352 不平衡
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说实话龙虾,金俊豪没少吃,可这酢酱草酱汁,他还是头一回听说。
盘子里摆着三条龙虾肉,呈三角形摆放,每一块外边还放着一小块的甜品,上面还点缀着一些鱼子酱。
然后服务生端着一个酱汁壶走了过来,就开始往这三角形的中间注入了酱汁。
红白相间的龙虾肉,配上绿色的酱汁,还真别说,看着还挺养眼的。
最起码这造型,金俊豪能给八十分!
用龙虾沾了沾酱汁,放入口中一抿,龙虾很鲜甜,肉很新鲜,那酢酱草酱汁怎么说呢!
没吃出什么太特别的味道,这让金俊豪很是有些意外。
第二道菜是冰刀红点鲑鱼,配西柚黄油酱汁。
这道菜怎么说呢?反正是让金俊豪体会到了西餐厨师是怎么装b的。
这鱼嘛,说实话就是三文鱼,两块小蛋糕那么大。
味道嘛,很清淡,反而是两片煎的脆脆的鱼皮,让他感觉很是惊艳!
接下来,就是香煎法国鹅肝!
说实话这道菜很多西餐厅都有,但是能处理好的并不多。
反正金俊豪以前吃过的很多餐厅,做出来的都怎么也掩盖不住一股腥味。
说实话,他对这道菜是很抵触的,但没办法,人家是套餐,想退也退不掉。
不过等到人家餐盘一端上来,他就知道,这道菜靠谱了。
因为餐盘都是热了……
其实很多食客往往都会忽略这一点,法餐最重要的一点就是餐盘一定要是温热的。
因为这样,你的菜就不会冷掉,而且也不会破坏食物的风味。
尤其是这道香煎鹅肝,本来这玩意就腥,如果处理不好,那真的是让人难以下咽。
可他们家这道菜火候就把握的非常不错,盘子温热,一片鹅肝,配上桃子味的苹果酒酱汁。
金俊豪切下一小块,放入口中,都没嚼,只是用舌头一抿……
那块鹅肝居然就化了,真真正正的入口即化。
金俊豪的眼睛瞬间就亮了,吃过这么多的美食,要说真正的入口即化。
还真就是今天这道香煎鹅肝了。
就连以前在魔都吃过那么老多红烧肉,也还没有这样的口感呢!
看来,这道菜从选材,到加工方面,人家的厨师确实是下了功夫。
接下来是一道鲍鱼酥,配的伊比利亚金火腿酱汁。
这道菜就有些意思了,外面是一层酥皮,中间放着几片切好的鲍鱼。
看造型很像是烤熟的蛋挞,然后在中间给你淋上酱汁。
味道嘛自不必说,这鲍鱼滑滑嫩嫩的,酱汁咸鲜口的,再配上外面酥脆的酥皮。
一口下去,真的是各种口感气上心头,软嫩香滑,美味多汁。
可比之前在魔都福禄寿吃过那只黑金鲍还要强的多。
接下来就是今天的主菜了!
他们家选的是一块来至智利的+的和牛牛眼肉!
说实话,这块肉有点配不上这家店的b格!
你好歹也是号称网红打卡店,怎么着也得用澳洲的和牛吧?
居然搞来一块智利的,这就有点……
不过如果用澳洲和牛的话,那这价格肯定就不是能下的来的了。
但你这的场地费,和百分之十五的服务费呢……
反正这到主菜,让金俊豪有点不平衡。
谷<spa> 切下来一小块肉,放到嘴里这么一嚼,确实和澳洲或者日本的和牛不一样。
澳洲和日本的+级的和牛,入口都能品味出一股淡淡的奶香味。
可是这智利的和牛就没有那种奶香味,反而是有一种轻微的回甜。
口感上也是绵密顺滑,需要嚼一嚼,不像澳洲和日本的和牛,能够做到入口即化。
虽然品质上差了一些吧,但也还算不错。
吃到最后,金俊豪只能自己安慰自己道。
凑合吧!
人家好歹和你实话实说了不是嘛?
这要是给你拿来一块牛肉,就告诉你这是日本和牛,你又能如何?
然后是五道餐后小甜点,原本吃过了前面的甜品。
金俊豪以为这餐后甜点,也就那么回事儿了。
可不曾想,这小甜点一上来,就让他小小吃了一惊,和他想的还真是完全不一样呢!
第一道是石榴冰淇淋配荔枝慕斯,还加了一些荔枝肉,吃起来很是清爽,尤其是冰镇过的荔枝肉,更是格外的香甜。
然后是小麦饼干搭配榛果慕斯和牛奶大米的组合!
说实话看到这到甜点的名字的时候,金俊豪就已经蒙了。
还能这么搭配到一起,这得是什么样的口感?
一口下去,还真是有些出乎他的意料,一点也不腻,最关键是榛子的香味完全被激发了出来。
反正那种复合的口感,很是奇妙。
然后是橄榄味的小蛋糕,还有咖啡味的冰激凌,香草慕司和可可冰激凌。
反正吃到最后,已经是把金俊豪给吃懵了!
他还是头一次,在这么短的时间里,这么密集的吃到这么多的甜品。
而且每一道都很有特色,也很好吃。
但对他这个不怎么爱吃甜品的人来说,两口下去就已经腻了。
这几样甜品,他也就是每样象征性的尝了一口就放弃了。
可人家店家,还没结束,最后居然还给他们又送了一道甜品。
两只巧克力做的小天鹅,和两块树莓小蛋糕……
他是已经一点都吃不下了,可对面的沈舒怡却吃得喜笑颜开。
“哇哈哈,今天终于是实现甜品自由啦……”
看到她这样的姿态,金俊豪还有些奇怪。
可沈舒怡却给他解释道“这些年来,为了工作,我吃东西都要小心翼翼。”
“为了控制体重,真的是一点都不敢多吃,还要经常性的节食…”
“平时出去吃饭应酬,小姨都要天天盯着我,不让我多吃。”
“她不在,就让助理盯着我,哎,你都不知道我活得有多累……”
沈舒怡拿着小叉子,一口一口的抿着甜品。
而金俊豪则只能赔着她来演戏,同时心里也在腹诽。
你也不瞧瞧你们当明星的赚钱多容易?
随便出去走走穴,一台演出下来,最少三五万,多了都能赚几十万。
一条广告,就能赚个几百万,普通老百姓一辈子都赚不来那么多钱。
让你少吃点怎么啦?
。
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