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刘志望着张明正满是沧桑的脸,道:”张叔,可愿谋一份工?″。张明正闻言,低头看了下自己已跛的右脚,苦笑道:”我这副老头模样,人不厌就知足了,岂能还敢多想?也就与家里老妻孩儿,守着几亩田地过活了。”。”张叔,你从军十几年,拳脚方面应该不错。要么这样,我需要一批人做护院,你联系下曾经的同袍,来帮我可好?″。张明正一听,面容激动起来,浑浊的双眼逐渐变得锐利,喜道:”公子此话当真?”。见刘志点头,他心中狂喜,为与自己同生共死的那几位兄弟感到高兴。约好见面地点与时辰后,他忙起身行礼告辞,满心欢喜地离去。刘志也高兴,有一批从军中退役下来的老兵,为自己护院,贾珍那帮废物就更不用放在心上了1老庞,瞧那贾蓉的神情,想必已把张明正收入手下,他倒是有些眼光e。”公子说的甚是,老奴会盯紧他,安心便是。”,老庞尖细的嗓音恭正道,眼中闪过一丝不屑。二刻钟已过,金陵追梦组合回到舞台,奇怪的是,柳依依众人拿着脸盆,水桶之类的。
柳依依神采奕奕地立于舞台中央,大声道:”各位客官,今晚有福了!今晚有宁国府、荣国府提供的稀罕物,要向大家展示1。”稀罕物?快拿出来瞧瞧。”。在客人们的催促中,柳依依众人便把香皂、肥皂、洗发水,在舞台上一一展示出来。”这是肥皂,除污渍比皂角、夷子好得太多,清洗衣裳很是方便,而且香味浓烈;这是香皂,沐浴用,香味众多,有玫瑰花、菊花,金银花,薄荷等等各种香味;这是洗发水,香味独特,用后头发乌黑发亮,发丝柔软;这是金陵蓉卿酒,冰镇后清凉甘甜爽口,不易上头1。柳依依在台上大声地介绍着,林紫嫣等人则在台上,清洗手、衣裳、头发,展示给众人看。顿时,整个酒楼被香味充满,使得人群一阵阵骚动。”柳姑娘,那些稀罕物价格几何?可否说下?”,有人问道。”肥皂二十文一块,香皂五十文一块,洗发水一百二十文一瓶。至于金陵蓉卿酒,一瓶二十五文,得一个月后才有售卖,需要的可去贾家售卖店购买。”,”这么贵?不如用皂角、夷子e,有人抵触道。”这位客官,你有所不知,这些稀罕物,你买一次能用一个月,你还觉得贵么?″。客人们一听,顿时安静下来盘算着,一天才花费一文或几文,就可享受这些稀罕物,确实不算贵。于是,个个求购起来!在柳依依的告知下,只有贾家店里才有出售,便放下急购的心情,接着观看”金陵追梦″组合的表演。这一波广告操作,让刘志喝到嘴里的酒,几乎喷洒而出!当他眼光停在二楼的一个地方时,只见秦可卿、王熙凤正向自己挥手,面露微笑,心道:她们可真行,竟然想到来这么一波广告!不知柳依依收广告费没?
