第313章 制作松花蛋

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中午开始下雪，傍晚时分，地上就有了一层白色的积雪。

程弯弯让挖藕塘的工人都回去休息了，等雪停了再继续开工。

灶房里一直烧着炕，不管是大人还是孩子，都在炕上坐着，就连小点大黑小黑也钻进屋子，找了个暖和的地方趴着取暖。

“鸭子也开始偷懒了。”赵四蛋从后院走了一圈回来，脸蛋被寒风吹红了，哈气道，“都三天了，一个蛋都没有。”

程弯弯失笑：“人冷的时候会犯懒，母鸡鸭子不也一样么。”

家里有接近五十只鸭子，三十多只鸡，还有五只鹅，一天能捡几十个蛋，家里吃都吃不完。

蛋也是有保质期的，就算是冬天，保质期也不超过两个月，光靠家里人吃可不行，但是拿到镇上去卖又挺麻烦的，蛋是易碎品，一路运送到城里，路上能破好几个，得不偿失，卖给流民吧，那些流民也买不起。

那些人一人十斤粮食，省着吃也只能吃一个月，为了能熬到明年，他们会在米里加树皮草根和树叶，虽然吃的比较差，但是那群人并不觉得难过，因为有希望，知道眼前的困难总会过去，熬一熬，春天就来了。

“赵婶子，在不在？”

一个声音在院子里响起。

春花连忙放下手里的大白菜，下炕穿上鞋，走到屋外看了一眼，然后回过身来道：“大伯娘，是虎子来了。”

朱虎子，就是朱老婆子唯一的孙子。

他走到门口，把头顶上的雪花抖了一下，跺跺脚，这才掀开芦苇帘子走进来。

程弯弯让春花端了一杯热水给朱虎子，让孩子在炕边上坐下来。

“真暖和。”朱虎子感叹道，“今年是来不及了，明年开春我也请人给家里修一个火炕，阿奶就再也不会喊冷了。”

今年盖房子的时候，村里有些人效仿程弯弯修土灶，但也仅是少量人而已，不过这个冬天过后，明年应该会有不少人会在家里建这个东西。

朱虎子喝了半杯水后，开始进入正题：“上回我阿奶比赛赢了一百两银子之后，打算用二十两明年盖土坯房子，剩下的都留给我来读书。我问过虞夫子，夫子说，读书要走很远很远的路，要想读到有出息，至少十年苦读……我不知道阿奶还能不能活十年，我不敢赌。”

程弯弯感叹，虎子十一岁，过了年也才十二，小小年纪就思虑这么多。

“我读完今年就不读了，我决定做生意。”朱虎子笑起来，“我让阿奶给我买了一辆牛车，花了十五两银子呢，我思虑了许久，发现咱们大河村家家户户都养了鸡鸭，夏天的时候是为了吃蝗虫，这会鸡鸭长大了，天天生的蛋大家舍不得吃，全都留着，我想把这些蛋买下来，然后用牛车运到城里去卖钱。”

他应该是早就了解过市场，说起来头头是道，“村里的蛋拿到城里去卖，是两文钱一个，有时候路上还会破几个，我五文钱收三个，他们虽然少赚了一文，但是省了许多麻烦，我刚刚在村子里问了一圈，很多人都愿意把鸡蛋鸭蛋卖给我。赵婶子觉得这个生意可行吗？”

程弯弯问他：“你能保证你运送鸡蛋时不会碎吗？”

这个年代没有鸡蛋托，最多借用大米，将鸡蛋放在大米里，防止碰撞，量少还行，鸡蛋太多也没那么多大米。

朱虎子开口道：“我准备让阿奶做一些装蛋的草托，干草编制成鸡蛋的形状，一个干草托里放一个，鸡蛋互相之间碰不到，当然就不会破了。”

“你这孩子，果然是聪明。”程弯弯忍不住赞叹道，“不过，我有一个更好的卖蛋的法子，你要不要听一听？”

朱虎子眼睛一亮：“要听。”

