丝瓜顶上,在撒上一点小银鱼干。

在点上蒜蓉,然后泼油。

服务员才端着菜走过来,离得老远都能闻到蒜蓉的香味。

菜刚放下,金俊豪就夹起了一块丝瓜放进了嘴里。

‘嘶’

因为太过猴急,这一口差点没把他烫的背过气去。

患了好一会儿才缓过来,这次可算是长记性,再夹起一块,吹了吹这才放进嘴里。

嗯,一股浓郁的蒜香味,然后是银鱼干带来的大海的味道,之后就是瑶柱的鲜甜。

最后的丝瓜提供了回甘,和丝滑的口感。

嚼了几口这才咽下去,金俊豪对这道菜满意急了。

多层次的味道,和丰富的口感,这菜不愧是粤式家常菜的代表,好吃!

他以前在魔都的时候,也去过不少粤式餐厅,可以说这家莲熹堂的水准,一点都不比那边的粤菜水平低。

甚至在他看来,比那边的师傅水平还要略高一点。

这可能还是因为这里的师傅,可能根据北方人的口味加重了每道菜的口味。

所以做出来的菜,口感更加鲜甜了一点,不像魔都的粤菜馆就清淡太多了……

这瑶柱丝瓜实在是好吃,金俊豪吃了一块,就马上夹起第二块,根本就停不下来。

坐在这个小角落里,看着窗外人来人往的净值,那感觉真就好像穿越了几百年了一样。

门口就是西兴隆街,对面就是大名鼎鼎的草厂胡同,一共十条。

饭店后身就是百年老字号,同仁堂!

右手边就是当年的粤东会馆,也是粤商们最喜欢的歇脚地儿。

草厂胡同里边,还有广东惠州会馆,再往西穿过珠市口,往西就是大名鼎鼎的大栅栏步行街了。

从这家菜馆出来往南,穿过草厂胡同,穿过珠市口大街,再往南就是大名鼎鼎的天坛了。

所以坐在这里吃饭,都不用看别的,光是看外面,就能有一种穿越百年的感受。

这可能就是京城给人带来最不同的感受了吧!

确实这座城市的老城区里边,没什么高楼大厦,没有洋气摩登的霓虹街景。

甚至很多建筑给人的感觉是又矮又土又脏又破,可当你静下心来,用心去体会的时候。

就比如在这种冬日里,斜阳下,透过木质窗棂,看着窗外街景,看着满脸嬉笑的人们,人来人往的时候。

一种忽如其来的孤独感就会涌上心头,这可能就是传说中的百年孤独的滋味了吧。

那一刻你好像和这座城市,这条街道融合到了一起。

人来人往,物是人非,可这座城,这条街却始终就在这里,屹立了数百年……

这里的每一砖一瓦他都是历史,这就是厚重的味道啊!

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