第一百零三章 麻辣烫排挡

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大洋彼岸的洛杉矶，一场举世瞩目的盛大赛事开始了。整个京都陷入一种狂热状态，万里之外赛场上的每一个时刻，都在无数人的关注当中。

不论是老年还是小学生，都是同一个话题，同一种情绪。激情似乎缩短了距离和时差，深更半夜还有人在电视机守着，等着观看实况转播，大家谈论着摩西和刘易斯，也说着徐海风、李林和台北的蔡温仪，大家见面，都会问一句：“是七块还是八块？”

有人大吼一声：“九块啦！”

就有人停下自行车，跨在大梁上，从口袋里掏出个袖珍收音机，寻找一个看不见的声波，总有电台在传递这振奋人心的捷报的！

李爸爸脱离危险期，病情稳定下来，在以一种不可思议的速度康复好转。重新做了脑部检查，发现血肿没有了，原来的血管堵塞状况正在继续改善中。不仅如此，骨骼和肌肉的修复也极为迅速，这个现象引起院方的注意，问了李妈妈李加兄妹，都说一直遵守医嘱治疗，没有另外吃什么单方药。

护士报告说，丁文东是患者认养的干儿子，来守了三个晚上，就没有再来了。

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主治医生向院长汇报后，事关丁文东的医术，然后就没有下文了。

丁师傅面馆前面，搭建了一排遮阳棚。现在这个季节，面馆的生意不好，大热天的，谁愿意来喝一碗烫嘴的牛肉面汤？这得另外开辟门路啊！不然连几个工人的工资都没法保证了。

经丁文东建议，李娟和曲铃几个一商量，就置办一批桌椅设备，搞个夜市小吃摊，就是传统的卤菜凉菜外加小炒了。

卤菜咱自己就有梅家宫廷麻鸭，再增加些品种就行了。面馆也可以制作，但不能弄乱了梅家招牌，味道和口味风格一致也不行。

炒菜就得改一下面馆的炉灶了，也不需要什么特殊菜式，普通家常菜就行。这个凉菜的种类太多，又是天热，容易腐坏，卫生方面就得更严格些。就得添置几个冰柜，还要布置纱窗橱柜。

这个改装进行得很快，梅家麻鸭店右侧，租下邻家的两间房子，那是他们家的偏房后墙，人家的房子是朝里开门的，这只是后墙。开了门洞，装修一下，几天就做好了。丁文东的计划是搞个烧烤摊，麻辣烫街边店。

刘社会几个一听就来劲了，他们当然知道白牌绿牌啤酒和丁文东的关系，这样多好啊！晚上睡不着，坐在街边吃点烤串，喝杯啤酒，也比外面小酒馆对着兰花豆拼比谁的肚子大高档多了。

只要付出劳动，愿望很快变成了现实，这个连接甘家店北街的胡同拐角处，路边胡同口，清理平整出来一片空地，拉扯出一条条彩带，灯光照射下，一片红红绿绿的塑料桌椅，很有气氛。

丁师傅麻辣烫的招牌挂了出来，门口垛着大堆的啤酒箱。这些还不足以吸引人的话，新装修的门廊下一溜挂着三台二十四寸东芝大彩电，那才是吸引人的高档设备。

这个店铺是在奥运会开幕前一天试营业的。因为开幕当天恰逢七月初一，七月一般很少有人开业，丁文东也不想沾上什么晦气。说是试营业，其实和正式营业一样了。

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首先是小孩子发现有大彩电可以免费观看，就呼朋唤友的带来更多小伙伴，聚集在电视机周围，看录像带播放动画片。突然，画面里出现丁文东的面孔，他慢慢戴上一个面具，色彩斑斓很醒目的西游记人物形象，孙悟空卡通面具，故作沙哑的嗓音，说：“小朋友们！大家好！这是我的新店铺，今天晚上就开业了，你们现在可以来看动画片，六点以后，客人来了，你们就得离开了，不能打扰客人们消费吃饭。看看后面，地上有黄线，想看电视，就在黄线以外吧！”

有的小学生就很听话的退到黄线外看电视，尽管屏幕很大，离得远了，还是很累眼睛的。就听面具人继续说：“离得远了就看不清吧？你们也可以近距离观看呀！但小孩子不能喝酒，只能由大人带着来了！看看我们的食物是不是对胃口？”

这段讲话录像也就只播放这一遍，但后面的广告录像，那就是一直播放的了。

配乐也很热情奔放，是民谣风格的旋律，配上激扬热闹的乐器，由曲铃王颖颖刘静李吉几个同学来表演歌唱，几个人来学歌，结果是来做广告来了，他们不好意思要广告费，丁文东给每人发了五十块钱的用餐券，许诺今后会在这边搞街边演出。

麻辣烫就没想过要赚大钱，能维持运营，打出名气就行，为的是给夏夜消暑一个消遣场所，还有就是能同步关注远征奥运会的健儿战况。

附近都是老街坊，这个消费就不能太贵，太贵了他们玩不起。肉食类有牛羊肉，鱿鱼和虾，还有鸭肠鸡柳、牛肚百叶鹌鹑蛋之类。素菜食材就多了，面筋腐竹火腿肠，豆腐香菇丝瓜海带玉米段，还有更多蔬菜，什么青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜，鸭血、粉丝、藕片、胡萝卜，塑料篮子摆满一大片。所有肉类都是两毛钱一串，份量不能超过规定质量，不然就赔了运营费了。素菜蔬菜都是一毛钱一串，分量也说得过去。这些就是李建李静和张莉莉王颖颖等一班大小同学来帮忙串制，还有个姑表妹石玉盈也来了，拿着特制铁签子，每穿一串可以得一分钱报酬。