赵婶子是他们大河村最最聪明的人，愿意指点他，这是他的福气。

“三个鸡蛋你才能赚一文钱，三百个鸡蛋也才一百个铜钱，这活儿累人，赚头太小。”程弯弯笑着道，“若是把鸡蛋鸭蛋加工一下，做成另外的食物，再拿到城里去卖，价格至少可以翻好几倍。”

朱虎子的呼吸一窒，更加仔细的听起来。

程弯弯提笔，写了个方子出来，这是松花蛋的制作步骤。

她之前就很想吃松花蛋，但一直没时间，而且制作过程也有些麻烦，于是一再搁置。

有人做这个生意的话，以后想吃的时候，直接买就是了，不需要什么事都自己亲自动手。

而且，也能给酒楼添一道新鲜菜色。

她吹了吹墨，将方子递过去：“按照这个方子加工鸡蛋鸭蛋鹅蛋，做出来的蛋，叫做松花蛋，不过制作周期有些长，一个半月到两个月才能食用，你要是急着赚钱，便只能作罢……”

“就做松花蛋。”朱虎子吞了一口唾沫说道，“我阿奶说了，赵婶子金口玉言，一定要听。既然赵婶子出方子，那这门生意就有赵婶子的份儿，但是，具体怎么分成，我也不懂……”

程弯弯笑起来，这孩子，虽然聪明，但也知道有些便宜不能白占。

她让四蛋取来两张纸，请程昭写两份最基础的协议，她只出技术，其他一概不管，占盈利一成。

“一成太少了。”朱虎子摇头，“程表哥，改成三七分。”

“你这个傻孩子，你要收购鸡蛋，要制作松花蛋，还要管销路，到时候没赚到钱也是你来承担亏损。”程弯弯摇摇头，“各退一步，二八分。”

这事儿就这么定下来了。

朱虎子拿着方子回去，朱老婆子自然是无条件支持大孙子做这门生意。

祖孙二人立即开始全村收购鸡蛋鸭蛋，住在朱家的大树小树也帮忙一起全村吆喝。

天还在下雪，但村里人并不觉得冷，家家户户都将自己存下来的几十个鸡蛋鸭蛋拎出来，送到朱家去，然后换一把铜钱出来。

“马上过年了，今年有钱，终于能过一个好年了。”

“往年除夕只能吃饺子，白菜多猪肉少的饺子，今年，老娘要全部放肉。”

“可不是呢嘛，今年我在大山娘那里赚了快二两银子呢，能敞开肚皮吃肉了。”

村里人一片喜庆。

现在已经是腊月十七八了，往年这个时候都开始置办年货了，但地上都是积雪，厚厚一层，有些已经结了冰，走路容易摔跤，村中人只得再等等，等雪融了再去割肉买年货。

程弯弯家的卤味生意也停了，一是下雪，路途不便，二是临近年关，猪肉实在是太贵了，成本提上来太多，做卤味不太划算，等过完年再复工。

因为大雪纷飞，藕塘也停工了，只有肥皂工坊还在运行。

工坊一天到晚都在烧柴，墙边脚种了一些葱花韭菜之类的小菜，长势很不错，绿色葱郁。

程弯弯割了一大把韭菜，打算给孩子们做个韭菜盒子。

这阵子，家里人都辛苦了，干活的累，读书的也累，吃点新花样能获得满足感。

韭菜盒子主要是费油，因为是油炸食品，带给人的满足感更甚。

一大盘韭菜盒子上桌，香味在屋子里萦绕，经久不散。

孔绣娘早就习惯了赵家的吃食，没忍住吃掉了两个韭菜盒子，叹气道：“这雪下了两天，怎么感觉越下越大，我还打算腊月二十回家呢。”

程弯弯看向屋外，鹅毛般的大雪没有停歇的下，一脚踩地上，能没过脚踝。

最开始下雪，她很欢喜，因为瑞雪兆丰年。

但是这雪越下越大，温度持续走低，总让人心里觉得不安。