第五百八十五章 40家店铺……怎么管？

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“你现在这个点喝咖啡，晚上还能睡着觉？”、

楚戏钩纳闷的看了看露易丝，

露易丝是个小夜猫子，平日里不喝咖啡都要熬到后半夜，这要是现在再来杯咖啡，那不得一夜狂欢到天明！！？？

“咱俩明天还要逛免税店呢！”

“没事儿啦！他家不仅有咖啡，我看广告上他家还有好多好喝的！”

“我不点咖啡就是了~~~~走嘛钩钩！”

“行！排吧~”

……

“抱歉让您久等了，这是我们夏日么么的10元咖啡片兑换券，一会儿排到您了就可以直接使用。”

“请问您关注我们的么么公众号了吗？”

“么么公众号还有很多电子优惠券，是可以跟纸质兑换券一起使用的。”

队伍前方，一个穿着蓝白色么么员工服的男生，正一个接着一个的排队发券。

一边说，么么员工还举起脖子上挂着的二维码小牌牌介绍，帮助排队等候的顾客扫码注册。

露易丝歪着小脑袋盯了半天，終于等到么么员工走到了两个人的前面。

接过纸质兑换券，注册了公众号，下了么么官方app，

露易丝看了半天，惊讶道

“我去，这家咖啡是白给吗？”

“算上优惠券，大杯咖啡也就3块钱！！”

“这是不是也太合适了！”

楚戏钩微微皱眉，“3块钱的咖啡……能喝吗？”

露易丝无所谓道“我觉得差不多了啦。”

“之前新闻不是报道了吗？这些饮料行业都是暴利！”

“几颗豆子扔进去，再整点开水一冲！一杯咖啡就做出来了。”

“成本还没有人力和广告费贵呢。”

楚戏钩再次皱眉“那得是啥豆子啊，能喝吗？”

“喝呗！”露易丝无所谓的开口道“网红的东西不就是图个照相好看嘛～管那么多干什么。”

“也是哈。”楚戏钩眉头舒展，瞬间想开。

虽然队伍长，排队人数多。

但是由于这条街的景色本就很美，再加上么么员工始终热情服务，维持秩序，时不时还会端上来新鲜的甜品小样给大家试尝，所以等待的过程也不是那么难捱，

终于，露易丝和楚戏钩两个人排到近前的时候，就听见前面的人开口道

“您好，我要一杯经典韩腾腾。”

“好的。请问您还需要什么甜品吗？我们还边经典的星星糖霜饼干与红丝絨巧克力棉花果糖都很不错哒！”

“行，那就给我来一块浪滔滔蛋卷吧!”

“好的先生，请问后面的顾客您要喝些什么？”

“您好，我也要一杯经典韩腾腾。”

……

“啥是经典韩腾腾？”

露易丝一脸懵逼。

“难道是跟馥芮白一样的新产品？”

“怎么听上去跟明星韩腾腾一个名？”

楚戏钩也不解的看着前面众人。

“要不然一会儿咱俩点个尝尝。”

“行！”

怀揣着疑惑，两个人终于排到了咖啡厅的门口。

“您好，请问经典韩腾腾是什么？”

露易丝好奇的开口。

么么店员笑着开口道

“经典韩腾腾就是经典冰美式。”

“现在我们新店开张，有优惠。”

“只要您有排队等候的优惠券，再注册么么会员领取电子优惠券，就能免费得到一杯经典美式。”

“请问您要来一杯吗？”

“来一杯！”露易丝毫不犹豫的开口。

免费领一杯咖啡，谁不要谁是傻子！

点完了美式咖啡，露易丝将视线落在店上方的电子菜单上，扫了一圈，开口道

“我还要一杯么么牡丹荔枝蜜！”

“好的，一杯么么牡丹荔枝蜜，请问您要什么小甜品吗？”

“甜品不需要了。”露易丝果断摇头。

刚刚那顿鲜嫩小椰椰鸡已经给她撑够呛了，要是再吃甜品，明天非得胖2斤不可。

“钩钩你要喝啥？”

楚戏钩扫了扫上面的电子菜单，一眼就看中了前面标着“小火焰”标志的饮品。开口道

“我也要一杯冰美式，再来一杯么么拿铁茉莉星冰乐，牛奶换豆奶。”

“好的女士，请这边等单。”