石玉盈没有听话在五一时过来找表哥辅导，高考成绩一塌糊涂，就抱怨妈妈的阻拦，还想复读，可妈妈不同意。

丁大姑有着根深蒂固的重男轻女观念，今年还有个考上高中的小儿子，家庭情况就那样，上了十年学就行了，哪里会让十七八岁的女儿继续坐在教室里修仙儿？

就给了女儿十五块钱，让她来城里找东子表哥找活儿干。

十来个人很积极，当然不会问食材来源问题，穿一百串就一块钱啊！曲铃来监督着，不断提醒，说一定得按照样本来做，要穿得好看，客人看着份量多，你捏成一个疙瘩，重量够了，显得很少，要展开一些。尹红和刘玉凤也来帮忙，说这个没有技术含量，我一上午能穿五百串。

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刘社会从乡下，拉回来两麻袋没成熟的苞米穗子，正是煮着吃的时候。

丁文东说：“先放那，你再辛苦一趟，去机械厂那边把烧烤炉烧烤架拉回来。”

丁文东还想着场面不够火爆，叫李吉把黎萍叫来，指导她唱几首歌。在这边搞个街唱助兴。没想到太阳还多高，那二十张桌子就坐满了人。都是街坊邻居的，眼看桌子不够坐不下，熟识的人喊一声挤在一张桌子上，再搬来一箱啤酒，几个人就要了一篮子各种串串，看电视聊天。

这些人都是坐断板凳腿的主儿，不要关门打烊是不会走的。一箱啤酒二十四瓶十二块钱，百十根串串，荤素各半，也就是十五块钱，六七个青工每人三五块钱，坐到半夜，撑大尿泡撑大胃。即便是这样，经济条件也不是允许天天能来的，但为了拉下激动人心的升旗颁奖典礼，花掉积蓄也是值得的！

相比那些教职工就文雅多了，有一家人来的，有三几个同事来聚聚的，这里便宜啊！每人都很节俭，平均消费标准都是两瓶啤酒一块钱，十来个串串一块多钱，总共两块多钱，能吃十来样特色风味，觉得很值。

他们待的时间不长，不超过一个小时就走，不耽误下一批客人。

外圈等桌子的人很多，那就只能在串串香这边流连了，孩子们也在这里，五毛钱买一个烤熟玉米棒，也能和麻辣烫同样价格买到烤串。

还有人更简单，自家搬来折叠桌，在人行道上摆开阵势，从店里买来麻辣卤味，几瓶啤酒，也是三三两两捉对开干。这就是纯粹来凑热闹了，灯光明亮之下，还能看着大彩电，听人家评论新闻消息，搞个街边大趴提也很不错啊！

这边交给吕慧芳管理就行。既然不用怎么操心了，又满足不了客人需求，那就在曲铃的酸辣粉店在再开一家吧！

刘社会有这个经验，干活很有激情，仅用四天半时间，就在尤铃院墙内外，延伸扩展出和面馆前差不多的活动面积。这边的门店虽小，挂着两台彩电，包括全部装修费用在一万八左右，于八月二号全面完成。

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三号是七夕，这边马路对面是一些单位家属院和外事学校，装修当然是根据消费群体的特殊性来调整改变的。学校是放假了，知识分子们是很讲究浪漫的，年代地位差异很明显，这个层次的人优越感十足，肯定看不上街边大排档。这里的布置就和西边不同了，全封闭是卡座设计啊！

八米多的宽度，进深大呀！占据了尤铃院子的绝大部分面积，里面也是摆了二十张桌子，每个桌子最多相对坐四个人。

里面也有大桌子，能做十个人的圆桌，只有两个，那是延伸到院内部分了。

这个广告宣传就不能像西边那样搞了，要高雅一点儿。就在门外展开一张很浪漫的广告画，是丁文东花了两小时绘制的，画在两张拼接在一起的白床单上。

画面是上弦弯月下，两个古装男女相会的背影，旁边题词是《鹊桥仙》，大字是：两情若在长久时，又岂在朝朝暮暮！玻璃门内灯光柔和浪漫，电视机上播放配画轻音乐，谁也没听过的吉他曲钢琴曲电子琴曲，门外放着音箱，同步播放音乐，它虽然破坏了蓝色情调，但也不失为招揽顾客的一个办法。这里的消费水平相对高些，比如说啤酒，就是外面市场上看不到的五星雪花，是专供高级饭店酒店的品牌。

这里的菜品，也比西边的穿串样式好看多了，就像肚片，穿出了花样，价格自然也更有层次感。蔬菜类不能太贵，还是一毛钱一串，肉食内分两种，普通肉食是三毛一串，海鲜类和特产类就是五毛钱一串了。没想到人流不断，第一天就因为准备不足，四点左右就卖完了。连电烤炉里的玉米棒都被买完了。

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