第451章 节日前的菜场

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林麦离开服装厂，就去了自己的福多多菜场。

贏了官司，怎么也得做一桌美食和方爷爷他们好好庆祝一番。

汤顺英站在办公室的窗户前，看着林麦走远的背影，心里忐忑不安。

厂里已经招了新的财会人员，不知林厂长明天会不会让她卷包袱走人。

也就两天没来福多多菜场，林麦发现，菜场里生鲜种类比平时要丰富多了，量还大。

不过即便如此，还是有不少顾客在哄抢海带之类的海产品，以及各种家禽和禽蛋。

几个卖禽蛋的营业员一边做买卖，一边大声道：“各位别抢啊，我们菜场不止今天大量供应各种禽蛋，以后也会大量供应的。”

轮到一个大妈排到卖咸鸭蛋的案台前，像咸鸭蛋不要钱似的，开口就要五十个。

营业员十分无奈道：“大妈，你就没听见我刚才说的话吗，这些禽蛋明天还有，你不必一次买这么多。”

在大妈身后排队的顾客也都劝她少买点：“你买个一二十个就行了。

你说你一口气买五十个，还叫我们后面的买不买”

那个大妈却不肯少买，冲着一个营业员道：“我就要买这么多。

你们现在说得好听，天天大量供货。

要是明天没有怎么办难道我还为几颗咸鸭蛋吊死在你家菜场门口”

营业员无语地陪着笑道：“大妈，你别说得那么恐怖行不行我保证明天还会有咸鸭蛋。”

那个大妈翻着白眼道：“就算明天大量供应又怎样

整个江北就你们一家私营菜场，不仅东西种类丰富，而且价格也公道。

眼看还有几天就过中秋节了，别说整个江北的居民会涌到你家菜场买东西。

我看哪，江南的居民哪怕乘轮渡、走长江大桥，也会跑来买节日物资。

你家菜场供应再多，能保证汉口武昌两个区的居民供应

反正我不听你们说得天花乱坠，东西买到手才是安稳。

再说了，快过节了，买的人又多，难保你们不会涨价，我现在买，还能省点钱。”

营业员把那个大妈要的五十个咸鸭蛋给她装篮子里。

那个大妈付了钱，就又去别的案台前冲锋陷阵去了。

不少顾客听了那个大妈的话，都很认可她所说的。

大家买起东西来更加疯狂，有的本来只打算买一只鸡过节的，这时也改变了主意，一买就买两只。

林麦买了不少食材和水果去了赵亮的办公室。

刚才那个大妈的话她也全都听到耳朵里。

那个大妈的担心不无道理，也不知赵亮考虑到这些情况没有。

反正她之前是没有想到除了福多多菜场周边的居民会来买东西，其他地方的居民也有可能来福多多菜场买节日物资的情况。

毕竟她的福多多价格合理，又有各种诸如免费杀家禽、免费剁排骨等便民服务，吸引远道而来的顾客也很正常。

林麦走进办公室时，赵亮刚打完电话。

见她来了，兴奋得不得了。

一边请林麦坐，一边给她开汽水，一边道：林总您可来了，您再不来，我就要去找你。”

林麦把手里买的水果和食材放在地上，在沙发上坐下。

接过赵亮递过来的汽水喝了两口。

大热天，来一瓶冰镇汽水，真是透心凉，心飞扬。

“怎么啦，是菜场发生什么事了吗”

赵亮摇了摇头：“有我坐镇，菜场能发生啥事

上午投放到菜场的午餐肉和饼干糖果，一摆上柜台就一抢而空。

我就想问问您，还能不能继续卖午餐肉和糖果饼干”

林麦虽然早就料到午餐肉糖果饼干会好卖，可没想到这么受欢迎，心中也是欢喜的。”

“当然能继续卖，但是要计算一下每天卖多少。

别卖得太快，中秋和国庆没有卖的。”

赵亮点了点头。

林麦这才问：“今天菜场产品怎么那么丰富，而且量还那么大

不会把过节的物资提前投入市场了吧”

“怎么可能！”赵亮在她对面坐下，“咱们现在是火车托运，想采购多少货就能采购多少货，所以产品才那么丰富，量才那么大。

不像以前，因为是卡车运输，受制于卡车的运货量，不敢大量采购。

至于产品丰富，是因为全国各地我都派了采购员，东西南北的货全都有。”

林麦笑着道：“我就说嘛，怎么咱们菜场烟台的苹果、兰州的蜜瓜……全都有卖的，原来你派了采购员全国采购。”

