143 李记羊汤

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靳一川这个人还算有情有义，方正对他挺放心。

于是三个人便在这草河堡扎下根，方正出钱，在把总大人的府邸附近，租了一进的院子，虽然不甚宽敞，倒也足够三人落脚。

至于家中的宋秋筠一家三口，则留在了京师。

本来方正是打算，只要皇上下了杀头或者发配的命令，自己就卷铺盖走人。

大不了过两年去找快递小哥一起造反。

方正相信凭借自己的武功还有见识，总能在李小哥手下混出个人样。

没想到，自己舅舅出马，让皇上来了个轻拿轻放，虽然被贬，但好在还没有被清除出公务员队伍。

而且到了草河堡，方正觉得空气都比京师新鲜，到处弥漫着自由的气息。

草河堡属于辽东边缘地带，北边是大青帝国、东边是大明的藩属国高丽。

这里人烟稀少，土地肥沃，倒也称得上是山清水秀。

只是这几年大青帝国的鞑子，隔三差五就南下打草谷，使得当地民众纷纷南逃，许多田地都荒芜了。

原本有三千多人的大堡，如今也只有百多户人家，全都缩在草河堡的城墙之中。

此时的大青帝国已经凶相毕露，跟历史有所不同，大青帝国的皇帝是皇太极，已经征服了漠南蒙古，而且还迫使高丽称弟纳贡。

天启七年，皇太极命阿敏、阿济格、岳拖等贝勒出兵高丽，已经打到了平壤。

高丽国王李倧多次上书，请求天朝上国发兵救援。

奈何大明国内各地遭遇天灾，自顾不暇，加上辽东诸将不愿出城与建州女真野战，这事也就一拖再拖。

不过方正知道，凭高丽那两下子，撑不了一个月就得投降。

到时候大清国腾出空来，就要发兵南下，攻打锦州和宁远了。

方正本来记得也没这么清楚，不过这两日他闲来无事，带着苗人凤和靳一川外出打猎，抓获一名女真斥候。

从他的嘴里，方正得到了皇太极大致的进攻方向。

自从被丁翀阴了一次，方正就觉得不能以后世的历史来看如今的时代。

按照原本的剧情，此时的皇太极应该刚刚继位，而不是已经继位十年。

方正得到皇太极大军即将南下的消息后，立即向参将凤城守备官汇报。

谁知凤城守备并不重视，并让方正专心本职工作，不要越俎代庖。

方正刚刚洗了把脸，靳一川就找了过来“大人，今天堡内大集，你去不去？”

靳一川自打来了草河堡，整日里闲不住。

“这鬼地方除了山就是山，里面的人出不去，外面的人进不来，真是无聊死了。”

靳一川嘟囔着走了进来，一把抓起桌上的茶壶，仰头灌了一茶壶。

方正擦了擦脸，没有秋筠的服侍，他还真的不大习惯。

“走，咱们去吃早饭。”

草河堡相当于内地的县城，吃喝嫖赌一应俱全，只是质量上跟京师没法比。

方正三个大男人都不会做饭，所以一日三餐都在堡内的餐馆解决。

“羊肉西施的汤馆早就开了，咱们快点去，等下排不上队了。”

靳一川催促着。

方正不急不忙的穿好衣服，笑骂道“你是去吃饭的吗？我看你是为了羊肉西施，我跟你说，小张可还等着你娶她，你别三心二意的。”

靳一川老脸一红，道“当然是为了喝羊汤，堡里谁不知道她家的羊肉汤最正宗。”

方正朝院子里练功的苗人凤喊道“是一川说的这样吗？”

苗人凤擦了擦额头的汗水，道“她家的羊汤最骚。”

“噗——”

靳一川差点没一口老血喷出来。

李记羊肉汤馆是将羊骨头放在大锅里熬煮，再把洗干净的羊肉、羊杂一起搁大锅里。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一焯，放入碗中，再用熬煮好的雪白羊汤浇上，撒上葱花、香菜。

浇上调制好的辣椒油、花椒面、味精，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做好了。

李记羊肉汤馆是堡内的老店，店主李三是辽东本地人，已经五十多岁，皮肤黝黑，不足一米六的身高，只有一条胳膊。

见人总是三分笑，所以堡内的居民都喊他三爷。

他有个十六七岁的女儿，名叫李翠花，生的白净，跟干吧猴子一样的李老头一旦也不像。

李三的老婆在生李翠花的时候难产死了，李翠花是李三一把屎一把尿给喂大的，是李三的掌上明珠。

李翠花自打懂事起，就帮着李三杀羊做汤。

十里八乡的人都夸李翠花孝顺能干，加上李翠花人长得漂亮，提亲的媒婆都把门槛踏平了。

只是李三就这么一个女儿，不舍得撒手，并放话说“俺这女娃，只要上门的女婿。”

这个年月，男尊女卑，谁要是当上门女婿，脊梁骨都能给人戳破了。

所以李翠花已经十七岁了，还没有结婚。

今天是堡内大集，李翠花早早的开了铺子，她和李三把大铁锅从铺子里抬出来。

为了保持羊汤的口味，李记羊汤始终保存着一锅老汤，整日不关火。

李三架好大锅，添柴，开始烧火。

李翠花从后院的羊圈里牵出一头羊，这是从蒙古贩过来的，肉质鲜嫩，有嚼劲，熬煮出来的羊汤鲜美，十分正宗。

她将羊捆好，吊在了木架上。

从刀架上取下一把明晃晃的短柄细刀，准确的捅进羊的脖颈。

这羊只是扑腾了一下，随后便没了动静。

羊血也是宝，鲜红的羊血好似溪水，很快就流了一盆。

李翠花换了把宽刃的尖刀，麻利的给羊开膛破肚。

早起赶集的乡民纷纷打着招呼“翠花，又杀羊呐？”

“唉，三婶，等会拿碗来，舀碗羊血回去给尕娃喝。”

“那怎么好意思。”

三婶嘴上说着不要，身子却已经回家拿碗去了。

李记羊汤馆杀羊、熬汤都在店铺门口，一是招揽人气，二是证明自己家的羊肉汤都是现宰现卖，童叟无欺。

方正几个人来了之后，几乎隔三差五，就要来李记羊汤馆喝一碗浓白鲜香的羊汤。

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