第4章 腊味煲仔饭

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15分钟后，魏一骑着单车在夜市小吃街停下。

这里有一家名声在外的煲仔饭店，经常出现顾客排队的现象。

魏一停好单车还车完，信步走到处于小吃街中间位置的煲仔饭店。

幸运的是，这个时间点不需要排队，上次魏一来这浅等了15分钟才轮到他点餐。

映入眼帘的是两排灶头，上面几乎摆满了热气腾腾的煲仔，煲仔就是砂锅的意思，并不是网传的里面有仔。

“师傅，我要一份腊味饭。”

“好！”

简单的点餐结束，魏一照旧选了一个靠边的位置坐下，摆弄着手机，挑选好一个合适的角度开启拍摄，随后看着师傅在操持自己那份煲仔饭。

师傅的动作非常麻利，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入切成薄片的腊肉、腊肠，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴，再放青、红椒片，撒入胡椒粉，一气呵成，全程只花了15分钟左右。

师傅用两块黑乎乎的抹布提溜着煲仔的两只耳朵，将煲仔放到魏一面前，随后回身拿起调味汁，揭开盖子浇在饭上，黑又亮的调味汁堪称点睛之笔，随着调味汁与饭充分接触，一阵呲呲声伴随着一股浓郁的香味扑面而来。

魏一眼前一亮，食指大动，拿起筷子夹起一块腊肠放进口中，细细咀嚼，腊香非常浓郁，且肉质紧实，咸甜鲜嫩，应该是提前浸泡过再切配的，才有这种口感。

再来尝尝腊肉，轻轻一咬，腊香便塞满了整个口腔，且肥而不腻，瘦不塞牙。

紧接着，魏一用白色瓷勺子挖起一勺米饭，原本晶莹剔透的米粒已被汤汁浸烂，充分吸取了腊味材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，温润可口，咀嚼食用之后胃部暖乎乎的，令人感到神清气爽，好不痛快。

米饭采用了丝苗米，这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，坚实细密口感好，是做煲仔饭的上上之选。

煲仔饭除了饱含汤汁的软饭，煲底那层锅巴，才是真正的灵魂。

不过这得等上面的配料和软饭吃完，才能享用到了。

魏一尽情享用着美味，尽管如此，依然保持着优雅的吃态，几乎不发出任何咀嚼的声音。

最后，魏一夹起一块锅巴，晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，一口下去，酥脆爽口，令人回味无穷。

与普通锅巴不同的是不但脆且滋味深长，要达到这种效果，不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。

所有食物悉数被消灭干净，将光盘行动进行到底，魏一用纸巾仔细擦拭完嘴唇及嘴角，对着镜头说了一句记得按时吃饭，随后结束录制。

28元的腊味煲仔饭，魏一吃得非常满足，好吃的美食不在于价格，而在于带给人的温暖。

买单走人，魏一没有选择骑单车，刚吃完晚饭，走走路消消食，顺便搜寻一下明天的探店目标。

小吃街里的特色小吃可真不少，魏一看得眼花缭乱，这条街下去，一个月的探店视频都有着落了。

不过，如果不好吃，魏一坚决不会拍视频，避免后续的麻烦。

15分钟的路程，魏一一路走走停停，硬生生花了45分钟才走到家。

回到家魏一才想起，看看自己的视频审核通过没，后台消息提醒已经通过审核。

也许是刚通过审核的缘故，视频到现在只有几百的播放量，十几个点赞，两条毫无意义的评论。

这是一场持久战，魏一早就做好心理准备了。

毕竟一个纯新人，没有任何粉丝基础，视频没人看是很正常的事情。

想此，魏一也没再纠结了，还有一条视频等待自己剪辑呢。

第二次剪辑，魏一操作明显比上一次流畅多了，剪辑配音到成品，也就花费3个多小时，减少差不多2小时时间，已经进步很大了。

整条视频经过剪辑，时长缩短至3分钟，有些重复的画面不需要，视频太长人家看着也累。

魏一满意点点头，至于视频的标题，魏一想了想，决定稍微搞怪一点：

《实锤了！煲仔饭里根本没有仔！这不是欺骗老实人吗？》

魏一对着标题傻乐了一会，随后上传审核。

时间不早了，魏一洗漱完毕，便早早进入了梦乡。

......

优米觉得自己疯了，凌晨两点刷抖音竞争熬夜冠军也就算了，偏偏还刷到一个煲仔饭视频，本来平平无奇零点赞零评论的视频，想马上划走来着，偏偏又取了一个笑死人的标题，让她不得不停下了本欲划走的手指，继续观看下去。

这一看不得了了，视频中的男生优雅的吃态，及细细品尝美食的透露出的满足感，再加上堪比新闻播音主持功底且低音炮诱人声线的解说，零点刚吃过自嗨锅的优米，又开始饿了。

“造孽啊！深夜放毒！可恶！”

优米双击点赞，带着愤怒的情绪在评论区留下这么一句话。

随后又带着好奇心翻看这名名叫唯一的探店博主的资料，0粉丝，只发布了两条视频。

纯新人啊，不过以优米多年冲浪经验来看，这位博主，视频质量好，形象气质佳，有小火的潜质呀。

所以，又看完隆江猪脚饭探店视频的优米，果断选择了关注，成为了魏一第一个粉丝。

然后，又起床拿上一包锅巴零食，配上快乐水，试图熄灭被视频撩拨起的食欲之火。

这家伙的视频，咋就这么下饭呢？

优米想不通，只能化悲愤为食欲，恶狠狠的消灭眼前的锅巴，就好像她在吃煲仔饭里的锅巴一样。

优米是个游戏主播，在斗音有200多万粉丝，算是个不错的小主播了，而且走的是技术流。

又萌又有技术的萌妹子，LSP当然喜欢呀，所以优米刚开播一个月，就积累到这么多粉丝了。

所以她的评论一出现，立马被许多夜猫子粉丝发现了，于是纷纷在她的评论下留言：

“大师球，抓”

“兄弟们，热乎的，赶紧上”

“这位魔都的朋友，请你自重”

“我IP哪里的？”