第93章开眼界的何氏兄妹

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朝食后，老夫人由于身体刚恢复，便回到东屋休息去了。郭氏则忙着清洗锅灶碗筷，何莲跟成昭一起给她打下手帮忙。

吴咏正要带着何进去屋后收拾猪头，两位幼妹何叶何草吵着要跟着一起去，却被郭氏呵斥道：“你们俩赶紧给我去学堂去，昨日阿母跟你们阿兄费了很大的力气才将你们的户口移到这边来，你们却还想着玩闹，我看你们就是欠收拾，再不听话，惹恼了我，今日你们俩谁也别想吃到一口猪头肉。”

两小听到母亲这样说，顿时乖乖地去收拾自己的东西，准备去学堂上蒙学。

经过一日的相处，何大妹与两小的关系已经到了无话不谈的地步了，只见她背着郭氏有些好奇地问道：“这猪头肉有啥好吃的？我以前吃过几次，又腥又臭，一点都不好吃。”

何叶白了她一眼，娇声说道：“你那是没遇到我阿兄，他做的猪头肉可好吃了，怎么吃都吃不腻，你若是吃过一次，保证你天天想吃。”

何草在后面补充道：“我最喜欢啃猪蹄，可香了。”

何大妹撇撇嘴，以为两小在说大话，不禁有些鄙视地开口道：“我不信，这猪头和猪蹄都是人家不要的东西，就算再怎么做，能有羊肉好吃吗？我大兄带回来的羊肉才是好吃呢。”

两小见她敢怀疑自己的阿兄，都气鼓鼓看着她，异口同声道：“那一会阿兄做好的猪头肉，你一口都不准吃1

“哼，我才不稀罕呢，给我都不吃。”何大妹也有点生气了，在她的观念里，猪肉都没羊肉好吃，何况还是猪头肉，若不是家里实在没有油水，谁去吃那玩意。

吴咏听到她们的争论，感觉有些好笑。忽然他玩心大起，想看看何大妹一会如何食言无信的，他可是对自己做的猪头肉有信心，不相信她小小年纪能抵挡住肉香的诱惑，于是便大声对两个幼妹喊道：“你们乖乖去学堂，中午休息的时候，你们回来，阿兄给你们弄些煮好的肉吃。”

“好耶！谢谢阿兄。”两小得了吴咏的承诺，便手拉手，一蹦一跳走出家门。

吴咏跟母亲郭氏说了一声，便带着何进来到屋后那九口铁锅处，准备处理猪头和猪蹄。

何进看到铁锅，无比震惊问道：“你家怎么会有这么多铁锅？”

吴咏没好气地回他一句，“当然是买的了，难道还能是抢的！我们复望里家家户户都买了铁锅，只是一次订的太多，铁匠铺的产量不足，要等段时间给送过来。”

“你们里的人真有钱1何进不知说什么好，只得感慨一句。

时下一口铁锅多则三四百钱，少则也要一两百钱。而一石粮食才不过五十钱，谁会舍得花这么多钱弄一个铁锅啊，而且这铁锅极容易生锈，煮起饭来也不如陶罐好使。

他们善居里也有两口大铁锅，除非里中有重大活动需要用到，否则都是放在仓库高高挂起，一般人也很少用到这两个铁锅。

他没想到吴咏家如此豪横，竟然一下弄了九口大铁锅。而且看样子，这些铁锅还经常被使用到，这让他有点想不通。不过当他看到地上的一堆猪头和猪蹄时，似乎又有些想通了，不过这时又有一个问题涌上心头，难道他们不嫌这猪头肉和猪蹄肉难吃吗？

带着这样的疑问，何进开始按照吴咏的吩咐处理猪头和猪蹄。

“猪耳朵太脏了，先将它从猪头上割下来，一会单独放火上烧，一定要将里面的茸毛都烧干净。”

“把猪头和猪蹄上的毛都烧掉，不用担心烧坏了，就是烧糊了也没事，一会还要清洗几遍呢。”

“不用管猪眼睛，一会煮熟了，照样可以吃。先将猪头劈开，把猪脑取出来，一会我还有用。把猪舌头取下来，一会单独处理。”

“注意猪头脖子处的那些淋巴组织，一定要切掉扔了，这些肉里含有大量的毒素，人一定不能吃，否则会中毒。”

“猪脚上的那些外壳都敲掉，一定要把猪脚夹缝处的茸毛都烧干净了，臭味都是来源这里。”

何进今日真是开了眼界，一个猪头都能做到如此的精细的处理，不只是烧茸毛，还要开水煮一遍，又要清水洗三遍，怪不得他家以前炖的猪头不好吃，原来是猪头上的脏东西都煮到肉里了，能好吃才怪。

想到以前吃的猪头肉，再对比现在吴咏教他的处理方法，何进不禁一阵阵作呕，他家以前都是猪头拿回来，随便清洗几下，然后放进陶罐中煮烂，这里面也不知道有多少脏东西。

而且他听到吴咏说猪脖子上还有毒素时，不禁浑身一激灵，他以前可没少吃这些肉，也不知道会不会对自己身体有影响。

两人一起动手，很快处理完三个猪头和十来个猪蹄，吴咏仔细检查一遍，发现都处理干净了，便将处理好的猪头猪耳猪蹄都放到一个锅里，又将葱姜酱料放进去一些，之后又掏出一个自制的香料包放了进去，然后盖上锅盖开始烧大火煮。

