No.92 再见周建军

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一天忙碌下来，王明远累得跟狗似的，回到旅社，只想四仰八叉地躺床上，一动不动。

可是，李明小六等六人却是没丝毫疲惫之感，相反，依旧兴奋得不得了。几人这也是第一次来到理县，都想各处见识见识。

要知道，三月街不仅仅是在点苍山上有买卖交易集市，城里也是三月街的一部分，临到傍晚，正是各种美食登场的好机会。

王明远五脏庙也需祭拜，挣扎着起来，领着几人去城里享用了这里的特色美食。

在一家看上去招牌很老，人来人往的餐馆中选了临窗的位置坐下，要了馆子里的几道招牌菜，让王明远意外的是，这些菜肴的味道，让他都不由为之惊叹。

就在几人刚动筷子的时候，馆子里又有人进来了，目光四下一扫，很快锁定王明远这一桌，并径直走了过来。

人还未到，声音先至“王明远小兄弟，还真是有缘啊，咱们又见面了。”

王明远抬头一看来人，顿时大感意外“周局，你怎么也在这……快快快，快请坐。”

来的，正是在芒县白启东小院赌斗时有过一面之缘的明城农垦局的局长周建军。

“我怎么就不能在这了？农垦局下属的好几个农场，都有各种物资在这三月街上出售，我当然得来看看……”周建军站在桌旁，眼睛一扫桌上菜肴，顿时笑了起来“挺会选啊，都是些好菜。”

这是下来视察的领导啊！

李明小六几人立刻意识到来的人不简单，纷纷也跟着跳起来让座。

一个个的，看着王明远的眼神变得越发诧异了。

竟然还有着这样的关系。

难怪在芒县，明明干着倒爷的事情，却能跟打击办的李海波王铁岭等人称兄道弟。

难怪能带着这么多东西来理县这样的地方。

这要换作一般人，想要从南边带过来，那是千难万难啊。

这……绝对是跟对人了呀！

嗯，以后得好好干！

“难得来理城一趟，怎能错过这里的美食，所以，点这种老店里的招牌菜，准没错……”王明远笑道“周局，都有什么想吃的，我去给你点！”

“不用了那么麻烦，这些桌上的就挺好，不能太铺张浪费！”周建军老实不客气地王明远搬来的椅子上坐下，看了站着的几人，压低声音道“坐呀，那么多好吃的东西，不赶紧动筷子，傻呀？快快快……坐下，一起吃，小兄弟你也是，别开口闭口周局的，那么多人呢，叫我一声周老哥不好吗？”

王明远立马会意，感情周建军不想过多人知道他的身份。

奉行勤劳节俭的年代，必须低调。

王明远点点头“听你的，那我以后就叫你老哥了……”他抬眼一扫李明等六人，接着说道“都别站着，也别那么拘谨，赶紧坐下吃。”

几人纷纷入座，但是，想不拘谨，却是很难了，毕竟同桌的人，身份不简单。

“黄焖鸡，采用山区土鸡，搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道非常独特，而且烹制快捷，好菜。”

“木瓜酸辣鱼，夹着特有的果香和微甜，配上干辣椒面和糟辣椒搭配而成的辣，取活水煮这洱海中的鲜鱼，吃起来那种味道在嘴巴里的相互冲击，爽口得不得了。”

“还有这生皮，更是这理县传统而独特的美味，取的可是猪后腿和里脊、腰脊作的主料，生皮切得细而不碎，搭配上特制的作料蘸水，这蘸水可是非常有讲究的，好的蘸水，可以让你吃生皮的时候，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感觉到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢稥……”

周建军拿着筷子，一样样的品尝。

一边吃，一边说得头头是道。

当说到第三道菜生皮的时候，王明远彻底惊呆了。

他刚刚还在奇怪，店家怎么会给他们上一盘放了三个蘸水的一大盘子生猪皮和瘦肉来着，本还想着是不是有什么后续烹煮之类的加工，没想到，这就是成品菜啊。

一盘完全没经过任何熟化的生猪皮和生肉！

难怪叫生皮！

王明远差点惊掉下巴。

这盘生皮可不像他熟知的火腿经过一两年的腌制和发酵，能直接生吃，这根本就是一盘子新鲜皮肉嘛，能吃吗？

当真生得可以！

对此，王明远表示非常怀疑！

这让他拿起筷子后连尝试一下的**都没有。

周建军却不一样，直接夹了一块肉皮，放在蘸水中蘸了一下，随即放入口中，边嚼边发出‘嗯嗯’的声音，仿佛这是某种绝世美味一样。

真有那么好吃？

“你们也吃啊，这生皮……”

王明远伸着筷子指指那盘生皮，招呼李明他们几个。

心中暗想你们要是能吃得下，我也没问题！

果然，六人也是面面相觑，犹豫着不肯下筷子。

可是，偏偏这个时候，周建军也跟着一指那盘生皮招呼“吃啊，真的很好吃！”

这下好了，吃吧，觉得下不去口，不吃，又感觉不给人面子。

于是，只能纷纷动筷。

包括王明远在内，几人各自尽可能地选了块小的，蘸了蘸水，憋着气放入口中，一边猛嚼一边说好吃，其实，却都有意地撇开那种在他们想象中非常恐怖的感觉。

但是，好味道又怎会被轻易阻止。

几人嚼着嚼着，满脸的古怪渐渐消散，很快变得欣喜。

竟然真的没有生猪肉那种腥味，而且非常的鲜嫩爽口。

这一下子就放开了，一个个吃得不亦乐乎。

却听周建军说道“这猪肉生皮挑选是非常严格的，那种米砂猪（有寄生虫的）、病猪和老母猪的肉是绝对不会用的，宰杀后用松毛烧掉毛，热水洗净，这样能让猪皮金黄，肉质细嫩。最关键的是作料，作料要是弄不好，那这生皮可就立马降格了。”

很显然，这周建军，又是个资深老饕。

这让他立马想到了李建国。都对各种菜肴非常有研究。

果然，任何一个时代，吃货一直都在。

而且，两人的脾性竟然出奇的相似。

一大盘子生皮被很快瓜分，王明远甚至重新让店家再上了一份，又添了一些菜肴。

足足吃了大半个小时，一个个肚皮都觉得有些鼓胀了才停下。

“你怎么也跑到三月街上来了？”坐着闲聊的时候，周建军问道。

“既然都叫你一声老哥了，我也就不瞒了，我从南边倒腾了一点东西过来，想要赚点小钱。”王明远深知，自己所做的事情，很难瞒过周建军。

对方若是想查，会是件非常简单的事情，别的不说，一个电话去到芒县，就能很容易问出来。

当然，王明远也存了试探的意思。

从周建军对事情的反应，多少能看出上面对这种事情的风向态度。

“你小子……倒是挺能折腾。”周建军笑了笑“南方形式大好，确实是个好机会，现在明城啊，像你这样开始倒腾的人越来越多了，随便出去转上一圈，都能看到不少偷摸着摆摊的。把打击办的人可折腾得不轻。”

“都是为了赚点小钱糊口嘛，要吃要穿的，都挺难！”王明远点点头。

“这倒也是，总不能无所事事吧。上面不是鼓励经济发展嘛，大方针在那放着，嗯……放机灵点！”周建军简单说了句，就不再多说什么。

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