第二十五节 榨油磨面

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

霍嬗见人都走了，盯着三属官里的一个老头说道“考工室令是哪位？”

“是臣！”

果然是他，霍嬗从怀里掏出来一张布帛，上面画着铁锅的图册和要求尺寸。

“你看看，这个可否打造？”

考工室令接过只是看了一眼，就说道

“回小君侯，这个很简单，可打造！”

“你不看看尺寸？而且，这个可是铁的！”

考工室丞又展开仔细看了看上面标注的尺寸，厚度，霍嬗总共画了三个，小锅，大锅，大大锅！

“回小君侯，确实可打造！”

“要多久？”

“回君侯，臣刚看了一下，此乃炊具，不光要打造，还要去气，小锅的话，两个时辰就够了，大锅和这个，嗯，大大锅估计费时不少，要到晚间时分了！”

霍嬗松了一口气

“行，小锅就够用了，太官令，你看看，今晚举办家宴，要多少口才够？”

太官令接过一看，有些为难，这种炊具虽然有些相似的，但一模一样的没见过啊！

具体作用也不知晓，还不太好问，太官令掌膳食，还有不认识的炊具？

怎么着也说不过去，所以他只能拿自己的标准来衡量。

太官令自信满满的抬起头伸出一只手

“五十！”

霍嬗身子往后一仰，面色一愕，五十？

你怕不是在逗我，一场家宴你用的了这么多锅吗？

霍嬗还没说话，旁边的考工室令就说话了，他胸一挺，非常骄傲的喊道

“两个时辰！”

霍嬗有些无语，你们这一唱一和的……

倒不是怀疑，肯定是能办到的，要是办不到，他也不会说，少府狱丞钟干就在旁边站着。

“行，那就五十！”

“对了，太官令，你认识此锅？”

太官令有些坐蜡，接着眼珠子一转，理直气壮的说道

“臣虽不识，但天下炊具，臣只需看一眼，就能明白是其做何用途。”

霍嬗一脸不信，感觉他在吹牛

“那你说说，此炊具干什么用的？”

我还就不信了，你还能认识炒锅？

你若真认识，那你就是个穿越者！

太官令拿着画布，仔细研究了一番，然后抬起头试探的问道

“煮？”

“嗯，可煮！”

“煎？”

“呃，也可！”

霍嬗没好气的一挥手，你根本就不认识

“行了，不认识就不认识，打肿脸充胖子……”

太官令有些尴尬，其他人纷纷调笑

“还有你太官令不认识的炊具，哈哈哈哈！”

太官令脸红脖子粗的，真是屈辱啊，身为太官令，还有不认识的炊具，说出去要被同僚笑死！

太官令躬身一礼

“请小君侯指点！”

“别急，先等等，待会制好了，我教你用法。”

其他人看到这一幕都开始夸赞，开始喝彩

“好，不耻下问，真君子也！”

霍嬗又从怀里又掏出一张图，上面画着石碾石磨等用具，擀面杖、锅铲等炊具，还有一些榨油的用具，考工室令接过一看

“回上官，这种半丈的磨，这种花纹，要十台，臣要一个时辰就能刻出来，其他东西都较简单，没啥问题。”

“行！”

霍嬗又回头找到导官令说道

“我要两石麦，两石菽（大豆）。”

“诺，臣半个时辰就能拉过来！”

“直接拉到这边吧！”

“诺！”

“行了，那就开始吧！”

三人意志高昂的离去，霍嬗下的第一道命令，肯定要保质保量完成啊，要是能留下了好印象，那日后好日子不就来了！

三人离去后，霍嬗在其他几人的带领下来了转了转少府署地。

等了差不多一个半时辰，就有人来报，东西全都都已准备好了，几人又往少府官邸折返。

等到霍嬗回到官邸，就看见三四十人站在院子里，众人已经把碾、磨等架好了，分成了两部分，左边磨面，右边榨油，中间放炒锅！

霍嬗看了看日头，已经到午时了，所以他对着太官令说道

“先弄些吃食吧，到午时了。”

“诺！”

