凉粉

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一早，李开心就牵着马走了出来，李父看见不满意的说：“春旭是个男子，天气又热，马又颠簸，怎么能骑马呢。”

吩咐着管家去套马车把她们送过去，李开心又说：“爹，不用了，赶马车太慢了，马车又闷。”

李春旭见状忙说：“老夫君，我和大掌柜一起骑马就行，大掌柜的平日里忙，我怕耽误了大掌柜的事情，我没关系的。”

李父皱着眉头心疼的摸了摸李春旭的手“真是苦了你了，跟着老三这个不心疼人的，难为你还这么懂事，下次回来，我就做主给你们把婚事办了，你倒时候就要改口了。”

两人又恋恋不舍的说了一会儿，直到李开心说已经不早了，该走了，两人才终于走了出去。

“想不到你还挺有一套的，我们全家上下都让你糊弄的高高兴兴的。”李开心冷不丁的说了一句。

“我知道掌柜的不想让家里面总是担忧烦心，所以我才如此卖力，为掌柜的分忧。”

“嗯，效果挺好的。”李春旭笑了笑，效果的确显著。

又两日，李开心回来以后得知酒楼这两日，效益没有以前那么好，李开心拿出回去的时候在路边摊向茶摊老板买的那份凉粉做法。

“李春旭，你拿着这个方子去让府里的厨娘去做一份出来我尝一尝。”

李春旭点了点头，拿着方法就出去了，接连做了几道李开心都不是很满意，后来直到又试了几次才终于做出了茶摊上的那个味道。

晚上，李开心突然想到，除了凉粉以外，我能不能做出来像雪糕那样的东西呢？可是这个时代的冰，因为没有冰箱，不好储存，一般来说有冰的都是大户人家，买冰也是非常贵的。

李开心让人把李贵叫了过来。

“李贵，你知不知道这冰一般是哪里能买到的。”

“掌柜的，咱们这夏日的冰并非不好买，只是成本不小。买冰只有官方的冰窖和民办的冰窖可以买，官方冰窖是限量的，民办冰窖价钱要比官窖高两成，天气越热价格越高。”

“咱们这附近有没有冰窖我想和她们做一笔生意，再不济就看看买个小点的冰窖？闫家刚倒下，说不定会有，你去看看。”

“掌柜的，奴才多嘴，这冰窖，如果在冬天自己开采放冰也没什么，只是这会儿天热估计不好买。”

其实想要冰也不只是冰窖，自己曾经也在书上看过，用硝石加水可以制冰，只是不知道这里的硝石是怎么个情况，一般来说大量的硝石都需要从矿里采。

“李贵，你去打听打听有没有硝石矿，就是用火烧的话可能要冒出紫色的烟雾，那就是硝石。”

李开心刚提出来就让李贵给打压了下去“掌柜的，任何矿石都在朝廷和各皇族的手里，普通百姓是没办法开采的。”

得，好不容易给自己找了个省钱的方法，直接就拍灭了。

“哦，那你还是去看看冰窖吧，在让李福从庄子里给我挖个大点的冰窖，阴年我们自己存冰。”

第二天一早，李开心亲自去了酒楼，尝了尝他们昨天连夜做出来的凉粉，味道还不错，清凉爽口，中午，酒楼里就贴出了今日主推，凉粉，因为酒楼里之前也有凉粉，只是味道和其他酒楼的没什么两样，一开始并没有人在意。

李开心让所有的小二娘主动像顾客推荐，不出所料，李开心的凉粉获得一致的好评。

李开心还是有些不满意，这凉粉谁家都有，一个凉粉虽说味道不错可整个夏天也不能只指望这一个。

还是得需要冰窖啊。

这阵子，众乐楼的凉粉是整个福和镇的新宠，她家的凉粉味道清香，入口即化，夏日吃一份简直太清凉爽口不过了。

一直到了八月份，众乐楼的凉粉在这炎炎夏日已经到了鼎峰，李开心一直也没等到冰窖，只是靠着凉粉度过今年的夏日，一些大户人家自己有小冰窖的偶尔可以做一些冰粥吃，李开心也没放弃，买不着冰窖就买冰呗，每天晚上的时候让厨娘用冰做出冰粥和冰汁，来来回回的实验着。

等李开心夏日解暑套餐味道都已经研究好的时候，夏天，已经过去了。

李开心很痛心，又一笔钱，没了，自己现在在福和镇的发展还不错，也应该往别的地方走了，只是自己一时还没想好该去哪里。