大概等了3分钟，三杯新鲜的咖啡送到了取货台上，

露易丝直接打开么么牡丹荔枝蜜喝了一口。

嘶……

没有想象中的那么甜！

冰爽的口感中，荔枝的清香微甜与牡丹怡人清淡的花香完美地糅合在一起，味道虽不厚重但却并不寡淡。

喝到嘴里的时候能清晰的感受到舌尖滑过的牡丹花瓣，非常的沁人。

而楚戏钩的拿铁茉莉星冰乐，牛奶换豆奶则是有些……

yue！！！！

“这是啥啊！”楚戏钩苦着一张脸，“这也太难喝了！”

“我尝尝！”露易丝好奇的接过咖啡喝了一口。

下一刻，

她的脸上露出了无比复杂而又深邃的表情。

一种灵魂窜天的感觉，瞬间从喉咙窜上天灵盖。

这是哪位天才设计的？！

不同于自己那杯小清新的么么牡丹荔枝蜜，这杯么么拿铁茉莉星冰乐的味道相当醇厚！！

优质豆奶与浓郁咖啡的结合堪称完美，没有一丝毛病。

可是偏偏在豆奶拿铁的上面浇了一层茉莉花蜜！

这味道就相当古怪了！！！

清淡说不上，浓郁更说不上，

闻着味道明明是茉莉花，可喝在口中却是星冰乐！！

这种违和感与组合就是很奇怪。

可是呢，这种奇怪之中又偏偏有那么一丝魔力，让人喝了第一口就想喝第二口。

露易丝又不信邪的尝了一口。

灵魂再次窜天！

楚戏钩一脸愕然的看着露易丝喝了一口又一口，

“你喝的下去？？”

露易丝微微皱眉“好像还行……没那么好喝，但是味道其实也蛮好玩的。”

好玩？！

这玩意儿是怎么喝出好玩的？

“你要是不喜欢喝这个，尝尝我的牡丹荔枝蜜，蛮好喝的！”

露易丝将自己的咖啡杯递给楚戏钩。

楚戏钩喝了一口，牡丹花配合着荔枝蜜的清香，冲淡了豆奶茉莉星冰乐的奇怪。

这才是阳间的东西嘛！

“我再尝尝这个韩腾腾……”

楚戏钩仰头来了一口冰美式！

瞬间，

极致的苦涩席卷整个口腔，充分的油脂混合着恰到好处的酸度与冰凉，差点一口直接将楚戏钩带走。

“他这美式加水了吗？！！”

楚戏钩看着手中的咖啡，涌出来自灵魂深处的呐喊。

美式咖啡的精髓在于咖啡浓缩液。

只要浓缩液的味道好，加水加的分量好，那就是一杯好美式。

只是这个“加水”的理解，就千人千面了。

有些喜欢加1份的，有些喜欢加5份的。

还有的就是喜欢直接加水加到不需要加糖为止的。

可是手里这杯，它好像就是满满一大杯浓缩，里面一滴水都没加。

在强烈的苦涩之中，又透出一股浓郁的坚果味，最后还会有一些甘甜的感觉在嘴巴里缠绵不绝。

“这还挺好喝~”

……

夕阳下，就在两个女生站在街口，互相尝着咖啡的味道的时候，

一辆宝宝马小轿车正从两个人旁边飞驰而过。

望着咖啡店里长长的一串排队的人群，陈见海很是满意的点点头。

“看来前期宣传工作做的不错，人气挺旺。”

冯迪做在陈见海身边，也是一脸激动。

“是啊老板，今天40家夏日么么咖啡店一起开放营业。”

“枣门咱们虽然不清楚，但是南江每家店前都是热热闹闹的排队人群，生意火的不得了！”

夏日么么在南江算上小马甲岛上的咖啡厅，一共18家，

枣门是22家，

加起来一共40家店铺。

自从陈见海将夏日么么咖啡经营的事情交给冯迪之后，

冯迪日夜给新晋入职的咖啡员工们进行培训，耐心教他们如何拉花、分辨各种咖啡和咖啡豆，熟悉菜单和机器，忙的不得了。

不过一切辛苦都是值得的。

经过他的集中魔鬼式培训，40家咖啡厅员工各个手艺纯熟，操作流程规范，出杯标准的不得了！

陈见海苦笑一下。

他拿了将近9位数的资金进行补贴，又是电子券又是排队等位券的，咖啡几乎就是白送！

如果这还吸引不来顾客，那他就不活了。

轻轻叹了一口气，

陈见海这一年计算下来，光是搭在夏日么么上的钱，都快赶上朗艾酒店半年的净利润了。

“还好有甜品屋撑着，要不然真是一整个酒店就不够砸的！”

