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若能出门,去处地增长风闻、处理事情,这也是他想要做、喜欢做的事情。

就如当年他的目标是要混上掌柜一样。

这不也取决于他在酒楼里当伙计时,就比别人更愿意多看、多想、多学的优势吗。

在作坊和出远门,他的性格与能力,更合适出远门吧。

唐简笑道:“在我的队伍里,工钱可不如你在作坊里赚得多埃”

“除了能不断去各个不同的地方,见识不同的人与事、各地的风俗,却是一个没什么钱还辛苦的差事。”

她先把困难的事儿说了。

唐枫却笑着摇了摇头,表情认真了几分。

“这种苦差事就要趁年轻,不然等到了舅舅这年纪再四处奔波,就会很辛苦的。”

这话,也是在暗示着,张家舅舅们经验丰富、处事稳重,又是可信可靠之人,但……

他们年纪大了啊,还能跑几年?又能在外动作迅捷地跑个几年?

若张家舅舅们跑不动了,接班的又是谁?

常贵他们几个是年轻,但他们也太年轻了啊,经验不够呢。

他相信妹妹是聪明人,听得懂他的提醒。

然而唐简却是愣了愣,想到的确实是舅舅们若在外奔波会不会太辛苦了?

却还未想到接班的事情。

到是在一旁的楚默云听懂了,

立刻说道:“若舅哥愿意出门,带着学正趁年轻多出去跑跑不是坏事儿。”

“家里边作坊还是可以建,从府里调几个小厮过去干活,让爹带着就是了。”

“最近后头作坊里不也有人在跟着学酿酒嘛,这批人手应该跟爹熟了,爹带得动他们的。”

“这些人的身契都在我们手中,与杂货铺那边东家不在时招来的伙计不同,做事会更忠心、踏实一些的。”

“到时就让这些人手住到那边铺子去,在那边吃饭,那边不是有管事家的妇人负责厨房吗。”

“都是拿工钱的,若因此厨房人手不够,再添一个下手就是。”

“这边的人都签的是卖身契,我们给的工钱并不多。”

“你们也不用给工钱,等过年时给个红包当作工钱就是。”

“你们那边还是只酿纯酒,这样后面的手艺不会轻易外传,到合适时直接把酒送过来做后面的工序。”

“这样也表示你们不会后面的工序,给你们做事的那些人也就不会多想,有时候想多了就容易起二心。”

楚默云立刻替唐家把酿酒作坊的事儿重新划算了一遍,也将可能出现的问题设想了一下。

唐福生来京城后一直帮着酿酒,自然学了手艺,但为了守住最后的手艺。

张家与罗家在夏天时就商量好了,最后的手艺集中掌握在张秋生和张小虎手里。

就由他们来负责后头的事宜。

而大家只负责酿纯酒,到时出货论斤论坛算,价钱一样按出货价。

不过张家会把后头工序里的成本算出来给他们扣掉。

也就是说需要的桂花、梅花、荷花、冰糖、枸杞等等泡制材料,都是统一采买。

各家用了多少,论斤算成本。

这样操作就很简单了。

罗家三表叔是知道后头工序的,但他也说不知道,罗家其他人是真不知道。

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