不大一会，香气就不断从锅里冒出来。

何进正在旁边的锅灶上烧猪头上的茸毛，此时闻到这浓郁的肉香味，震惊地眼睛都要凸出来了，他只是觉得吴咏这样处理完的猪头肉应该不会再有腥臭味了，却没想到煮出来的肉却这么香，简直和他家煮的肉想比，只是味道上就相差了十万八千里。

随即他又反应过来，这猪头肉之所以能这么香，一定和吴咏刚才放的那包物品有关，于是便忍不住开口问道：“吴小弟，你刚才放了什么东西在锅里，怎么会这么香。”

“就是这个，大兄自己看。”吴咏笑着又掏出一个香料包递给何进。

他这个香料包就相当于后世食品界的三花淡奶，全是科技与狠活啊！一般人根本不可能弄到，就是宛城的那些权贵阶层，想要弄到这些香料，也要费一番功夫。

何进接过纱布包裹好的料包，拿在手里时，就能闻到一股淡淡的香味，等到一打开，顿时一股刺鼻的香味扑面而来，刺激地他连打几个喷嚏，但这些都阻止不了他的好奇心。

只见他忍住异样，仔细观察一会，才有些不确定地问吴咏道：“吴小弟，你这纱布里都是价值不菲的香料吧。”

自从他父亲去世的这一年多来，何进为了学杀羊，经常混迹在宛城的集市中，眼界自然还是有的。他虽然认出了香料，但却不能肯定，因为在他的认知中，没人会傻到用香料去煮猪肉，而且还是猪头肉。他估算这一包香料的钱，都可以买好几只羊了。

“大兄好见识，确实都是香料。”吴咏对何进竖起大拇指，能一看就看出这是香料的，他也算有些眼界，普通百姓可是听都没听过。

得到吴咏的肯定回答，何进憋了许久才憋出一句话，“你们家可真有钱！可是你祖母和母亲知道你这样浪费珍贵的香料，不会怪罪吗？”

吴咏笑着解释道：“大兄可能是误会了，这些香料包是我在宛城给太守府做宴饮时剩下来的。这些时日乡亲们一直帮我家建房，又分文不收，我理当有所表示。恰好今日任叔父弄来一车猪头和猪蹄，我就想着都用香料煮了，慰劳一下乡亲。”

他之所以这样说，一是因为这些香料包确实是太守府中剩下的居多，还有一些是上次做全猪宴时剩下的。这第二就是这些香料包确实来之不易，他现在都没有找到稳定的渠道来源，真是用一包少一包，很是担心何进找他要。

果然何进一听他这样说，顿时漏出失望的表情，之后踟蹰很久，才开口问道：“不知吴小弟能不能将这煮过猪头和猪蹄的料包，送与为兄一个？”

此时何进再也顾不得昨日还因看不惯吴咏，踹了他一脚，今日又来吴家求吴咏帮忙牵线搭桥的事，他现在只想得到一个香料包，回去弄些羊肉煮着卖。他感觉这是一个天大的机遇，只要自己操作的好，以后定会财源滚滚，再也不用为家里的生计奔波了。

“要让大兄失望了，这些煮过肉的料包，乡亲们都商议好了，由任叔父处置，小子也无权过问。”吴咏摇摇头，如此说道。

何进一听顿时如遭雷击，一时竟呆立在那里，连手上的猪头烧焦了都不自知。

吴咏见这位以后的大将军竟然会因为一个已经用过的香料包而如此失态，心里颇感无奈，估计现在连何进自己都不会想到以后他会有权倾朝野的一天。

想了想，吴咏干净利落地开口道：“若是大兄真的需要这香料包，小子拿一个新的给你吧，也省得乡亲们多加议论。”

何进大喜，随后赌咒发誓道：“我何进以后若是发达了，定不会忘记今日吴小弟赠予之恩。”

吴咏想要说些什么，却见何大妹急匆匆跑过来，一边跑，还一边开口问道：“大兄，你们在做什么好吃的？怎么会这么香1

吴咏有意逗她，便嗤笑道：“当然煮的是猪头肉了，大妹刚才可是说给你都不吃。”

何大妹一愣，随后嬉笑道：“我只是说不吃阿兄做的猪头肉而已，又没说不吃我大兄做的。大兄忙乎这么久，一定是累了吧，我给大兄按按肩膀。”

吴咏被她的话打败了，这可真应了那句话：女人说出的话，你若是信了，那就等着输吧。

何大妹来到屋后，就不走了，非要帮忙干活，不让她动手，还跟你急。

没奈何，吴咏只能让她帮忙烧火，他则是跟何进一起继续处理其他猪头和猪蹄。

差不多快中午的时候，何叶何草带着一群学堂里的孩童，跑了过来，隔着很远就对吴咏喊道：“阿兄，猪蹄弄好了没有？”

吴咏掀开第一锅的锅盖，用筷子叉出一个猪蹄来，掐下一块，尝了尝，感觉差不多了，就回道：“已经好了，你们快过来，我给你们分猪蹄吃。”

“好呀，”何叶兴冲冲来到吴咏身边，刚想说些什么，转头就看到何大妹坐在一个板凳上正啃着猪蹄，不由气愤地喊道：“何大妹，你说话不算话，说好的给你吃都不吃，现在竟然敢一个人偷吃猪蹄。”

何大妹翻翻白眼，一边啃着猪蹄，一边慢条斯理地说道：“这是我自己烧火煮的，干嘛不能吃1