″金陵追梦″组合的《极乐净土》,把整个表演带入了高潮,也为表演完美拉下帷幕,客人们纷纷不舍地离开,想必明天还会来酒楼消费。刘志看着依旧忙碌收拾的员工们,便悄悄地去找到贾芸,吩咐一方后离开。一刻钟后,见酒楼已被打扫干净,贾芸集合了员工,笑道:”大家做得不错,辛苦了!东家很是高兴!为了奖励大家,特吩咐我,酒楼里的员工,每人分发三斤桔子,带回去与家人分着吃e。众人一听,原本劳累的神情,顿时活跃起来,个个神情激动,不停地向三个掌柜道谢,并祝贺东家生意兴拢看着员工们用衣服裹着桔子,喜笑着离开,贾芸也很开心。二楼舞台休息室,”金陵追梦”组合成员,每个人的心情都极为舒畅,个个神采飞扬,面带喜色,见到三个掌柜到来,俱起身行礼,贾芸微笑着回礼,道:”各位辛苦了,我等特来结算今晚的演出费用,耽搁大家一点时间,勿怪。″。柳依依微笑道”无碍,应该的。”。”表演中,客人们打赏五百四十两银子,贾府的那个广。。对,那个为期十天的广告费一百两,你们占四成就是二百五十六两,至于月钱得满月后才发放。”。贾芸微笑着把银票交给柳依依,并每人分发了五斤桔子。柳依依众人带着银票与桔子,欢笑着进入两辆马车离去。
尤三姐往嘴里放入一瓣桔子,边吃边道:”她们挣钱可真轻松,二个时辰就有二百五十六两银子1。尤二姐点头应合,道:”是啊,太过轻松了1。贾芸不以为然,笑道:”她们挣得多,不也是我们挣得多,她们只是十占四哦。账房已算出今晚的盈利,酒楼里盈利三百二十两,尤二姐酒楼外摇了二十桌,二个时辰挣得三十两,共计三百五十两;打赏五百四十两,六成是三百二十四两,广告费六成六十两,共计三百八十四两。今晚总计七百三十四两,除了上税,买菜,工钱等外,应该有五百多两纯利。”。”一天五百多两!这么多?十天五千多,一个月后不就是一万五千多两1,尤三姐惊道。尤二姐见她惊讶的模样,笑道:”小妹,你想得太过简单了!我们这是刚营业,自然多些,时间长了就会降下去的。再说了,今晚客人们的打赏,都占了一半,假如没客人打赏呢?会如何?″。尤三姐、贾芸闻言,顿时沉思起来,心里希望每天有人打赏,暗自为”金陵追梦”组合打气加油。
阅客香楼已营业一周,基本步入正轨,刘志已不再去关注。各种口味的雪糕、水果,也满足不了他的口欲,他回味起前世的冰激凌与各种饮料,以及各种糕点,于是在纸上写了些食材,让宝珠去买。宝珠接过纸条,念道:”糯米粉7斤,姜6斤,红茶2斤,白砂糖5斤,红糖5斤,牛奶8斤,黄油5斤,红薯粉2斤,柠檬2斤。大少爷,买这些做什么?″。听说是做美食,高呼一声就跑着离去!半个时辰后,宝珠就把食材买回,盯着他两眼发光,道:”大少爷,开始做美食吧。”。瞧着眼前的呆萌吃货,刘志笑着应了声”好”。小火炒红茶,待传出浓香,加入砂糖继续翻炒,直至炒出糖浆加水煮沸,捞出茶叶后倒入玻璃瓶中,放入适量冰糖与无籽柠檬片,红茶制作完毕。水加红糖小火熬煮,待红糖完全融化,倒入适量的红薯粉中,不断揉粉做成小颗粒,撒上粉避免粘在一起,把小颗粒煮至浮到水面,捞入凉水中;清水加入红茶、红糖熬煮,捞出红茶倒入适量牛奶,煮沸后倒入玻璃瓶,珍珠奶茶便成了。姜切片加砂糖腌制一刻钟后,小火慢炒出白色糖沫,姜片糖形成。姜弄成汁,加适量糯米粉与牛奶、白砂糖,蒸半刻钟后切小块,便是姜汁软糖。牛奶加适量黄油,小火慢慢熬煮至黄油融化,搅拌成淡奶油,再加适量白砂糖搅拌成奶油。刘志把红茶、珍珠奶茶、奶油放入冰窖中冷冻起来。宝珠坐在苍松下,悠闲地吃着姜片糖与姜汁软糖,吃得双眼已成月牙儿,咯咯咯地笑着,道:”大少爷,你懂的可真多!姜也能制糖,而且还很美味。对了,那红茶、珍珠奶茶、冰激凌应该更美味吧?嘻嘻嘻嘻。”。”那是当然!对了,别吃太多糖,对牙不好。″,刘志叮嘱着。