众人其实是没有吃午餐的习惯，但霍嬗要吃，众人当然不会有意见。

这个时代普遍一日两餐，早上九、十点吃一顿，晚上六、七点吃一顿，若是没到饭点饿了，就喝些茶，吃点点心。

不过这是大多数人的日常，有条件的一日也是三餐，不过和后世不太一样，一般都是晚上加一顿夜宵，没有早餐。

而且不光是三餐，有条件人家想啥时候吃就啥时候吃。

霍嬗看了看导官令带回来的粮食，那自然是没有丝毫的问题，颗颗饱满，粒粒圆润。

趁着做饭这点时间，霍嬗指挥着人，把麦子多泡了一下水，沥干水分放了一会后，把院子扫干净，晾晒了起来。

本来应该提前一天过水的，过完水后沥干水份，放一天，才是最佳状态，但现在不是没时间嘛！

麦子其实不泡水也能磨，就是磨出来的面因为麸皮没泡水，不柔，会被磨碎，然后混入面中导致口感不好，而且面还会黑很多。

至于晾晒，是为了晒干多余的水分，不然就不是磨面了，而是磨糊糊了！

太官令动作挺快，这边刚忙完，他的饭已经做好了。

众人吃完饭，不过也才刚过了小半个时辰，霍嬗指挥着他们准备开始炒制大豆，这一步，霍嬗心中有些没底，主要是他也不知道火候啊！

大豆榨油古法其实有两种，压榨法和浸出法，这个压榨法他还能凑合试试，这个浸出法，他就丝毫不懂，所以只能硬着头皮上了。

霍嬗看着这个底下架着火的大圆鼎，有些无奈，这东西，火候更不好掌控，但没办法，上吧！

“把这两石菽分成两份炒制。”

留个保险，这一份炒坏了还有另一份。

鼎边站着两个壮汉，他们听到霍嬗的吩咐，对视了一眼，一个年长一些的站了出来

“不知小君侯要炒成怎么样？”

霍嬗眉头苦思了一番，突然想起了芝麻

“你们炒过芝麻没？”

“芝麻？”

两人再次对视一眼，年长者皱着眉头想了想，小心翼翼的问道

“小君侯说的莫不是前几年博望侯从西域带回来的胡麻？”

霍嬗一愣，胡麻？这个胡麻是我以为的胡麻还是芝麻的在这个时代的称呼？

“去取一些回来我看看！”

霍嬗当即立断的吩咐，要是真是胡麻，他还要啥大豆啊，这玩意出油率可比大豆要高将近一倍。

没一会一人就拿着一小袋跑了回来，霍嬗打开一看，扁水滴形，褐色，颗粒也比芝麻大。

这哪是芝麻啊，这分明不就是胡麻嘛！

“去取两石这个来！”

导官令一脸为难的走了出来

“回小君侯，胡麻种植不多，经过这几年陆陆续续种植，少府差不多只有近百石左右，这两石……”

霍嬗又是一愣

“为何只有百石，你们为何不多多种植？”

“回小君侯，一个是此物粮种不多，另一个是此物亩产太低，上田最高都才两石左右，而且不太好吃，所以……”

霍嬗皱着眉头，抿了抿嘴，盯着导官令，你拿油料作物当粮食吃，当然不太好吃。

“去取两石。”

霍嬗准备让他看看什么才是胡麻真正的作用，只要知道这玩意能榨出油来，那还怕少府有人不种？抢着种好吧！

对平常人来说，油，那是和肉一样金贵的东西，对少府来说，比肉还要金贵！

没一会胡麻就被拿回来了，霍嬗挥挥手

“分两份炒吧，直接炒熟！”

大豆炒啥样，他不知道，胡麻他知道的清清楚楚！

两个壮汉开始炒制，胡麻他们也炒过，现在只不过是大量和少量的区别，对他们来说，小意思。

霍嬗看着他们在炒，转身去那边看自己的小麦了，他走到院子里，抓了一把掐了一粒试了试，觉得可以了。

“把麦扫起来，开始磨吧，先在粗磨上磨三遍，再在细磨上磨三遍，记得把麦皮用筛子筛出来。”

两石麦子，五个粗磨，十个人开始磨了起来，没一会就磨好了一遍，霍嬗看了看，都变成了碎块，其他人也看了看，没有说话，因为大家都不懂霍嬗具体要干啥，所以再看看！

三遍过后，麦子已经变成了粗细状，一些面粉已经显露了出来，还没到筛的时候，上细磨！

其实用不着分粗细，一个磨多磨几遍都一样，只不过霍嬗嫌麻烦，提前拿出来，日后粗磨还可以加工大颗粒作物。

刚上了细磨一遍，众人正在筛，炒胡麻的大汉跑了过来

“小君侯，已经炒好了！”

“好，那就开始榨吧！”

霍嬗已经把方法教给他们了，自己只需要看着就行了。

众人先是把胡麻用石碾稍微碾碎一些，这东西油太足，和大豆不太一样，不能碾太过，浪费。

然后用草把胡麻碎包成一个个圆饼，接着众人抬过来一具船一样的工具。

霍嬗等架好后，跑过去看了看这像树又像船的工具，霍嬗打量了一下，中间中空，里面整体比较斜，两边高中间低。

整个主要分为两部分，下半部分较长，顶部留着一个半尺宽的开口，刚好可以把圆饼竖着放进去，然后在里面横着放，主要是怕挤压的时候飞出来，最低位置有一个出油口。

………

求收藏，求推荐票，求月票，求打赏！！！

(╥╯﹏╰╥)??

。