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黄涛先去市场那边,买了普通透明的打包粥碗和打包盒。
没辙~
这东西,消耗量有点大。
囤的货,已所剩不多了。
与此同时,他也在考虑,是否将定制有自家“真好吃”店专属logo的打包盒,提上日程。
这样等生意再做大,越来越多的人对“真好吃”产生认可时,每次买他店里美食时,看到打包盒上的logo时,也能起到一些宣传的作用。
虽然他的店,目前不缺这点宣传。
但声名远播,对店的发展,只有好处没有坏处的。
所以,设计logo并定制一批专属的打包盒,也是一件挺必要的事情。
他掏出手机,在备忘录上,将这件事情记下。
又来到附近的一家打印店里,打印了一张简陋版的招聘启事。
他打算贴在自家店门口。
毕竟每天人来人往的,来买饭的也不少,要是有人看到了愿意来应聘呢?
搞定这些!
他再次启程,前往菜市场,开启买菜模式。
一进菜市场,就感受到了摊贩老板们的热情。
“呦,黄老板,来买菜啊!”
“对!”
“黄老板,听说你今天中午要出新品了?”
“是呀!你这消息还挺灵通的嘛!”
黄涛用大脚趾头都能猜到,是谁在透露了这一消息。
陈伟豪也!
他笑了笑,继续道:“我中午确实要出荷叶糯米蒸排骨还有三鲜素馅生煎包呢!有空你记得过来尝尝新品。”
“黄老板你做的新品,那必须得尝啊!光听这菜名,我就馋了!”
“是呀是呀,若不去尝一尝,我都觉得自个又要错失一个亿了呢!”
“哎!黄老板做的食物,哪哪都好,就是这量有点少,每次排队都好难排啊!黄老板,你知道我排队还买不到的痛吗?”
黄涛无奈一笑:“那你早点过来……”
而菜摊老板见自家老主顾上门,热情地吆喝道:“黄老板,来看看,需要啥,和我说,我给你优惠。”
“胡萝卜、木耳、粉丝、韭菜、香菇、葱、鸡蛋,荷叶,你有吗?”
“粉丝、鸡蛋、荷叶这些我倒是没有,不过胡萝卜、木耳、韭菜这些我有,都是刚进的货,新鲜着呢!”
“行,那你给我准备胡萝卜和木耳,各20斤,韭菜、香菇、葱各10斤,等会还得麻烦你亲自帮我送店里去。”
“没问题,以后你要啥,直接电联或微信告诉我,我直接给你送店里去,也不用每次麻烦老王那外甥帮着带过去了。”
“也行!你先帮我备着,我去买点其他的。”
“去吧,买好了我一块给你送店里去。”
“好,麻烦了!”
黄涛想了想,打听道:“哦,对了,这附近有没卖荷叶的?”
“那边有个卖新鲜莲子的摊位,应该有的卖,不过这东西,不常有,你过去问问看。”菜摊老板热情地帮着指路。
黄涛点点头,去莲子摊询问。
好在他今天他运气不错,老板正好有货。
他就采购了一些回来。
又去其他的摊前,买了所需的鸡蛋和粉丝、糯米。
他还和这些摊贩们,都互加了微信,以便日后能第一时间聊采购事宜。
和猪肉摊老王打了声招呼后,他便回到了菜摊这边。
“黄老板,要买的,都买齐全了是吧!那我这就帮你送去。”
菜摊老板麻溜地帮他把食材,都搬上自家三轮车。
帮着运回了“真好吃”的店里。
热心肠的蒋国伟见状,从店里出来,帮着一起搬。
“呦,买这么多胡萝卜和木耳,还有粉丝荷叶这些,这黄老板这是准备要做啥新品啊?”
方才黄涛说中午出新品时,蒋国伟就惦记上了。
只是瞧着这些食材,他一时还真瞧不懂这新品到底是啥了!
“听黄老板说,要做荷叶糯米蒸排骨和三鲜素馅生煎包。”菜摊老板将自己听到的,与蒋国伟说说。
闻言,蒋国伟一脸兴奋,下意识地舔了下嘴角。
没错!
他馋了!
等黄涛骑着电瓶车,到了店门口。
蒋国伟便凑了过去,搓搓手,一脸期待道:“黄老板,我听说你中午要做荷叶糯米蒸排骨和三鲜素馅生煎包了,那能否帮我都留一些啊?”
“行!等会我给你留两份荷叶糯米蒸排骨,10个三鲜素馅生煎包吧!”黄涛微微一笑。
“感谢感谢……”
谈话间,众人已把食材拎进了厨房。
门口的电子黑板上,黄涛也已添了两个新品。
【三鲜素馅生煎包3元1个,荷叶糯米蒸排骨28元一份。】
“黄老板,你要的排骨,我也一并给你带过来了。”
这会,陈伟豪也将黄涛所需的肉质食材,送到店里。
众人又是一阵忙乎,才将所有食材搬进了厨房。
“三位辛苦了,慢走……”
送走了他们。
黄涛这会想起他那张简陋的招聘启事来,于是将其拿出,张贴在店铺门口最显眼的地方。
招助厨一名,全职,年龄在20-50之间,干净整洁,身体健康,干活利索,每月有两天的休息时间,包三餐。
薪资6500元,试用期一个月,试用期满后工资7500元,缴纳社保。
工作内容:协助主厨完成厨房的活儿。
招普通员工一名,全职,年龄在20-50之间,样貌端正,身体健康,干活利索,每月有两天的休息时间,包三餐。
薪资4500元,试用期一个月,试用期满后工资5500元,缴纳社保。
工作内容:收银、打饭,打扫卫生之类的杂活。
这个工资不高也不低。
贴好招聘单。
回到厨房,开始处理起中午所需的食材来。
把新鲜的荷叶清洗干净放到太阳下晒晒,把叶子晒软,这样是为了不让在蒸排骨的过程中,荷叶把包裹的食物都洒出来。
而且也能让包裹的食物更香。
在晒荷叶的过程中,把糯米、粉丝、切段的排骨洗净,各自用水浸泡在一边。
接着开始和面。
纷纷扬扬的面粉,在他巧的手下,很快便成了一团洁白莹润的面团。
轻轻拍打几下,面团弹软的轻轻发出“啪啪啪”的响声。
将揉好的面团,放在一边去发酵。
把浸泡好了的排骨捞上来,在一个大盆里放上料酒,盐跟生抽等调味品抓匀后,放一旁腌制。
他开始调生煎包的馅。
三鲜素馅,需要注意胡萝卜的生味。
很多人不接受这种味道。
所以,需将胡萝卜切成丝,用盐水浸泡十分钟。
除了这步操作。
黄涛还加入少许的生姜。
生姜独特的辛香味就能巧妙地去掉胡萝卜草腥味,让口感更好。
然后!
韭菜切段,木耳切碎、泡好的粉丝切成小段,备用。
鸡蛋打散,放入热锅中煎。
煎的同时,将鸡蛋搅碎。
再与粉丝、胡萝卜丝,韭菜、皮冻粒一起放入一盆中。
加入适量的白糖、盐、鸡精、生抽。
最后加入来自长寿之乡的火麻油,搅拌均匀。
三鲜素馅的馅料也就完成了。
把剥好的十个鸡蛋放入卤汁锅中小火慢熬。
这是特意为萱萱准备的卤鸡蛋。
香味四处飘散……
引得遛弯的老秦老刘二人,推门而入。
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