只见他正把鸡胸肉,小虾米、香菇、洋葱、蒜、姜、与蛋黄搅在一起,左右手持两把菜刀斩着,斩成碎沬后加入少许食盐拌匀,倒入垫着油纸的铁盘中散开,放入烤炉中,里面还有一盘白砂糖黑芝麻花生馅的糯米粉糍粑。一刻钟过后,刘志把炉里的东西取出,弄得满院香气四溢0哇!真香1,宝珠甜美的声音响起。”宝珠,去洗下手,帮我把鸡胸肉搓成粉末,然后再吃糍粑。”。宝珠闻言,嗯了一声,就把手洗尽擦干动起手来。两人动手搓鸡胸肉,效率很高,半刻钟不到,鸡精粉已完成!看着她吃糍粑的陶醉模样,刘志很开心,很有成就感!他笑着用右手食指蘸了点鸡精粉,送入口中品尝,鲜香极甜而微咸,眼里、脸上的笑容更浓了,鸡精粉制做很成功。”大少爷,这是什么啊?不好吃e,宝珠边说边吐。看着她嘴里不断地吐出鸡精粉,手里还抓着一把,刘志觉得好笑而又心痛,道:”快放下鸡精粉,这是炒菜与做汤用的调料,可不是你这样吃的。”。宝珠向他投去不满的眼神,嘴里嘀咕着”为什么不早说”,然后跑向屋里漱口去了。午时一刻,张明正领着九人来了。见他们个个眼神锐利,腰杆挺得笔直,站在一起有股肃杀之气,刘志很满意。相互认识后,向对方详细地讲述了护院职责与工钱,见他们没有提出异议,反而个个面露喜色,便让张明正领着九人去用午膳。宝珠对来人没有什么兴趣,她心中只有美食,一听午膳时辰到了,忙问有些什么好吃的。刘志想了想,道:”凉拌米凉粉,红烧狮子头,粉蒸肉,够我们二人吃了。”。宝珠闻言,一双美目又笑成了月牙儿,吃货模样再次展现。
时间过得真快,阅客香楼已营业一月,贾芸怀中塞着银票,迈着轻快的步伐,神采飞扬地来到刘志跟前,倒了杯茶一饮而尽,笑着低声道:”蓉哥儿,你猜猜酒楼这月的盈利是多少?”,见他摇头不语,忙又道:”纯盈利一万三千四百二十七两银子,外加七百五十六文。”。刘志一听,心跳得厉害,仿佛要窜出来,忙暗吸一口气,稳定住激动的心情,笑道:”这都是芸哥儿你的功劳,我就是个甩手掌柜。”。接过贾芸递来的银票,外加七钱银子与五十六枚铜钱,数出一千三百四十三两递还回去,道:”这月盈利就算一万三千四百三十两,这是你占一成的收入,芸哥儿你收好。”。贾芸用颤抖的手接过银票,心道:一个月挣得这么多,是以前从未敢想的!心仿佛要跳出来了,好激动!好兴奋!看着贾芸的激动举止,刘志并没有去打断,反而去冰窖取出二碗冰激凌,递给贾芸一碗。奶油以及各种水果的香味,把贾芸从激动的情绪中拉醒过来1咦?蓉哥儿,这是何物?好美味e,贾芸吃了一瓷勺冰激凌惊道。”冰激凌,下边是奶油,上边有苹果、波蜜(菠萝)、吉祥果(火龙果)、香盖(芒果)、西瓜丁,吃起来冰凉香甜可口。″。一刻钟后,贾芸享受完冰激凌,怀里塞着银票,心满意足地离去。刘志起身高呼一声,跑入书房内,望着手中抖动着的银票,犹如身处梦中,欣喜若狂!不知过了多久,才被秦可卿的话惊醒。”蓉哥,在么?该用午膳了。″。刘志忙把银票塞于怀里,深深地长吸一口气,压下激动的情绪,轻咳一声,走出书房。来到堂屋,只见桌上摆着铜盘蒸鸡,蒸水蛋,清蒸排骨,酸辣土豆丝,鲫鱼豆腐汤,一小碗自制的辣椒酱。接过瑞珠递来的一碗饭,便开心地吃起来。
”可卿,买个千亩田地的庄园,大概需要多少银子?″。
”上好的田,每亩需要四两银子左右,千亩田四千两银子上下;至于地,每亩约莫二两银子。千亩田搭配三百亩地,以及庄园里的房屋,得要六千两银子上下吧。你想购买庄园?对了,酒楼营业一个月了,盈利有一万以上吧,买个庄园是足够了。″。
”比不过你与凤婶子的生意,产品卖向大炎各地,甚至卖向大炎以外的地方,绝对挣得盆满钵满。″。
”生意确实好,快卖断货了,正在扩建作坊,增加产量。”,秦可卿笑道。
”哦,对了,我雇了些护院,由张叔为首,你有事可吩咐他去按排。″。刘志酒足饭饱后扔下一句话,便起身离去。
