第222章 我也觉得我很好

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吃海贝海螺这些最怕吃出沙子，硌牙是一方面，关键是影响口感，品质再好的海鲜一吃出沙子，都大打折扣，简直就是糟蹋。

不想糟蹋的简喵喵，在苏氏的打下手中做了一顿海鲜大餐。

全部采用白灼和清蒸。

倒也不是不想做麻辣、香辣口味的，关键是渔村穷，她来这边的目的是考察情况帮渔民们找出路，教他们吃海鲜肯定也是教他们能接受能承受的方法。

买点油盐都得省着再省着用的情况下，白灼和清蒸是最简单也最适合他们的做好。

白灼蛤蜊扇贝海螺等贝类螺类用水养了一个下午，沙子都吐的差不多了，简喵喵将这些都白灼了。

煮的时候，苏氏看着在锅里自动开口的蛤蜊扇贝等，震惊了，“开、开了？”

怎么就自动开了呢。

简喵喵嗯了声，淡淡道，“对，开了。”

知道苏氏震惊的是什么，她解释道，“这些贝壳都是活了，被水一煮遇热后就跟人被狗撵觉得危险想跑一样，贝壳就自动开了。”

苏氏恍然大悟，“贝壳想逃命就开了，可壳一开就被煮死了。”

“这么简单的方法，我们怎么就从来没有想到过呢。”

那是因为你们都听长辈的，墨守成规不知道变通只知道敲壳取肉喂鸡煮肉。

大火一煮开，石锅里的水就沸腾了起来，没错，苏家穷的连口铁锅都打不起，用的是石锅和陶罐。

陶罐是用来烧水煮汤的，石锅才是用来做饭做菜的。

锅里的水沸腾的厉害，水蒸气的升腾带起了一股鲜香味，肆意又霸道的弥漫开，顺着敞开的门飘了出去。

院子里和大宝他们玩的蓝宝，闻到这个味耳朵抖了抖，喵的一声就往灶房跑来。

三丫耸了耸鼻子，感叹道，“好香啊！”

“姐姐吃！”大宝五丫六丫馋得直咽口水，甩着小短腿追着蓝宝往灶房跑。

四丫也馋，但她没急着跑，而是跟三丫道，“三丫姐，我们也去？”

“走！”三丫将手里清洗的贝壳往盆子里一放，站起身拉了四丫就走，太香了，和蜂蜜的味道一样好闻。

想吃！

“喵喵喵！”

姐姐姐姐，蓝宝肚子饿了，想吃这个香香的肉。

跑到灶房的蓝宝小爪子抱了简喵喵的腿，仰头喵喵叫，馋得嘴角哈喇子都流出来了。

是只小馋猫没错了。

“阿娘阿娘，我想吃呀。”

简喵喵还没来得及说话，紧跟着蓝宝跑进来的大宝就跑到苏氏面前，抱了她的腿喊道，“香香的肉想吃。”

“还没好。”苏氏摸摸大宝的头，正准备说再等等，简喵喵就抄起木筷子道，“都有都有，不着急啊。”

说着，她夹了贝壳出锅，跟苏氏道，“大姐，贝壳都好了，有没有大点的东西可以将这些装出来的？”

筷子一个个夹太慢了。

“这就好了？”苏氏被她的话给惊了下。

简喵喵嗯了声，“好了，贝肉都出来了，煮这些时间不需要太长，开口就能出锅的。”

苏氏哦了声，转身从橱柜里拿了个用竹子编的和漏勺差不多的东西过来，“用这个。”

简喵喵接过，将锅里的贝全部出锅装进陶盆中后，问道，“家里有醋吗？”

苏氏摇了摇头，简喵喵叹了口气，还好她有准备给蓝宝带了个小包包。

走到椅子跟前，简喵喵拿了蓝宝的包打开将手伸进去，借着背包的掩饰掏出香油瓶大小的醋瓶调了个姜醋汁出来，宣布可以吃了。

在简喵喵宣布可以吃的时候，煮贝壳的鲜香味溢散了出去。

有从海边回来路过苏家的村民，被诱惑的齐齐咽了咽口水。

“这个味道好香啊，谁家今天煮好吃的了？”

“苏老二家吧。”

“不能吧，苏老二他们都还没回来，家里肯定没什么好货。”

“苏老二娘子煮出来的吃食和我家娘子煮的一个味，不可能这么香，不可能是他们家。”

“我闻着香味好像就是她家传出来的。”

在村民都在猜测这个香味是从谁家传出来时，苏氏三丫他们已经吃上了鲜美无比的海鲜大餐。

“唔！”

一颗蛤蜊肉入口，三丫的眼睛唰的一下睁大亮了起来，接着她的双手就不受控制的朝装贝壳的陶盆里伸出，“阿娘弟弟妹妹，你们也吃啊，这个贝壳的肉好好吃，没有沙子不硌牙。”

简喵喵就笑，“所以说你们以前都吃错了呀，吃前先养养吐沙子。”

话说回来，这边的海鲜品质是真的好，纯野生的蛤蜊扇贝等贝壳肉，只只肥嫩鲜美，吃起来还回甘。

微弹的口感入嘴后简直是极致的享受。

蓝宝在吃虎头蟹，它牙口好，简喵喵给它去掉蟹盖和蟹内脏后，小家伙就一只爪子摁住了一只蟹钳咔嚓咔嚓开啃连壳带肉吃的欢。

太鲜了，鲜的它喉咙里发出呼噜呼噜的声音。

大宝看它吃的香，馋了，指指梭子蟹跟苏氏说，“阿娘，我也想只这个。”

苏氏有些犯难，她不会拆啊。

简喵喵见了就拿了一只梭子蟹叫他们如何拆卸，她拆好一只递给大宝，拿了条剥出肉的蟹腿沾了沾姜醋汁，喂到大宝嘴边，“张嘴。”

大宝立刻张开嘴，嗷呜一口吃下蟹肉，眼睛唰的一下亮了，三丫见了就问，“好不好吃？”

“好吃。”大宝点头，“比阿娘煮的好吃。”

说着，他跟简喵喵道，“姐姐，你真好。”

“我也觉得我很好。”

简喵喵哈哈一笑，问三丫她们，“要不要姐姐给你们剥蟹？”

“不要！”

四个小丫头异口同声，一人拿了只蟹自己剥，人小又是第一次，自然谈不上熟练，剥得也不怎么好，不过也吃上了。

这就够了。

蓝宝是个能吃的，简喵喵他们吃完还剩下不少，它一只小猫猫全部干掉了。

海鲜没做完，苏氏捡了一大背篓回来，只做了一半。

剩下的一半她把碗筷收拾后，就开始在简喵喵的指点下自己做。

这是给苏家众人吃的。

本来简喵喵可以一次做完，不过白灼清蒸的海鲜要趁热吃，凉了会很腥，分开做正好。