一百九十八 盖浇饭

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江敏虽然说并不是很相信老末儿的话，不过她还记得，老末儿来的时候曾经说过，自己曾经救了家里的厨房。江敏不敢再听了，拉着闺女上学去了。

“妈妈，我们老师说今天要打针，让我们带两角钱。”茜茜在快走到学校门口的时候对江敏说道，

“那你在家的时候怎么不说？”江敏心里想着，要是现在茜茜还没想起来，岂不是不能打针了吗？

“又不是什么大事，我昨天可是说了大事的。”茜茜很不服气，但是跟江敏说话，她还没有胆子放大音量，

“嗯？你昨天说了什么大事了？”

听到江敏这么问，茜茜有些支吾，想了半天才说道，“老师说，让我明年上学前班。不让我上小学了。”

“哦，这很好啊！我也觉得你还太小了，虚岁才五岁，现在上学你可受不了，尤其是到了冬天的时候。”江敏这样念叨着，也算是安慰女儿那颗幼小的心灵。

“还有，妈妈，我请了小胖来我家玩儿，还有大壮、妞妞……”茜茜噼里啪啦说了一大串儿。

江敏看茜茜这么兴奋，觉得有些为难，家里现在这么忙，还有两个小的在家，请了这么多小朋友可怎么招待啊！还得找人看着啊！“不行啊！茜茜，家里小，坐不下那么多人，而且你弟弟们还小，需要人照顾，我也没有时间陪着你们……我说这些话你懂了吗？”

“懂了，就是你不让的意思！”茜茜有些生气了。

江敏真是不好意思让闺女失信，“这样吧！茜茜，你可以带两个小朋友来玩儿。就两个，你自己选吧！就在这个周日，而且还得让他们告诉家长。”

“行，这事儿就这么定了。”

江敏：……

对于茜茜私自做主请客的行为，江敏表示万分理解。当年自己也是有这样的想法的，不过被老妈一巴掌拍死。现在看看老妈那巴掌噼里啪啦拍在老末儿身上，江敏觉得自己真的长大了。都说两口子打是亲。骂是爱，不打不骂是祸害，在江敏看来。不打不骂的绝对有问题。

眼看着竞争对手越来越多。江敏跟老爸商量着，他们应该采取新的策略了。现在都是大家点菜，然后让铁汉他们送过去，但是这样只吃一样菜，难免单调了一些。江敏提出，可以效仿后来的真正的营养盒饭，选上几个菜，荤素搭配。这样，大家能吃的菜多了，也不单调。也可以做盖浇饭。这个更简单一些，但是味道。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法。东北叫烩饭，广东叫碟头饭，江敏对这个熟悉，完全是因为上辈子孩子爱吃，她自己也觉得很方便，所以经常在家里做。其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，再说，孩子们都喜欢吃汤泡饭，这样有味儿，又因为做的快，也可以说它是中国式的快餐。

鱼香肉丝盖浇饭、红烧牛腩盖浇饭、西芹肉丝盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、西红柿炒鸡蛋盖浇饭、回锅肉盖浇饭、茄子肉丝盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、宫宝鸡丁盖浇饭、红烧鸡块盖浇饭等等，简直可以说，有些汤水的菜，就可以拿来做盖浇饭。

江敏这样一说，老爸江恒水有些心动，江敏又亲自动手给大家做了两盘，

用来做盖浇饭的米，首推东北大米，这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮，香糯弹牙，这个时候也没有电饭锅，他们做米饭都是捞饭，味道老好了。饭是现成的，有些凉，江敏让刘师傅放到另外一个锅里热上，等肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。江敏要做卤肉饭，这卤肉饭最重要的一个材料就是油葱酥，油葱酥干香酥脆，在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。用老家拿来的毛葱，也就是小洋葱，切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈，然后撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；在锅里放进一点荤油，油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒，等小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，捞出来放到一边，将油然后用擀面杖压碎。接下来将新鲜五花肉洗干净，接着连皮带肉切成小丁，将葱姜蒜放到锅里爆香，再将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油，然后在锅中加入酱油，酒，糖，花椒大料粉和油葱酥之后，再加适量的水，之后用大火翻炒均匀后，等烧开后，用小火，就这样过了一个小时之后，卤肉汁就做好了。江敏还顺便在里面放了两个鸡蛋下去煮，就好像以前做红焖肉的时候，放鸡蛋一样。做好了，盛米饭，浇上卤肉汁，加上卤蛋，配上两棵小白菜，就成了。