刘志摇着纸扇走进牙行,便有一牙商笑着迎来,道:”这位公子,可有什么买卖需要小的跑腿。”。
”我想置办一个庄园,不知你这里可有?″。
”有,当然有!公子请坐,先喝杯茶。″,牙商喜道。刘志把庄园的要求,简单地讲述一番。
“满足公子要求的有二个庄园,一个是张氏庄园,一千二百亩良田,五百亩良地,二座大山以及庄园内建筑物,需要七千五百两银子;另一个是赵氏庄园,一千五百亩良田,七百亩良地,二座大山以及庄园内建筑物,需要七千二百两银子。”,牙商災道。
”田地多的反而便宜,这是为何?”,刘志不解地问。牙商笑了笑,答道:”庄园内的建筑物少了些,价自然就低些。要么这样?小的陪公子去这两个庄园逛逛,如何?″。物以实物为准,没有调查就没有发言权,刘志当然愿意。刘志在牙商的带领下,花了二个多时辰,才把二个庄园逛完。经过对比,他选择了田地多的那个庄园,田地不但多了五百亩,而且两座山之间由大湖相连;至于庄园内建筑物少,再建便好;耕牛少了几十头,买便是,一头耕牛才二三两银子。经过砍价,私下又给了牙商五十两银子,最终花费6千八百两银子拿下庄园。牙商交易这么大的一单生意,心中已乐开了花,道:″公子既然已购买庄园,是否还需要购些丫头与壮劳力?”。刘志想到庄园内还有二十户佃农,共计一百三十人,就摇摇头说暂时不需要,便把庄园的地契塞于怀中,摇着纸扇走出牙行。
刘志回到自己的院子,已是酉时五刻,桌上已摆有香芋扣肉、蒸肉饼、猪肚浸鸡、香妃鱼,辣子鸡,两小碗加了蒜沫、姜沬,芫荽(香菜)沬的辣椒面。他用汤勺在猪肚浸鸡里弄了些汤,把两小碗辣椒面泡好。
”大少爷,还有一个三鲜汤,宝珠应该快做好了。”,瑞珠道。
”来了,小姐,瑞珠姐,三鲜汤做好了。嘻嘻,大少爷回来了,正好用晚膳,不用再等啦#”。
”蓉哥,看你面露喜色,庄园置办好了?”。
”买下了!一千五百亩田,七百亩地,花费6千八百两银子。”。
”大少爷,酒楼才营业一个多月,怎的又购买庄园了?″,宝珠困惑道。
”傻丫头!钱存着有何用?只有花钱置办些田产,才会挣钱,也更安全。”,秦可卿笑道。
”没错!只有花钱去投资,才有机会挣得更多。咦?这些菜的味道真不错,看来宝珠的厨艺,是越来越精湛了e。宝珠闻言,骄傲地仰起头,说是大少爷教得好。
”对了,宝珠明天跟我去一趟庄园,冬季要来了,得查看下庄园内佃户们的吃住情况。”。
″蓉哥,我与瑞珠也去瞧瞧,先去认识下庄园的路也是好的。”。刘志闻言,点头同意。
赵氏庄园,一位满头白发的老者,在两位精壮汉子的搀扶下,从人群中走出,对着一个约莫四十的男人道:”三儿,你确定新庄主会来?”。被称为三儿的赵世荣,有七个兄弟姐妹,家中排行老三,父母健在。赵世荣忙回道:”大伯,昨天牙商就来招呼过,说新庄主今天巳时三刻左右会到,现在是巳时二刻,还差一刻钟。”。白发老者看了看一百多个族人,见族人们个个身着补丁的衣裳,面无血色,心中很是羞愧,心很疼。他沙哑着嗓音道:”新庄主就要来了,大家都精神些,别让族人们被小瞧了。”。望着族人们的眼神,有的恐惧,有的麻木,有的痛苦,有的期盼,老族长的心如刀绞,原本准备了很多话,却再也讲不下去,心道:前庄主虽然赵姓,但与自己却无点相干。自己的这批族人,被前庄主欺压得太狠,在庄园都干了九年佃农,却依旧吃不饱穿不暖,连件新衣裳都穿不起!但愿新庄主能让族人们过上吃饱穿暖的日子。”来了!新庄主来了!大家都打起精神来,准备迎接新庄主。″,赵世荣大声道。半刻钟后,模糊的三个黑点,已成为三辆马车出现在赵世荣跟前。刘志跳下马车,宝珠、瑞珠跟着跳下,并举起手扶着自己的小姐下来。赵世荣忙行礼,道:”秀才赵世荣,领着族人共计一百三十人,喜迎庄主与庄主夫人的到来。″。刘志说了声”好!