第56章做冰饮

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两天后，代之礼三兄弟才从县里回来。

等他们说完官府对林冬玉的判决，林氏又红了眼眶，只是眼泪没有掉下来，声音有些颤抖，“也是她自作自受了，怨不得别人。”

因为林冬玉母子俩籍贯的原因，刘县令已经派了人押他们回本县去，少不得要被判个十几年年了，也不知徐家知道了会作何打算。

当然这些都是后话了，代家也不会再关心这事儿。

眼看就要六月，代之义代之廉两兄弟又带着人出门收果子去了。

附近的果子早已被二郎派人提起订好，只等果子成熟就送来酿酒。

酒坊的事情又落在了二郎身上，带着几个长工忙进忙出。

代清允则送了信给秦舟，让他将之前找好的厨娘送过来，她要开始培训了。

“允儿，你让牛叔他们买这么多东西是要做冰饮了吗。”代清蓉看着桌子上的茶叶糖块糯米粉等等一大堆东西。

代清允整理着东西，一边说道，“对，马上就要热起来了，秦舟那边已经开始让人装修冰铺，厨娘也要到了，这些东西要教给她们。”

李氏也帮着将茶叶均匀的分进茶罐中，“那我们可有口福了，也不知你说的将水果牛奶加上冰混合在一起好不好喝。”

说着说着，李氏有些忍俊不禁，“昨日你三伯娘还说想早些吃上冰饮呢。”

“夏天到了酷暑难耐，有了冰饮，谁还怕热呀。”代清蓉接话，光是想想就有些嘴馋。

“是呀，我也想吃，允儿，让我也跟着你学吧。”代清依眼神亮晶晶的，有些期待的看着允儿，她发现自己好像对允儿说的这些冰饮很感兴趣。

代清允点点头，笑着说道，“当然可以呀，不过这些也只是我瞎想的，主要还是让厨娘做。”

“我觉得没问题，之前允儿做的奶茶挺好喝的。”林氏笑呵呵的在一旁逗弄小五郎。

见大家对自己期待满满，代清允倒是有些紧张了。

现代社会的各种各样的冰饮比比皆是，虽然她不清楚那些复杂的工序，但是像奶茶和基础刨冰这些她还是做的出来的，就算味道不好，多试几次总没问题的，况且水果加冰这种组合，怎么弄都不会出错。

“对了，你爹说前两日来了个外商，要订许多肥皂，这生意可谈妥了？”李氏看向允儿。

代清允想了想，前两日确实从县里来了几个番外的商人，不过她也没操心这事，都交给她老爹去了，“应该是谈妥了吧，这两日爹爹不是都忙着做肥皂吗。”

代之孝和牛家三口负责弄肥皂，还有两个长工帮忙熬猪板油，其他的都是他们亲自弄，也忙得过来。

代之义代之廉两兄弟则带着李大辉和三个长工出门收果子去了。

二郎也带着两个长工负责酒坊的事情，买酒买黄冰糖，还有酒坛等等事情。

代家长工一共二十个人，剩下的十三个长工都在忙完代家地里的活儿后就在果园打理，还有负责每日清理冰窖的卫生。

“你爹早出晚归的，吃了晚饭还去弄肥皂。”李氏说道，“但是也没听他说这事儿。”

“晚上问问吧，大单子还是要多留些心眼才行。”林氏抱着小五郎在屋子里溜圈，又对允儿说道，“之前你说想让花娘去冰铺这事儿，你跟秦家那边说过了吗。”

“说了，秦舟让我自己做主就行。”代清允莞尔一笑，她一早就想帮花姨找个出路，秦家的两个厨娘都是他们家的死契下人，都住在秦家，冰铺再单独留了两间屋子给花姨和他儿子。

“不过这事儿，我还没同花姨说呢。”

林氏微微叹气，“花娘家也算是和代家沾亲带故，她丈夫是你们爷爷远房亲戚的儿子，年纪轻轻的就死了，家人也没人帮衬，花娘一个人带着大勇也不容易，咱们能帮一把是一把。”

“花娘这人要强，也不会占人便宜，所以这事儿我去和她说。”

