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目前市面上的肥肠三毛一斤,顾谨谣要得多,两毛五拿到的。

一斤肥肠收拾干净卤出来能有八两的样子,加上红油汤汁,可以卖五份。

这肥肠面,除去各方人工之类成本,一斤能挣六毛钱。

而面条的利润就很一般了,两毛一碗的素面净利润不到一毛。

不过有肥肠在,根本没多少人吃素

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