第128章脱谷粒的方式

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几个孩子听话的围坐在江艳身边，大家都累的直喘气，一个个红唇微张，热的红软的小舌头不停的哈气，汗湿的黑发软软的贴在额面上。

“娘，喝点水。”王金花抱着一大罐水过来，一共两个碗，大家轮着喝。

刘小梦则撑着两把油纸伞，家里这块田在大平地，四周都不靠山不靠树，休息也只能坐在田埂上，所以江艳早早让林东买了两把油纸伞，不然休息也是晒着太阳休息。

“还好有伞，不然割稻子没累死，也得给太阳晒死过去。”江艳猛的喝了几口酸甜的水才舒服的感叹道。

“娘，一会我和小梦换你们，你们先休息会。”王金花心疼的说道，以前婆婆不干活她心里觉得是理所当然的，毕竟家里人多，现在婆婆干活了，她除了惊惶，更多是心疼。

“行，一会你和小梦换我和二笔。”江艳点点头。

看着手掌心被磨出来的几个已经雏形的小水泡，她都不敢去碰，好在老茧还算厚，不然该磨破了。

“小姑姑我不用换，我还能接着干。”

二笔一脸认真，小脸红的像是刚蒸熟的小龙虾，家里的事情他能做的不多，小姑姑现在还送他去上学，他唯一能做的就是多割点稻子，只要自己干得多，小姑姑就能少做些！

江艳把他汗湿黏在脸上的头发拨到脑后，又抽过他的小手掌一看，都磨出了三个血泡，还破了一个，血淋漓的，比她的看着可怖多了。

但小家伙仿佛没知觉一样，还非常淡定的把破了的那个血泡的皮给撕了下来，底下猩红的软肉一下暴露在阳光下，看的江艳浑身一颤，手不自觉的一缩。

“你看看你这手，都破皮了还要干活，好好休息，本来也不想让你割稻子，小孩子家家的，跟着小五他们就行了，你要是弄伤了手，还怎么读书写字。”

江艳嘴上凶着他，却是小心翼翼的给二笔擦干净手，掏出药膏给他上了药，天气热，就不包扎了，免得到时候捂发炎了。

查看了其他几人，发现大家都没破皮，这才安心休息一会：“晚点再搬吧，咱们把稻子搬到田埂边，先捆起来，等晚点运到打谷场去。”

打谷场有五个掼斗，是全村人一起使用的，村里把稻谷从谷穗杆上脱下来有三种方式，第一就是用掼斗，但是村里只有五个，需要大家轮流使用，所以得花时间等。

掼斗江艳小时候见过几次，方方正正的，割下来的水稻简单捆一下就可以甩打在掼斗四周，利用人工大力拍打掼斗的内壁使谷粒脱落在掼斗中，可以更快速的脱离谷粒。

第二种就是用连枷，这东西几乎每家都有，是这个时代最常用的农具，只是比起掼斗更费时费力，要把稻谷堆在一起，用力拍打，脱谷粒的效果也差一些，但连枷制作容易，村里的木匠都会做，价格也便宜许多，简易一些的就是两根棍子中间用个绳子捆绑起来，人拿着一头甩打也比较省力。

第三种就是找个空地或者找个木盆，少量多次的用木棍敲打稻穗，至使谷粒脱落下来，费时又费力，但不花成本，以前林家几兄弟就是用这个方式，因为他们家穷的连枷也没有，村里的掼斗基本也轮不上他们。

“刚才去打谷场，村长说咱们家今天就可以用掼斗脱谷粒。”王金花欣喜的说道。

江艳点点头，掼斗轮流都是从村里的大户开始，掼斗是村里的，属于公家财产，理论上全村人都可以用，但人那么多，排队等下来，等到自己的时候，谷粒都脱完了，而且轮流的制度也不合理，每年来来去去都是村里祖祠的那几家。

“能用就行，等割完这亩地，咱们先回去吃饭，下午就不割稻子了，先去打谷场把早上割的稻子脱谷粒。”

林家几兄弟都是干活的好手，两个儿媳妇更是个顶个的厉害，割水稻的速度和架势都比江艳熟稔迅速，到了大中午，一家人都割了一亩半的水稻。

江艳带着两个儿媳妇先回家做午饭，剩下人就把割好的稻谷运到打谷常

因为这几天秋收，家里的伙食也准备的很好，至少卤肉管够，江艳还买了两只大母鸡，就是专门秋收的时候吃，自从在镇上开了铺子之后，家里从吃糙米也改成了吃大白米。

两个儿媳妇麻利的杀鸡烫毛，江艳则先去后院看了看自己种的土豆，发现已经发了嫩芽之后才满意的回到灶房，她厨艺一般，但今天忙了一早上，她打算亲自下厨好好犒劳一下几个孩子，做一个红烧肉。

这个时代也有红烧肉这道菜，上次在长安酒楼她就吃到过，味道也算不错，只是佐料比后世差了一些，而且酱油下的多，肥肉的部位还好，瘦肉的部位有些柴，个头很精致小巧，完全无法达到江艳满满一口肉的爽感，吃肉当然要吃大口的！

江艳有商城购买的精良版菜谱，所以有信心做的比酒楼的更胜一筹。

五花肉过水煮了一会之后才切成方方正正的大块，这样肉的形状就能保持不变，不然直接生肉切块的话，煮熟之后，大小起码缩水一半。

“娘，这肉切的太大块了？要不要我在切一下？”王金花小心的说着，她知道婆婆不擅厨事，一块肉都赶得上她半个拳头大。

江艳一手切肉，一手提刀：“没事，就是特意切这么大的，这是红烧肉，上次在长安酒楼吃过，我想试着做一做。”

王金花颔首，细心的替婆婆挽起没撸好的袖子，婆婆之前在长安酒楼吃饭的事情她知道。

家里有十个人吃饭，加上老吴家和林有生家，江艳索性把本来两天的肉量直接全部切了，家里一人分两块，其他的也足够分给他们。

“金花，你去拿点稻草过来，就田里刚割下来的，洗干净给我。”

王金花点点头，也不多问，转身去田里割了一把，她小心的把稻谷薅下来放在布兜里，然后把杆茎还有些发绿的稻草洗干净递给江艳。

江艳想学一下东坡肉的做法，虽然都说捆稻草只是为了防止炖煮的时间过长，导致肉块煮化，实际对味道的影响并不大，但是江艳还是打算试一试，反正稻草有现成又新鲜的。