代清允几人都纷纷同意，主要是花姨这人太可怜了，村里那些人总能找到理由欺负她，偏偏又说不出他们的错来，要是花姨带着儿子去了县里，也能活的自在一些。

下午时，代家门口停了一辆马车，正是秦家送来的两个厨娘。

还有秦舟的回信。

代清允先让牛婶把两人带去偏房放东西。

她回房拆开秦舟送的信。

秦舟告诉她县衙经过小半月的抓捕，县里已经安全了，只是这伙人背靠大树，怕是会引起动荡，犯人都被送去府城看管审判了。

至于他俩从人贩子手里逃出来，已经被刘县令抹去了杀人的痕迹，这事儿一时半会不会给他们造成威胁了。

代清允看完信，心里的石头终于落了地，天晓得她多怕那些人查到代家来，那可是真的会杀人。

小心翼翼的烧了信纸之后她才了房间。

这时两个厨娘也收拾好在堂屋等她了。

她们分别自我介绍了一番，两人都归了秦姓，只是稍微矮一些的妇人旁人都叫她翠婶，另外一个胖胖的妇人则是兰婶。

两人都是秦家的厨娘，烧的饭菜虽不是顶顶好吃，但是胜在两人学东西快，脑子灵活，故而秦家才让她俩来学冰饮。

“你们既然识字那就好办了，先将这几样饮品的制作过程记清楚，明日我们就动手。”代清允拿出两份单子递给她们。

上面写着制作奶茶的几种方法，直接冲泡的，还有焦糖的，加料的，也都算简单。

奶茶有了当然也要有果茶，不过为了味道丰富，茶底也分了好几种，红茶绿茶茉莉花茶等等。

至于冰饮更简单，将冰块打碎了铺在碗里，加上牛奶水果就好。

还可以做一些芋圆汤圆蜜红豆等等这些简单的小料加进奶茶和冰饮里。

代清允还让秦舟收了许多蜂蜜，平价冰饮加普通糖块，贵价的加蜂蜜。

如果条件允许，她还想做一些冰淇淋冻进冰窖里，只是她不会，冰淇淋好像要加炼乳什么的吧，这就触及到她的知识盲区了，前辈子她只顾着吃，哪里会看配料表。

也亏的是奶茶这些饮品简单，否则她也就只会酿酒做肥皂了，就连赵老板那边也只是她凑巧会化妆，又想着让赵老板家的能工巧匠做一些现代化妆品，至于其他的，她是真不会了。

“好的代姑娘。”

翠婶兰婶接过纸张连连点头。

代清允计划着这些东西全部学会也就十天时间就行，再等冰铺装修好，趁着天还没有彻底热起来做一波开业前的预热。

第二日一早，代家除了在外读书工作的人都抽空都来了堂屋，等着代清允做冰饮。

代清允看着这场景有些好笑，先让翠婶兰婶几人将需要的原材料准备好。

大大小小七八个人一起忙活，还没到中午就准备好了，茶底先煮了几种晾好，代清允又亲自示范做了焦糖奶茶。

二郎又帮着从冰窖取了一桶冰块过来。

至于开冰窖这事，得等秦家人来了一起去看才行，故而二郎也只是开了门口的第一个冰窖，果然保存的很不错，几个月过去也就化了不到四分之一的冰，不过等天热起来恐怕就要化的多一些了。

二郎回代家时，不少村民都想看看二郎手里的冰桶是不是真的有冰，不过二郎怕冰化了严严实实的盖了小棉被，也没让人看见。

“允儿，我开了门口那个冰窖，果真存了许多冰块下来。”二郎进了屋子就忍不住笑意，献宝似的将冰桶放在桌上，再把小棉被打开。

“哇，真的是冰！”

“这可真是稀罕，夏日也有冰了。”

“允儿这法子太好了，那么多冰窖，冰块要多少有多少呀。”

屋里的人看了冒着寒气的冰块都忍不住惊呼。

代清允也忍不住笑意，不错不错，就等着秦家人来了他们一起去开冰窖。

“好了，把冰块盖好，咱们先做最简单的冰奶茶吧。”代清允笑着说道。

于是代清允和依儿翠婶兰婶各自拿了一个瓷碗，按照代清允说的步骤，各自做了一碗冰奶茶出来。

每人用一种茶底，加上些牛奶和糖水，每种小料再放一下，最后把敲碎的冰块放进碗里，一碗冰冰凉凉的奶茶就做好了。

“好喝！我喜欢焦糖味道的。”

“我喜欢绿茶的，清新。”

“我觉得茉莉花茶味道的好喝哎。”

“红茶底的不错，浓郁。”

试过味道之后，在场的女眷无一不惊呼，代清允心里暗想，果然，没有女人能抗拒奶茶！

代之礼这些男士倒是觉得新奇，味道不错。

然后代清允做了果茶，因为这时的果子品种较少，还在山上去摘了一些野莓，将梨和桃洗净切块放进碗里，加上茶底，放了几勺糖水，果茶就做好了，

然后水果块加上冰块牛奶小料和蜂蜜，一碗简单的水果捞就做好了。

“奶，你们记得冰饮就别吃多了，太凉了。”代清允见她们吃的欢喜，忍不住叮嘱，冰块虽好，但是女性还是不要贪凉。

林氏舀了一勺水果捞，有些冻牙齿，但是味道是真的不错。

“那倒是，太凉了会肚子疼，你们也别贪嘴多吃。”

“知道了娘。”“知道了奶。”

一家子埋头吃东西，一边回道。

“这些东西制作起来简单，我能教的也就是这些基础的，日后研制新东西还得靠两位婶婶了。”代清允笑着看向两个厨娘，这俩人都是三十出头的年纪，学东西算快，接受能力也强，很不错。

“代姑娘太客气了些，这些东西我们可是闻所未闻。”翠婶兰婶连忙说道，“是呀，等铺子开业生意指定火呢。”