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吴氏八宝鸭,关键点要在在长时间内保持鸭肉不冷不老更不能柴,一口下去软糯香醇,入口即化,八种余味在口中回味。
这就非常考验厨子的刀工技艺,鸭肉性寒,遇到金属会破坏经络,影响口感。所以做这道菜必须用手掌力量震碎纤维,再用胡萝削成刀去除杂质。去皮化形,八种珍馐放入其中,呈现进餐的八宝葫芦样。
升龙飞饺就更为复杂,上桌揭盖时必须在热气腾腾中,看到如龙飞游。要用鲜虾肉为陷,虾壳雕刻成龙头状,利用两种不同材质的饺子皮,小麦和燕麦皮,加热膨胀度不同原理,使饺子形成立体感。在陷里加虾脑髓,独特美味的味觉享受,更令视觉赏心悦目。
至于最后一道旋风灌汤包,那并不是用薄荷只做,而是要用牛脊肉、猪里脊、兔里脊、狗里脊、鱼脊髓切成一毫米细丝。串在一起朝着一个方向缠绕成麻花。每个汤包中盘旋十六卷,入口下去,劲道的肉只会加快旋转,让口腔中充满旋风。
厨房中如火如荼,而大厅内,叶瑶静坐一旁尽显端庄,小心伺候东上皇道“夫君,那人区区鬼修灭就算了,何必还给他机会让他有幸能让你品尝他的厨艺。”
“我来东临既是霸气压制,也要以德服人,杀他不难,难的是让这群碌碌无为之辈知道我地实力并非仅限生意。”
这叫能文能武,天下无敌,非但在实力,更在意境上傲视群雄。
“来了。”
服务员端着三道托盘急速上菜,在场食客还是第一次听说这么多经典的菜肴,所以纷纷举起手机拍照留念。
“无知鼠辈,居然敢拍摄东上皇,真是不知死活。”
石文竹一个眼神,但凡准备拍照的手机瞬间爆裂,这让所有人都惊呆了。
菜品上桌,东上皇看着三道菜肴没有任何表情,反倒是叶瑶悉心打开盖子,看着第一道菜就心生不满“这道鸭子上桌都已凉透,杭大厨,今天可是有失水准。”
叶瑶可不是第一次见到杭静斋,对其独树一帜的厨艺叹为观止,但今天却有些失望,正要用手触碰,却不料杭静斋大喊“小心。”
“好烫!”
玉手触碰鸭身时,叶瑶的手就像碰到滚烫的干锅,瞬间破皮起水泡,不禁疑惑道“怎么这么烫?”
“因为鸭子周围有一层薄薄的饴糖用来保温,虽然上桌,但实际上还在低温慢煮。”
这才是吴氏八宝鸭的精髓,只有叶瑶心疼的看着破皮的手略带郁闷,不过东上皇对于自己女人受伤毫不关心,反倒是拿起筷子尝了一口后并不说话。
“接下来两道就没这么烫了,请品尝吧。”
不说代表默认,东上皇的表情说明了一切。果不其然,东上皇直接站起来朝着酒店大门走去,让周围众人很是费解,这人到底怎么回事?
“记得把单买了。”
临走时,杭静斋大声吼道,你再有实力,吃饭也要给钱,难道长得帅就不用给钱么?
“杭厨,你是怎么做到的?他么没吃,我替你尝下吧。”
张开拿起筷子一口一个旋风灌汤包,刚入口中,只觉口中旋风刮起,一股劲令他热血彭拜,不禁大呼起来。
这次东上皇的驾临彻底打翻杭静斋的节奏,按照梦境回忆,需要在三个月后东上皇才正式进入东临,开始称霸宏图,这又提前了。
这次为东临大酒店挽回尊严,秦洛依欢喜万分,特意奖赏杭静斋一套名贵的化妆品,说是赠送给他女朋友的礼物。
可杭静斋哪有什么女朋友,沈裳音只是把他当成普通朋友罢了。
收拾家伙什时,听到服务员小尤哭哭啼啼,说包厢的那群酒鬼喝醉了酒,趁机揩她油。杭静斋对于这些事毫无兴趣,但听到名字又来了三分兴致,居然是开瓶公子魏无极。
说来也巧,魏无极今日又来酒店,与一群狐朋狗党洽谈生意。喝到兴奋之余,居然要求秦洛依配合一起吹瓶,否则就要砸了酒店。
“开瓶公子。”
听到这话,秦洛依笑了笑,对着冷梦道“随便砸,记得按照最高的市场价让他慢慢赔。”
这下惹恼了魏无极,看着服务员稍有姿色,直接动手动脚。杭静斋觉得挺有意思,顺带前去看看,所以阳魂出窍,准备继续戏弄下这位公子爷。
“东临大酒店的秦洛依真是难得一见的人间尤物,要身有身,要脸有脸。据说尚未婚配,连男朋友都没有,只可惜是个霸道女总裁,整日冷冰冰。”
“她秘书倒是不错,前凸后翘腿子长,但也是个冷面孔。”
魏无极正与一群狐朋狗友在酒店畅谈东临美女,依他所说,但凡夜总会有身有材有脸的,通通玩过了。对着一帮朋友胡吹乱造,显示其能力。
“你就吹吧!魏老板,你要是去哪弄到这么漂亮的小妞,我就叫你一声爷爷。”
包厢内几人喝的宁酊大醉,门没合上,走廊穿过一位宛如公主,充满灵气的女神,让魏无极眼前一亮。
“好家伙,居然是慕容蝶,看来今晚上有意思了。”
上次与慕容蝶相亲失败而归,所以一股怨气憋在胸中,酒吧纵欲了半个月才恢复。如今再一次看到婀娜美人,猎艳兴起,不觉裤裆又难受起来。
“放心好了,准备叫我爷爷吧。”
魏无极赶紧冲出去,四位保镖紧随其后,生怕这位家财万贯的‘开瓶公子’走丢了。杭静斋看到慕容蝶一刹那,就像浑身触电无法动弹,许久才慌忙前去,要知道万一真的被这色心上头的畜生抓到,慕容蝶恐怕就遭了。
“上次装了半天绅士,没想到这娘们居然看不上我,这次直接来强的,等我霸王硬上弓后,看你跟不跟我。”
这种手段并没少用,一些誓死不从的到最后也就是陪个三瓜两枣,这点钱对他来说,根本无所谓。
“哈哈,居然就一个老管家开车带她,真是得来全不费工夫。”
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