第68章 面食加盟连锁

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“老头子，夕颜提的那个事，咱们是不是再商量商量？我看着应该真能赚到钱。”

姜氏与村长和两个儿子悄悄合计。

“我看着也行，夕颜脑子活，做什么都能挣钱。卖包子赚钱，随便做个花馒头也赚钱。

她既然提出来让大江和二河去摆摊，应该是有谱的。”大宋氏道。

“毛大丫和高大山的娘去帮夕颜卖馒头，一天就提了一百文钱。若是咱们早点跟夕颜干，怕是现在都开始数钱了。”小宋氏道。

她们婆媳三个这些天一直在尹家，夕颜做什么事也没避着她们。

所以她们看得最清楚，对夕颜的厨艺和赚钱的能力都有信心。

“但是咱们出力干活，凭什么让林夕颜抽成？我觉得亏得慌。”李二河嘟哝。

“我觉得夕颜抽份也是应该的，人家给咱们提供做生意的本钱嘛，要不然咱还得去借。现在谁家能一下借给咱那么多钱？”李大江道。

“对头，除了借钱，人家还要教给你们手艺呢，若是没有手艺，咱去做什么生意？”村长道。

合计了整整两个晚上，村长一家终于达成共识。

月黑风高夜，李村长带着姜氏、大小宋氏和三个儿子，趁黑悄悄摸到尹家。

李家的一代和二代几乎倾巢而出，只有李四海被留在家里，照看四个侄子侄女。

那个小子，被人吓唬几句就泄露机密，就是个怂货。

他们要跟夕颜密谋的事，可不能再让他知道。

免得他再把夕颜卖了，惹得毛氏全族的人都来声讨她。

“夕颜，你大婶跟我们说了你的意思，我和大江、二河两个都同意。今天咱们具体商量商量，这个契约怎么签？”村长开门见山说明来意。

“大叔，我大体了解了下镇上和县城的情况。那里有钱人不少，很多人不爱做饭，喜欢出去吃。

还有不少从各个村子里过去的人，他们至少会在那吃一顿早饭或是午饭。所以，每天的客人还是很多的。

咱们北方人习惯吃面，我建议大江哥和二河哥去镇上或是县城里摆个面摊，我可以教给你们几种面的做法。

不知道你俩是要一起经营一个面摊，还是分开，各自经营自己的摊子？”

“分开吧，大江去县里，二河去镇上，这样赚的多一点。”李村长道。

“好，既然决定分开，那就按两个摊子签契约。我每个摊位提供一两银子的本金，另外不定期教一道面的做法，教完十道为止。

本金算是夕颜借的，三个月后要归还。若是亏了，一年内也要将本金归还给我。若是有盈利，我每个摊子抽两成。”

“大叔，这样的契约您同意吗？”

“夕颜，你能给大叔算算，每天大概能赚多少钱吗？大叔还真怕挣不出本钱来。”村长犹豫道。

“这个我算过了，一碗面的成本不到半文，可以卖到两文。镇上客人少点，一天也至少卖出五十碗，可赚七十五文。

给官府交‘住税’四文，我抽十五文，还剩五十六文，一个月下来就得一两半多银子。县城的客人多，当然赚的就更多。”

夕颜细细给村长一家算账，一家人听得连连点头。

这样算来，镇上一个月就能把本金挣出来。

那县上不得比镇上多赚一倍、两倍的钱？一月三两？五两？这事可行。

“行，夕颜，咱们立刻签契约。”村长信心十足，他们家也要开始赚钱啦。

夕颜拟好了契约，一式两份，她和村长各自签名，摁了手印。

她的面食加盟连锁，两家加盟商就此签下。

“行，大叔，”夕颜将一份契约交给村长，“这个您保存好，出了任何问题，咱们拿契约说话。

明天，两位哥哥和嫂子就来跟我学习第一道面的做法。用我家的面做练习，让雇工们试吃。直到大部分人都说好，这道面才算学成了。”

“好，我们好好学。”李大江、李二河夫妇回答得很干脆。

眼前一条银子铺就的、白花花的光明大道，他们很有干劲。

第二天，四个人来到尹家。

林夕颜教他们做“油泼面”，从和面开始，一步一步手把手的教。

用温盐水将面和成比较柔软的面团，然后把面团表面抹上油，饧两刻钟。

面团饧好后，分成大小一致的剂子，再次抹油，饧上一刻钟多一些。

水烧开，开始扯面。

先把剂子擀成长条状，然后用擀面杖在中间压一下，再把面扯长。

压过的地方会非常薄，形成一道长长的薄膜，把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅里，搅散到断生。

放入适量的青菜，不要时间过长，避免把青菜煮烂。

片刻后把面和青菜捞到碗中，上面码好葱姜蒜末和胡椒粉。

油烧热，微冒烟时，趁热泼到葱姜蒜和胡椒粉上，激出香味。

然后加入适量的酱油和醋，拌匀即可。

“饧面时，一定要抹油，不能因为油贵，不舍得，不能因小失大。面只有做得好吃，才能有客人来。

做生意，不是一锤子买卖，重要的是要有回头客，要有客人给你做宣传。面若不好吃，谁还会再来？谁又会给你做宣传？”

夕颜轻声嘱咐，她还得负起对加盟商的指导责任。他们赚钱了，她才能收到更多的提成。

“是，是，是，咱不小气。”李大江和李二河连连道。

他们两家的打算，都是男人做主力，女人打下手。

遇到家里有事时走不开，男人也能自己出摊。

看着夕颜做得挺容易，俩男人真做起来，也不那么简单。

比如，两人手忙脚乱的扯面。

“哎，哎，轻点轻点，力气太大，面要断的。”

“好，轻点，轻点……”

嘴上答应得挺好，“啪唧”一声响，面掉到案板上了。

比如面还未断生就下入青菜，结果面没熟，青菜烂了。

比如油量，用少了不够香；用多了太油腻。

比如油温，低了，香气激发不出来；高了，面上铺的码子颜色变黑，不好看。

“夕颜，一碗面看似简单，真要做起来，也不容易。”李大江感慨道。