让大家久等了1,便对着一百多号人,大声道:”我姓贾,以后就是这个庄园的主人,初次见面,给大家带了点见面礼。每人送一斗米,十颗姜汁软糖,十颗牛奶软糖。”,众人闻言,神色各异,有的激动,有的怀疑,有的茫然。”庄主,你说的话可当真?”,”每人一斗大米,也就是十升,一升是一斤五两,一斗就是十五斤大米,庄主确定要送?′,有人大声地提出疑问。当然,也有人小心议论“遇上好庄主了,好日子来临。”之类的话。刘志用手势压下众人的喧哗声,道:”大家不必怀疑,后边两辆马车里,就是大米与塘果,麻烦赵秀才吩咐人发送下去。″。赵世荣一听,神情异常激动,大声道:”赵大郎,你们四兄弟依庄主的要求,分发大米与糖果,用心做事,可不能出差错!我与老族长,陪庄主聊聊。″。”好咧,赵叔安心便是e,一精壮大汉从人群中走出,后边又跟出三个精壮青年。
”庄主,夫人,这是庄里二十户佃农的契约,麻烦二位看看,没有问题的话,就可以签了。”,赵世荣道。老族长看了看赵世荣,欲言又止,最后轻叹一声,干脆闭目养神。刘志接过契约,仔细地看了起来,他也想了解下古代佃户与地主的分成。佃户与地主的分成,竟然是三七分,一亩田双季水稻算6石,三成就一石八斗,也就是270斤水稻,弄成大米才180斤,古代的1斤为16两,相当于现代288斤大米。一人一天吃一斤大米,养活一人得最少需要二亩田。刘志心里稍微算了下,道:”赵秀才把契约书拿回去,让大家稍微改下,待佃户们签名,你担保并签名后,再把契约书交给我便好了。”。老族长闻言,缓缓睁开双眼,无奈道:”庄主,你觉得三七分成,佃户们占得太多了?可二八分成,佃户们实在是不能饱腹啊,唉。”。见到老族长与赵秀才二人,满脸的忧愁与无奈,刘志笑道:”二位误会了!我觉得三七分成,佃户们依旧难以饱腹,四六分成,佃户们才能吃得饱,还会有些余粮。那就把三七分成,改为四六分成,佃户们签名,赵秀才担保人签名后,再把契约书交给我便是。”。二人闻言四六分成,不可置信地看着刘志,待再次确定后,脸上的忧愁与无奈,顿时被、的搀扶下缓缓离去,嘴里一直念着这句话。
”蓉哥,三七分成,佃户们也能饱腹的,只是多种几亩田地,累些罢了。四六分成,你不心疼?”,秦可卿道。一双美目盯着他,仿佛要从他的回话中辩别真假。
”你没见到佃户们的衣裳么?除了补丁还是补丁!还有脸上亳无血色,显然是长久饥饿与营养不足所致。四六分成,我是少挣一点,但佃户们却个个能饱腹。人啦,切记`勿以善小而不为,勿以恶小而为之'e。
”庄主仁义,庄主是个大善人,好了吧。对了,现在你是这个庄园的主人,可给庄园起名了?″。
“庄园后边有两座松山,两山之间由大湖相连,相映生辉;田中有二条小溪,溪水潺潺;旱地上桃树,柚子树,李子树,柿子树,垂柳树井然有序。这么美的庄园,只有`碧水庄园′才能形容了e,刘志笑道。
“碧水庄园,好!极好听的名字1,秦可卿赞道。约莫一个时辰后,赵秀才便搀扶着老族长返回,并把契约书送到刘志手中,刘志仔细地看了一遍,没觉得有什么不妥,便把契约书塞于衣袖中,道:”二十户佃农,租水田六百亩,租旱地八十亩,平均每户佃农租田地三十四亩。水田剩下九百亩,早地剩下六百二十亩,我还得需要约莫三十户佃农才行。″。“庄主仁义,四六分成,一旦放出话,不愁没人找上门来。″,老族长笑道。刘志觉得也是,四六分成不怕没人来。
”老族长,能否给我三十个壮汉,帮我干些重活,每天只干四个时辰,工钱一百文一天,包吃一顿午膳,可行?”。
”每天四个时辰,工钱一百文,还包吃一顿午膳?有这么好的事?庄主不是在开玩笑?″,老族长诧异道。待确定庄主没有开玩笑后,便让侄儿赵世荣去族里叫人。
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