虽然“夏日么么”咖啡几乎白给，但是甜品是要顾客自己掏钱购买的。

朗艾酒店甜品屋名声在外，烘焙和巧克力制作的每一款甜品都是供不应求的状态。

为了满足咖啡店的甜品需求，

前几天谢主隆胸紧急特招了一批甜品员工，专门来扩充朗艾酒店甜品屋的力量。

在咖啡店里，

简简单单、小小的一块红丝绒蛋糕就能卖到30多块钱。

虽然对于蛋糕来说，这个价格很高。

但是对于来咖啡厅消费的顾客来说，30多块钱就相当于是一大杯咖啡+蛋糕的钱。

价格平摊下来，不仅降低了顾客对于蛋糕高昂价格的抵触，更是在侧面刺激了咖啡厅的收入。

两相比较下来，咖啡厅反而是稳中向上赚钱的！

这个暗中迂回的经营模式，是陈见海苦思很久琢磨出来的。

想要和月新源这种老牌的经典连锁咖啡店竞争，价格战是必不可少的一环。

可是这一环怎么打，怎么保证夏日么么基业长青的打，是很有讲究的。

所以陈见海干脆反其道行之，

不从经济利益和商业回报出发，

而是从顾客的角度出发，先拉住他们的心，稳固住顾客群再说。

而这其中，最高兴的就是冯迪了。

最初他只是个岛上的小咖啡店长，可是现在已经变成了40家店铺的总管理。

而且咖啡厅的甜品进货、商品宣传、机器设施、店铺租金等等等等全都不需要自己操心，

自己只要把握好咖啡的口味，做好员工的培训与咖啡制作就可以了，简直不要太舒服。

只是冯迪虽然以前只当过一个小店长，但是脑子是好使的。

“老板你放心，我一早就按照你的要求，在每家咖啡厅的门前都安排了员工维持秩序，尽量减少黄牛排队哄抬物价的情况。”

“我还在一些最有争议的口味前，刻上了小火焰的标志。”

“保证绝对爱的人，无比爱喝。不喜欢的人，喝一口都嫌多……”

“有了争议就有了讨论度，我们就能吸引没喝过的人来尝鲜，更大的拓宽咖啡厅受众面。”

冯迪眉飞色舞的跟陈见海诉说自己的心思和考虑，

之前为了宣传“夏日么么”咖啡，他跟林苏杨没少打交道，

对方对于宣传的理念不仅被冯迪学了个通透。

还让他举一反三，体会到了“争议出奇迹”、“黑红也是红”这样的宣传想法。

所以在设计“夏日么么”全面营业的菜单时候，

除了将“浓醇么么椰奶拿铁”、“丝绒么么可可”这样的经典饮品前面列入“本店必点”以外，

还将“么么拿铁茉莉星冰乐”这样的产品也囊括其中，充分起到了迷惑顾客视线的作用。

总之，谁命好点了这几样，谁就掏上了！

保证给你一个终生难忘的体验！！

陈见海听着冯迪的话，若有所思的点了点头。

万事开头难，现在夏日么么全面正式营业，总算是开了个好头。

可是接下来怎么办……

傍晚的海风吹过车窗，将陈见海身上的衬衫吹起。

之前夏日么么只是一家依托于酒店的咖啡厅，总归来说是酒店的附属产业。

陈见海负责提供咖啡厅地址、配方、机器、甜品，

剩下的只要找个会做咖啡、懂咖啡、知道机器怎么使用的冯迪，就能将一个店铺开起来。

说白了，就是一个办公地址不在酒店内的酒店私有咖啡坊。

但是现在不一样了……

40家店铺……

陈见海坐在车中，想到这40家咖啡店铺，自己都觉得不可思议……

酒店他也只开了3家，可是咖啡厅他竟然开了40个！

这要怎么管？！

虽然每个咖啡厅里都配备全了人手，但是这么大一个盘子摆在这，他总不能咖啡厅的什么事儿全都找林苏杨、谢主隆胸和馒头他们去处理，

毕竟朗艾酒店本身也是一艘大船，

这些船员可以偶尔上岸帮忙修修房屋，建建院子，但是始终是要专心在船上航行的。

“这早晚是个事儿啊……！”

陈见海摸了摸下巴上的胡茬，眼神露出思索之色。

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