第七十八章 运营

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刘钰在厨房里面等了许久，忍不住走出了厨房，站在门外。

现在已经是十一月的中下旬，天气冷的出奇。

观长安这样的天气，估计在十二月份就会迎来下雪。

刘钰看着天上，充满了期待。

这是他来到大唐以后，第一次下雪，虽然雪还没有降落，刘钰却充满了期待感。

等了大概一刻钟的时间，刘钰见到了张三领着程若水和程若冰过来。

本来张三是先将程家二位公子领去西跨院的。

奈何西跨院的绿柳姑娘告诉张三，说表少爷在厨房，张三这才又到了厨房。

程若水兴致冲冲的走到刘钰的身边喊道“大哥！”

随后程若水也平静的开口道“大哥！”

刘钰看着程家两兄弟，对着他们二人说道“若水兄弟、若冰兄弟，辛苦你们了。你们随我进厨房，我熬了汤给你们喝。”

程若水惊讶道“大哥还会熬汤？”

程若冰也是一脸的惊讶，显然没有想到刘钰还会做厨子的活儿。

要知道在大唐，虽说民以以食为天，可厨子的身份地位并不高。

古代将以烹调为职业的人称为庖人，也就是现在我们所说的厨师。

厨师在古代的地位，社会地位并不能够受到人的尊重；甚至是挣扎在社会的最底层，受到极不公平的待遇。

《管子·小匡》中有提到“士农工商四民者，国之石（柱石）民也。”

《淮南子·齐俗训》中也说过“是以人不兼官，官不兼事，士农工商，乡别州异，是故农与农言力，士与士言行，工与工言巧，商与商言数。”

厨师跟工商沾边，就不难理解它的社会地位了。

厨师真正地位得到提升，那是在宋代，人们对食物的要求有所提高。

所以程若水和程若冰知道刘钰会做汤，非常惊讶甚至可以用震惊来形容，便不足为奇了。

当刘钰将温着的牛杂汤，递到程家两兄弟手中的时候。

程家两兄弟闻着味道，感叹着说道“好香啊！”

当牛杂汤和牛杂入嘴，他们仿佛灵魂出窍，飘了！

张三见到这一幕，直咽唾沫。

刘钰自然也看到了，拿起一个碗，也给张三从砂锅里咬了一碗。

张三见到刘钰这般举动，一脸的惶恐，急忙说道“表少爷，小的、小的不敢！”

刘钰将碗塞到了张三的手中，开口道“什么不敢，我让你喝你就喝，天气这么冷，喝一碗暖暖身子！”

张三突然激动的哭了出来，然后对着刘钰跪下说道“表少爷，张三以后就是您的人了。以后您让张三上刀山下油锅，张三绝不含糊。”

我的人？

刘钰一听，顿时鸡皮疙瘩都起来了。

“赶紧起来，哭哭啼啼的像什么话！”

张三这才起来，小口小口的喝着，生怕就吃完了。

程若水和程若冰对视了一眼，两人同时有默契的笑了笑。

张三又小心翼翼的说道“少爷，我，我能不能把这碗里剩下的，拿去给我的三个弟弟喝！”

刘钰回应道“再盛三碗就行了，这碗你赶紧喝光！”

张三高兴的开口道“多谢表少爷！”

刘钰又舀了三碗，让张三端去给他的三个兄弟。

刘钰本来是想给全府的一人来上这么一碗的，可姚府里面，有二十多人，一人来一碗还真的不行。

只能够看过段时间有机会了！

张三离开后，程若冰看着刘钰询问道“大哥让我和我家兄长来姚府，不是让我和兄长喝汤的吧？”

刘钰点头，夸赞道“若冰兄弟聪明，今日我派人请你和若水兄弟过来，是想要和你们商量事情的。”

刘钰话锋一转，反问了一句。

“不过在此之前，我想问二位兄弟，这汤的味道如何？”

程若冰没有说话，倒是程若水回答道“大哥，说实话，我长这么大从未喝过这么好喝的汤。还有汤里的东西，这味道简直无法形容，只能说绝了、真的绝了。”

程若水用了两个绝了，那么便是代表了他的心里话。

程若冰也附和道“我和兄长从小也算是吃遍了山珍海味，但大哥做的汤，就算是皇宫里的御厨都比不了！就是不知道，这汤中的食材是什么？”

程若冰问完，马上又开始道歉。

“对不起大哥，是愚弟唐突了。”

刘钰笑着说道“没关系，今天找你们来本就是为了这件事儿，所以告诉你们也无妨。这汤的食材，用的是牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠。我把它们全部放到锅里，再加入秘料，便成了你们刚才喝的汤。我也将其命名为，牛杂汤。意思就是牛身上的那些杂乱大的东西，做成的汤！”

程若水和程若冰听后一脸的不可思议，竟然是牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠。

他们俩自然知道在市场上，除了牛肉其他的东西都是被扔掉的，他们也见到过多次了。

没有想到自己的大哥，竟然用这些东西做成了绝世美味。

这实在是太厉害了，甚至可以说是太强了。

程若水倒是问道“大哥让我兄弟二人前来，莫非是想要将这牛杂汤推出去？”

程若水直接点出了关键，他能够想到的也只有这个。

他不认为刘钰找自己和若冰来，就是为了喝这碗牛杂汤的。

再就是，他也看到无限的商机。

因为这样廉价，甚至不要钱的食材，却能够做出这样的美味。

若是将其推广出去，那么收益绝对是非常恐怖的。

刘钰本来就是这个目的，自然不会隐瞒，便回答道“找二位兄弟来，确实如此。因为我的身份不太适合出现在明面，毕竟我是皇子侍读，要顾及皇家颜面。可二位兄弟不一样，二位兄弟并未官身，可以从事这个事情。二位兄弟也放心，这牛杂汤赚钱了以后，我们五五分成。店铺、厨子、伙计，材料，我这边都会花钱准备，二位兄弟只需要负责运营这家店铺就行了。”

程若水和程若冰愣住了，也让刘钰疑惑了。

他们莫不是不愿意？

可他们只是出面运营，又不需要他们花钱，他们没有理由不同意啊？

刘钰搞不懂，也想不明白！

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