第157章 拿手菜

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赵灵芝附和，表情自信而又坚定，“族长爷爷，是这样，你对比这三头猪和另外的几头猪，就能够对比出大小。

另外，之前我们也不相信，我们两个多月之前又买了十头小猪，养在后院里，玉启给那些猪骟了，现在已经长大了八十五到九十五斤，也可以证明。三日后，我们家要杀一头猪，尝尝骟过的猪，味道如何？如果味道好，就能卖好价钱。到时候大家也养猪，多赚钱。”

赵族长听到这话，心花怒放，“好好，等杀猪的时候，我带人去帮忙。”

赵老太笑着说“行啊，志恒请了吴管家，也告诉广元和志光，让他们有空一起回来吃杀猪饭。”

这些人看够了果园这里的大肥猪，又一起去了赵灵芝家里的后院，在赵志恒的陪同之下，一起看了那些才养了两个多月的小猪长得极好，欣喜不已。

赵族长拍拍赵玉启的脑袋，称赞说道“玉启年纪小，但这机灵的劲儿随他爹。”

“就是，志猛这么大的时候，就能上山打猎，几乎每次都不空着手。”赵云谦称赞，这三弟妹家的孩子，一个个的怎么就这么聪明呢？

“玉启好样的！”

······

赵玉启被大家夸奖地有些不好意思，其实这些都是大姐的功劳，现在全部落到他的身上。将来利用骟猪的手艺赚钱，一定给大姐买好吃的，买好看的衣服。

三日后，找来村子里的杀猪匠，在族人的帮助之下，才不过一个时辰，就把一整头猪全部杀好了。

看到肥嘟嘟的猪肉，众人移不开眼睛。

云氏是擅长做饭，对各种食材更加了解，此时她看着面前的一大块五花肉，仔细闻闻，发现腥膻气味比那些没有阉割过的猪小一些。

“娘，你愣着做什么啊？咱们快点做菜吧，大锅里的那些杀猪菜可以招待族人，但吴管家过来，咱们得做几道像样的菜。”

云氏听到这话，回过来神，点了点头，“好，我这就做。刚刚出神，是因为我觉得这些肉腥膻味小一些，做出来菜味道或许更好。”

赵灵芝也点头，“娘亲，你做饭有天赋，你比我有经验。你说怎么做我就怎么做，给你打下手。如果咱们的肉能够做出更加美味的饭菜，今年咱们不仅能够卖猪肉赚不少钱，还能够卖小猪。”

云氏听到这话，干劲十足，“好，那咱们就开始！”

村里人看到这些猪肉肥肉特别多，纷纷过来购买。

赵老太就按照平常的价格，把这些猪肉卖给族人和村民。

中午的时候，各村子都弥漫着肉香。孩子们嘻嘻哈哈，喜笑颜开，觉得吃到肉就像过年了一样。

过来帮忙杀猪的人，留在这边吃杀猪饭。

吴管家带着几匹布和一些点心，坐着马车来到了四姓村。

一进村子就闻到了香味，吴管家笑道“家家户户都吃肉！”

赶车的车夫，笑呵呵说“闻到这些香味儿，我都流口水！”

吴管家笑笑，“赵家今天杀猪，这些猪肉想必都是在赵家那边买的！你跟我过来，待会让你吃个够！”

车夫笑道“多谢吴管家！”

车夫问了路，来到了赵灵芝家门口。

特别好认，门口架着一口大锅，上面咕嘟咕嘟煮着大棒骨，香喷喷的。

赵志光和孙广元也纷纷告假，带着妻子一起回来。

跟吴管家一前一后，回到四姓村。

赵志恒，赵志光，孙广元把吴管家迎到屋里，赵族长王里长也被早早邀请过来作陪。

吴管家看到赵灵芝穿着女装，只是微微一愣旋即笑了，什么也没说。

以前他就看出来赵灵芝是个女子，但赵家隐瞒，他也没必要挑明。

现在赵灵芝不隐瞒了，穿着女装他也不惊讶，也不会过多询问。

这次的目的是这些阉割过的猪！

吴管家问道“志恒，带我去看看那些阉割过的猪，到底有多大？”

赵志恒笑道“饭菜马上做好了，咱们就不去果园那边看大猪，等吃完饭之后就当散步消消食，再去果园看。现在我带您去后院看看，已经养了两个多月的小猪！”

看看时辰，的确不早了，一来一回需要花费不少时间，不吃午饭饿肚子。

吴管家点了点头，“好，那去后院看看！”

赵志恒带着吴管家和族人一起来到后院，查看那十头阉割的猪长势情况。

吴管家看到这些肥嘟嘟的小猪，慵懒的在猪圈里面晃，悠悠的走动，特别悠闲。

这是阉割过的猪，比没有阉割过的猪安静，不那么活泼好动。

正因为如此，所以才能够长得快。

吴管家喜滋滋地看向这些半大的小猪，十分满意，“好，特别好！”

今天中午，云氏发挥自己的厨艺，炖了一锅红烧肉，糖醋排骨，清炒肉丝，爆腰花，炒嫩猪肝，爆炒大肠……

一桌子整整十二个菜，其中有一道冬瓜排骨汤。

赵志恒跟赵族长，王里长陪着吴管家等人，赵老太则是带着儿媳妇，孩子在厨房的另一桌吃饭。

赵灵芝吃着香喷喷的猪肉，称赞说道“阉割过的猪，腥膻味少一些，做出来的菜味道真好！我觉得咱们的猪肉，当成普通的猪肉卖出去有些亏了！

娘，我觉得你应该把你最拿手的坛子肉再做一份，让志光叔带到县城，给李掌柜尝尝。如果他也识货，必然会来咱们家买这样的好肉，咱们的价格能够卖的贵一些。”

赵老太点头，“对！做两坛，待会吴管家回去的时候，也给吴管家带走一份，送给吴大人，略表心意。”

云氏点头，“那行，我现在就去做！家里面正好有两个不大不小的坛子，用来做肉最好！现在天气热，而且坛子保温，一个时辰就能到县城，吃的时候还是热的呢，不会影响味道！如果凉了，还可以加热，更加入味。”

“吃完饭再去吧！”赵灵芝舍不得娘亲还没吃好饭就去忙活。

云氏笑笑，“现成的卤汤，只要再加点佐料，放在锅灶上面炖着就行，不费什么，而且炖的时间越长味道越好，吃完饭或许时间就不够了！”

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