江敏把两盘盖浇饭一端上来，铁汉他们就已经围过来来了，刘师傅拿着勺子自己先尝了一口，没说话，然后又一口。江恒水见刘师傅没有评价，也着急了，自己拿上一双筷子，开始吃。

“嗯！不错！”有些口吃不清，嘴里还有饭没有咽下去呢！

铁汉他们几个也着急了，都跟着来了。一人拿上一双筷子，都来抢。刘师傅一看这个形式，真的急了，“都抢什么？啊？有没有点尊老让贤的意思了？”

铁汉他们先是一愣，马上反应过来，老刘头儿这是要吃独食，马上哄抢着把盘子端走了，将不尊老让贤进行到底。刘师傅一看好吃的没了，马上对江恒水笑了笑，“咱们继续吃。”

两个老头而分吃一盘儿。

江敏的盖浇饭受到大家的肯定，这件事也就就这样定下了，除了卤肉盖浇饭又加了一个西红柿炒蛋盖浇饭。如果卖的好了，再加。

有了新的菜式，江恒水高兴的晚饭都没有回家吃，江敏把茜茜接回家，自己也到了梁宅来帮忙，又给刘师傅说了这盖浇饭的做法和注意事项，很快的，天也就黑了。

江敏和老爸刚要出门，就被门前的一个黑影吓了一跳，

“嫂子！”

这声音有些熟悉，等江敏上前一看，这不是冯三爷家的孙子冯志林吗？这小子才十七八，是冯三爷的大孙子，很好的小伙子。

“是志林！你怎么来了？爸，这是我冯三爷家的大孙子。”

一看闺女这热情的样子，就不能猜出，闺女跟这冯三爷家的关系是很好的。“叫志林是吧？快进来坐吧！”

“等一下，嫂子，大叔，这是我朋友，叫谢财。”冯志林有些犹豫的说道。

江敏有些奇怪，既然是他的朋友，来了一也就来了呗！可是，姓谢……哎呦，刘萍的奸夫不就是姓谢的吗？江敏马上看了一眼跟在身后的谢财，挺壮实的小伙子。

“来，进来吧！”江敏把人领进了梁宅。江恒水也跟了进来，将人领进了屋里，把灯都打开。

老爸去灶上拿水，灶上的火是不灭的，明天一大早还要做饭呢！趁着这个功夫，江敏也开始打量对面的两个小伙子。冯志林有些瘦，但是鼻梁高，眼睛大，很帅气的。另外一个谢财，虽然名字不怎么样，但是看这面相，还是个很好的青年呢！至少眼神清亮，不像他爹。

“你们怎么来了，是家里有什么事吗？三爷和三奶奶好吗？”

“嫂子，没啥事儿，其实家里都好，只是，这次咱们那里征兵，我寻思着，想跟嫂子讨个主意！”冯志林说着，脸都红了，而谢财也是一脸的羞愧，然后偷偷的看着江敏的脸色。

江敏哪里会不懂他们的意思，一来，他们两口子算是家里那头最有出息的人，而冯志彬又在部队上，如果他们帮着跟家里说说话，保证一下能照顾他们，或者是说他们可能有个好前途，家里的人自然会慎重考虑的。这二来嘛！恐怕就是想让江敏帮忙了。现在虽然说是打仗，但是要当兵的人野很多，体检也很严格，如果部队上有人，或者是乡里有人，自然可以容易得多。就算是江敏认识的人不多，可是江家在当地可是很有人脉的。

江敏看着面前的两个小青年，一时间不知道怎么开口才好，如果是过去的她，恐怕还得心里不舒服，不喜欢自己被利用了，但是去了部队一次，江敏的想法就有所改变了。就她所知，过不了两年，八大军区就会轮流到南边打仗了，现在去当兵，谁也无法保证将来是不是上战场。

“你们家里是什么意见？”江敏严肃的看着他们。

“他们的意见不重要，我们也大了，都十八岁了，已经是大人了。”冯志林说道，

江敏又看向谢财，“你呢？你也是这个意思？”

谢财是刘芳的儿子，刘芳有是刘萍的堂姐，按理说，谢财要比江敏小一辈儿的，从进来开始，谢财一直没有说话，相比他心里也很清楚自家于冯家的恩怨。听见江敏问他话，这才抬起头来说道，“婶子，求你帮帮忙。我们都想去参军！”()