第五十五章炸豆腐
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两口子絮絮叨叨说到深夜，总归是既盼着七郎能走科举这条路，又担心他走这条路，科举好啊，考上了就光宗耀祖，改换门楣，最次的功名是童生，虽无用，但是开个私塾当夫子是绰绰有余有余了，考上秀才那就有了几分薄面，走到哪人家都客气着，要是当上举人，那就了不得了，人都要尊称一声举人老爷，上了公堂可以不跪，也可以跟县老爷相交，名下的田产可以免税，少不得会有人将田产依附过来。
就像甘二说能考上举人就好了，在往后，就要去京城考试，考中了就是进士，有了官身，甘大且不敢想那么以后，他和邹小戏说，七郎若是能考上举人就是再好不过了。
“你休要想的那么远。”邹小戏则冷静的多，“七郎如今才七岁，等到十二岁下场考童生，还有五年，现在也不知道白鹤书院具体要多少束修，若是每年花的钱多了，该如何是好？爹说负责，真就没你的事了？那笔墨纸砚你总不好让爹出钱买吧。”
“还有七郎去白鹤书院，和其他兄弟不在一起进出行动，我怕长此以往他们兄弟情分淡了。”邹小戏担心的说，五指尚有长短，她五个亲生的儿子偏疼哪一个都不行，七郎要读书，花的钱不会少，她也不能委屈其他几个儿子，那之前准备的钱就远远不够了。
要说女儿贴心呢，甘大还在憧憬儿子考举人，甘小棠明白邹小戏的担忧，担心家里钱不够，紧紧皱着她的眉头。
甘二那边，唐钱儿也在运气呢，她倒不是为了阿翁要多给大房钱，她只是对小八生气，这家里兄弟都是年岁相近的两个更亲密，离了父母睡觉都是一张床上，七郎都要去考白鹤书院了，八郎去年下半年硬送进学堂，今年回到乡下好，怎么都不肯起早坐车进城读书，说送他去村里私塾，上半天课就打了一架回来，现在也不去上学，每天就是伙着小九小十玩。
“你看你，又生气。”甘二劝她，“不是早就说了，七郎这般会读书的，咱家里这么多孩子里也就出了他一个，不止是小八比不过他，其他那些兄弟都比不过，你总对小八撒什么气。”
“就小八和他挨着，别人说起来，一个文曲星下凡，一个大字不识一箩筐，我听了心里能好受？偏他自己又不争气，让他读书，好像是害他。”唐钱儿说。
“你越是这样，小八才越是不想学。”甘二说，“横竖都学不过七郎，干脆不学。”甘二这个当爹的对儿子的心态还拿捏的挺准。
“你别管他，也别总拿七郎和他比较，等他玩的不想玩了，或是小九小十都要上学堂了，他自己也会跟着去学的。”甘二说，“也不求他学个什么玩意，能写自己名字，能识数，长大后不会让人骗就行。”
“你这样当爹就轻松，啥事不管，就由着孩子来。孩子小不懂事，你这么大也不懂事。”唐钱儿说，但是她也知道，她急是没用的，事情可能还是会像甘二说得那样。
甘屠户订了十板豆腐，留两板在家中，送三板到酒楼，其余五板让甘大卖肉时放在边上，卖也行，送也行。
刘三娘在家碎碎念，就是子，准备做霉豆腐，甘小棠看了，馋油豆腐了，就嚷着要油炸了吃。
“你吃过啊，就要油炸了吃？”刘三娘奇道。
“油炸的，香。”甘小棠说着还吸溜一下来不及咽下的口水，刘三娘笑说她这是过年的油水都耗尽了，又开始馋油了。但她也没说不可以，真就架起油锅倒油，寻常人家过日子都是舍不得油，也只有过年期间才会架起油锅炸东西，现在为了甘小棠的嘴馋，刘三娘又架起油锅。
邹小戏先前还会说不能这么惯孩子，现在也已经习惯了，说也说不听，反而像是她得了便宜还卖乖。
刘三娘将豆腐切成薄片放油锅里炸了，不一会满院就飘荡着炸豆腐得香味，原本只是甘小棠和甘十二倚在厨房门等候，不多时，在外面玩的甘德理，甘清理，甘静理急冲冲的跑回来，嘴里还嚷着做什么好吃的了。
等到豆腐片炸的金黄，刘三娘将豆腐片捞出沥油，捏起一块碎的放嘴里，外脆里嫩，油香混着豆香，味道确实不错，拿小碗装了分给他们几人吃，她继续炸豆腐，既然起锅了干脆就多炸点，油炸过后的豆腐应该比新鲜豆腐更耐放。
甘小棠捏着一块说要放盐，伸出手指比划，“一点点盐。”
甘博理去翻了盐罐，拿小勺子一人碗了撒一点点盐，甘清理晃动着碗让炸豆腐和盐混合，吃一块，“好吃。”刚炸出来的豆腐，油润豆香，再有盐提味，“比肉都好吃。”
甘小棠享受的眯起盐，是她记忆中那个味，她还喂刘三娘，喂烧火的元娘，然后要出去喂她娘，甘十二也有样学样的去找唐钱儿，塞给她吃，大家都说好吃，刘三娘后炸的一锅她直接撒了盐拌好，让大家吃饱。
甘小棠又说要吃炸丸子，刘三娘举一反三，将豆腐捏碎，再有早上回来的猪肉剁碎，再放点面粉一起搅合了，捏成团子炸了，这样做出来的豆腐团子吃起来和肉团子差不多，但实际没放多少肉。
最后这两板豆腐都成了炸豆腐和豆腐丸子。
晚上一家人都回来了，唐钱儿笑说，“娘今日又鼓捣出新吃食出来了，油炸豆腐，可好吃了。”
“家里留了几板豆腐？”甘二问，“我那三板豆腐，今天卖了一板，剩余两板怕坏，都让做豆腐乳了。”
“我那五板倒是都卖了。”甘大说，“城里豆腐卖四文一块，我卖两文一块，不多时就卖完了，后面还有专门来买豆腐的。”
“村里的豆腐是比城里卖的便宜，咱们也相当于是贴了路费人工在卖，自己少亏点。”甘屠户说，“反正就这一次。”
到吃饭的时候小的那五个都不往桌子这边来，另外坐着玩，“别管他们，下午吃了油豆腐和丸子，早就吃饱了。”
端上桌一盘金黄的菜，看着就亮堂，甘屠户说“这就是新菜？看着样子还是不错。”他夹起一块吃了，“还不错。”
“这是冷了又回了一次锅炸，刚炸出来更好吃，这会火候有些过了。”刘三娘说，她要甘屠户舀丸子汤吃，“这是面粉丸子还是肉丸子？”甘屠户问，吃一个，两者都不是，像是肉丸子，有肉香味，但是看着不太像是全肉丸子。
“是豆腐丸子。”刘三娘说，“是不是比面粉丸子好吃多了，又不要用肉丸子那么多肉。”
“你这叫偷工减料啊，哈哈。”甘屠户笑说。
大人喜欢吃豆腐丸子，孩子们喜欢吃炸豆腐，吃到一半炸豆腐冷了，甘大将豆腐浸在汤里吃，豆腐炸空后吸饱汤汁，口感意外的好，甘大让邹小戏也这么吃，“炸豆腐只有外面一点盐味，和汤一起吃更好吃，也更顺口。”
软滑有嚼头，口感比豆腐好。
“这豆腐难做吗？”甘二说，“就冲这个卖相放酒楼也好卖，名字我都想好了，就叫金玉满堂。”
“倒是不难做，就是有些费油。”刘三娘说。
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