第164章 现做泡菜
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“还有豆腐干有几个品种都可以做,只要作坊装备搭起来,人手不会闲着的,卖干货的品种就多了。”
唐简并不着急,只不过启动资金太少,才是妨碍她前进的主因之一。
之前将卤水方子写给了二舅。
这样二舅可以将卖不完的肉做成卤肉,还可以卤猪头、猪耳、猪下水等等,扩大生意路子。
做覆盆子酱的方法也教给了大舅。
这样大舅收来覆盆子不用另行往桃林村送,在驴车上颠久了还会造成损失。
她也没时间一点一点去做,就都做了顺水人情。
但这毕竟是小打小闹的买卖了,真正的大买卖还是晒干货。
但是干货买卖给了家里,于她自己,其实只是带家里发家致富了,自己的买卖还得等着。
等她家读书人重走科举路,离开桃花村,之后再赚钱就是自己的了。
张彩霞摘了一篮子辣椒和茄子、豆角,张春山也去刨了些土豆,又挖了两个大萝卜。
到是唐简只摘了几个西红柿,就跟着一起回去了。
她去了厨房想要帮忙。
只不过又被大舅喊了出来,让她去看做红薯粉的机子。
她想起来又连忙让给打一个小一号的炉架,放小一号的炉子和大锅。
“为何小一号?”张春山不解地看着她。
“想搁在西厢自己用,以后手里有钱了就买些米粮和菜,想吃什么就自己做。”
唐简笑了笑解释,张春山却目光沉了沉。
“以后干货都交给村里人来做,楚家的厨房总不至于这么忙吧,还要你另外准备锅灶?”
还要自己买米粮和菜?
“就……自己有这些方便一点。”唐简不想多说,光是这点事儿还不足以告状。
“好吧,你是有主意的,你家里那点情况大舅我也清楚,若你觉得方便那就打一个吧。”
张春山看她这样也就没有追问了。
要打小一号灶架,还要九张原来一样的灶架。
约定工钱等年前再由楚星河来给,而唐简这个,张春山不肯要钱。
“傻孩子,你带给大舅二舅的利益何止一个灶架。”
“若这点东西还要收钱,你二舅肯定会说大舅我掉钱眼儿里了,你大表哥也不会同意的。”
见他这么说,唐简也就没有矫情了。
“就算大舅肯收,我也没现钱,那就听大舅的,这便宜我占了。”
“哈哈,好,那大舅也占一点,赶紧做泡菜去。”
于是再回到厨房里,张彩霞已经将萝卜和土豆都洗干净了。
唐简切了几个新鲜辣椒又要了一点剁辣椒,还有调了微盐的醋汁、糖、蒜蓉等。
把切出来的白萝卜条调味淹渍好,用海碗装着,覆上细纱布搁在一旁。
“两个时辰后吃可能还有些生萝卜味,到了晚饭时摆上桌,就是一道开胃菜了。”
“我再做个土豆饼。”
唐简把蒸烂的土豆拿汤勺底部捣成土豆泥。
再和了糯米粉和红薯粉,加上肉泥和芹菜沫,下薄油摊了几块很香的小饼。
两个舅娘一直在看她做法,忍不住赞叹,这土豆也是她们家常吃的东西,乍就没想过能这么吃呢?
外婆在灶下烧火,也是笑呵呵地道:“你们可要好好学会了,晚上孩子们回来,怕不得馋着呢。”
“这个容易做呢,祥儿、莲儿、瑞儿还小,把芹菜换成小葱就行了,肉也别放太多,孩子们不容易克化。”
唐简又把土豆不能搭配什么菜吃、做成什么样好吃、发芽的土豆一定不能吃之类的常识,在闲谈中简单科普了一下。
大家听得只有点头的份儿。
这时,外头传来张彩云喜气洋洋的喊声。
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