第九十九章 买下新铺子

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林桑浅眼睛一亮：“确定吗？”

“嗯。”卢成仁笑道，“如果没确定的话，我也不会跟你说。”

“那个人叫什么名字？”

“余春，他家住在石门胡同，现在最常去的地方是小张酒馆。”

小张酒馆，就是赵绪伟现在正在经营的那家。

“我知道了，多谢卢掌柜。”林桑浅真诚地感谢道。

之前她虽然从赵兰儿口中得知了高嫂有个情郎，但是姓甚名谁通通不知道，根本就无从找起。

要不是卢成仁在镇上住得时间久，人脉广，帮了她这个忙，她还不知道要找多久。

“桑浅丫头，你跟我还这么客气？”卢成仁说，“咳咳，你要是真想感谢我的话，不如……”

他话没说完，不过林桑浅知道他最想要的是什么。

“我明白啦。”林桑浅笑着说，“我现在就去后厨，今天早上来之前，我就已经想好了。”

“哎呀，要不怎么说你真是讨人喜欢呢。”卢成仁乐呵呵地说，“别说帮你一个忙了，就是再帮百个千个，我也愿意！以后你还想查谁，尽管来找我。”

林桑浅哭笑不得地道：“多谢卢掌柜，不过，我还是希望这种事情不要再发生了。”

赵兰儿她娘的悲剧，还是不要再上演了。

她刚一来到厨房，里面的大厨们立刻“呼啦啦”围了上来。

“林姑娘，你今天教我们做什么？”

“你不知道，对面最近已经分走我们不少客流量了。”

“是吗？”林桑浅一愣，“这不科学啊。”

“什么？科学是什么？”

“不是，我是说，这不正常啊。”林桑浅说，“我教你们的那些菜谱，应该不会输给对面才对……”

不光是味道，还有新鲜感。

毕竟那可都是古代没有的菜。

万华酒楼怎么比得了？

“也不算输，但是他们还是挺厉害的。”

“没关系，天气越来越热，夏天马上要来了。我今天教你们做特别适合夏天吃的——冷面！”

“冷面？那是什么，从来没听说过。”

“冷吃的面？那怎么吃？”

“有荞麦面粉吗？”

大厨们面面相觑，然后摇头：“没有，咱们酒楼里没有卖和荞麦面粉有关的东西。”

“没事，让人去买点回来！”

恰好这个时候杨石走了进来，于是他便光荣地担负起了去买荞麦面粉的任务。

在这期间，林桑浅又和大厨们讨论了一下做菜的心得。

杨石很快就买回来一袋子荞麦面，林桑浅开始和面。

把荞麦面粉和淀粉按照一定比例混合，和出来的面团要比手擀面的略微软一些。

把面团盖上湿布，醒上半个时辰，然后把面团擀成薄片，切成长条。

下锅煮面，面条煮熟之后，再过几遍凉水。

接下来就是最重要的，冷面汤的制作。

面汤可以用清水，也可以用鸡汤，其实牛肉汤最好，但是古代不允许吃牛肉，也没办法。

在水中加入醋、糖、盐、酱油、蒜末，搅拌均匀，再把过了好几遍凉水的面放入，加一些辣椒油拌匀，再在上面放一个切开的煮鸡蛋，还可以按照个人口味，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等配菜。

面条十分筋道爽口，酸辣开胃，几个大厨都没忍住，跟林桑浅学会了之后又做了一些，一人捧了一碗吃。

杨石自然也分到了，他还端了一碗去给卢成仁。

卢成仁把汤都喝干净之后，当场拍板，今天就开始出售。

他帮了林桑浅的忙，这次林桑浅自然是要免费教他们的。

不过，卢成仁还是按照之前锅包肉那样，给她分成。

林桑浅也没拒绝，毕竟有钱不赚是傻子，她和福满酒楼合作还会继续，以后她有的是新菜谱提供给他们。

从福满酒楼离开之后，林桑浅来到麦啃鸡，准备开门营业。

门口已经等了好几个客人了，其中一个林桑浅觉得眼熟，仔细一想，那不是于家的下人吗？

她立刻开锅，热油，开始炸鸡腿和鸡翅。

于家的下人一口气买了十个炸鸡翅十个炸鸡腿，他后面的人看着都有点害怕了，心想万一他把炸鸡都买完了可怎么办？

林桑浅本来想给他打个折，但是一想后面还有好几个客人，让人家看着不好，只能作罢。

快到中午了，人少了许多。

空闲时候，林桑浅拿出自己的小账本，算了一下这段时间的收入。

麦啃鸡的纯利润是九十八两，福满酒楼那边的分成她拿到了十五两，鸡爪的纯利润则是八十两。

不到两个月的时间，她赚了将近二百两！

林桑浅激动地跳了起来。

林宏达之前预支了两个月的工钱，从下个月开始，他也要拿工钱了。

廖淑霞那边，本来想开个刺绣铺，但是她一个人动手，每天绣出来的帕子和荷包比较有限，因此就暂时搁置了。

但林桑浅偶尔会拿她绣的手帕和荷包卖，也能赚一些钱。

如果康雅那边真的帮她宣传了，以后廖淑霞的绣品生意也会越来越好。

林桑浅想起之前刚穿来的时候家里一贫如洗的样子，感觉像是在做梦一样。

下午麦啃鸡关门的时候，林桑浅看到隔壁的杂货铺竟然也准备关门了。

隔壁的杂货铺原本生意平平，因为麦啃鸡的大火，所以给杂货铺也带动了一些生意。

他家向来是要开到晚上才关门的，今天怎么关这么早？

“王掌柜，你今儿个怎么这么早就关门了？”林桑浅跟隔壁杂货铺的老板闲聊。

王掌柜苦笑了一声，道：“我不做啦，准备把这间铺子卖出去了。”

“啊？为什么？”林桑浅不解，“最近生意不是挺不错的吗？”

“我爹娘这几年身体都不好，家里的地也没人种，我准备回老家去了。”王掌柜说，“本来想接他们来镇上住，可是他们死活都不同意，唉，也好，我一个人在这里，也没啥意思。回老家娶个媳妇，孝敬爹娘算了。”

林桑浅跟他聊了一会儿，突然问：“王掌柜，你这铺子打算卖多少钱？”

她的奶茶店啊，也该提上日程了！