她又喝了两口汽水，把刚才那个大妈的话转述给赵亮听。

然后道：“之前你跟我说，过节期间，每天生猪五头，家禽五百只……我现在担心这点货会不够卖。

因为那时没有考虑其他地方的居民有可能会赶来买节日物资。

你看，咱们要不要多备些货，以免远道而来的顾客跑空路”

赵亮愣了愣，随即又笑了笑：“我以为只有咱们江北的市民会来咱们福多多菜场买东西，只做好了应对江北市民的准备。

既然江南的市民也有可能跑过来，那我再让采购员加大收购各种农产品和海产品。“

林麦点点头，就要离开。

赵亮抓了抓脑袋，为难道：“去隔壁省的农村收购家禽和禽蛋的采购员说，他已经预定了好几千只家禽，应对中秋节。

可这么多家禽没法办理火车托运，只能用卡车运回来。

不过这都是小事，我担心的是，这么多家禽到时在菜场宰杀起来，场面多脏多混乱，这可怎么解决”

林麦略一思考，果断道：“用卡车运回来之后，安排员工半夜宰杀处理干净。

然后用冰块冷冻，第二天拿出来销售，就不会弄脏菜场，更不会混乱了。”

她早就想改变家禽的销售方式。

现场宰杀，虽然顾客能够买到最新鲜的家禽，但是隐患不小，会污染菜场。

把家禽事先宰杀好，然后再拿到菜场卖，就干净卫生多了。

赵亮迟疑地问：“事先宰杀……顾客如果觉得不新鲜怎么办会不会影响销售”

“跟他们解释，我们是半夜宰杀的，不存在新不新鲜的问题。

即便有的顾客嫌弃不新鲜，我相信大多数顾客会买的。

因为不买，在国营菜场又买不到，去黑市买又太贵。

而且宰杀好了，也省了他们的麻烦。”

赵亮点点头。

林麦思忖了片刻，又道：“我说的宰杀，不同于之前的现场宰杀，只褪毛就行了。

而是要求把肚子全都掏空，顾客买回去，只用剪一下鸡脚，再用水冲洗干净，就能烹饪。”

赵亮沉默了小片刻，道：“把鸡宰杀了再卖，就已经损耗了不少重量。

再把肚子掏空，又要损耗一些重量，这么卖不亏本吗”

福多多菜场卖家禽，都是先称重，再免费宰杀，不存在损耗重量的情况。

“活鸡是活鸡的价，白条鸡是白条鸡的价。

白条鸡的卖价得比活鸡高才对，哪能还按照活鸡的价格出售，你得涨价！”

赵亮担心道：“就怕价格上涨了，顾客不接受。”

林麦自信满满道：“只要咱们合理涨价，顾客是能够接受的。

顾客又不是傻子，算不过来账。

他们买活鸡活鸭，宰杀过后，也是会损耗重量的。”

赵亮点点头：“那掏出来的内脏怎么处理是放在菜场卖吗”

“洗干净，直接送烧烤店。”

和赵亮谈完工作上的事，林麦就去了别墅。

一进屋就往厨房里钻，撸起袖子就开始做晚饭。

晚饭还没做好，方爷爷他们就陆陆续续地回来了。

方爷爷等人闻到厨房里飘出来的香气，顶多说一声“好香！”

唯独方卓越像只大馋猫似的，直接窜进厨房，伸着爪子就抓菜吃。

豆豆像根小尾巴似的，跟在他后面也进了厨房。

见他抓菜吃，小家伙急得直蹦哒，不停地嚷嚷：“我也要吃，叔叔，我也要吃！”

方卓越给了她一只鸭腿让她啃。

叔侄俩当着林麦的面正偷吃得起劲，方奶奶进了厨房，揪着方卓越的耳朵就往外拖：

“还没开饭，你就偷吃，还带着豆豆一起偷吃，你说，你还有个长辈样吗”

方卓越被揪得嗷嗷乱叫，用求助的目光看向大哥方卓然。

方卓然无视他的眼神，拿着一把蒲扇进了厨房，给林麦扇扇子。

林麦在烧最后一道菜，扭头对他道：“我不热，你不用给我扇扇子。”

“你一头的汗，还说不热！”方卓然心疼道。

几分钟后，最后一道菜装盘，大家七手八脚地把林麦做的十几道菜端上饭桌。

众人刚坐下来准备大快朵颐，就见阿黄进入戒备状态，然后冲到大门口，对着外面狂吠。

就在众人一脸懵时，院外传来方卫国的声音：“爸，妈，我们来看你们来了！”