第29章 中餐的讲究

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走进地下室，温度陡然下降了一些。那昏黄的煤油灯将罗戈的影子投射在墙壁上，仿佛加入到那墙上绘制的古怪的壁画之中，显得十分阴森。

推开储藏室的门，那有些锈蚀的铁门发出刺耳的声音，让阴森的氛围又上升了一个程度。

恍惚间，罗戈仿佛听到有人在自己的耳边痛哭，心头升起一股不好的感觉。

他迅速找到大米和大豆，扛在肩膀上，立刻冲了上去。

这一刻，罗戈心中做出了一个决定。

再艰难也要给地下室安装照明魔法阵。

太吓人了！

重新回到地面，罗戈的心踏实了一些。他看了看自己拿上来的食材，犹豫了一下，最后伸手抓向大米。

先弄米醋吧！

……

中式醋，总的可以分成四类：陈醋、香醋、白醋、米醋。

这四种醋酿造的原料各不相同，比如陈醋是以高粱、谷糠、麸皮为主材料，而香醋则是以糯米为原材料，白醋是以蒸馏酒发酵而成，味烈且刺激，米醋自然是以大米为原材料。

关于四种醋对应的用法，米无味老先生曾教过罗戈一个简单易记的口诀——

“陈醋最酸调汁儿，香醋味香多凉拌，白醋煨汤更提鲜，米醋用途最广泛”！

罗戈这一次选择酿造的，自然是用途最广泛的米醋了。

……

制作米醋，先将大米清洗干净，然后沥干水分。

接下来，就是炒米了。

罗戈在尼尔森一家定制的炒锅还没有做好，不过好在炒米也不是多复杂，大米也只是基础食材，所以就直接用了诺玛的平底锅。

将大米倒入锅中，用小火煸炒。估计大米也没想到，它们居然可以这么做，所以能量一时都有些迷茫，不知道要不要暴动，好在罗戈及时释放出灵魂之力，迅速压制住大米内部的能量。

随着煸炒，大米慢慢变成了焦黄色，这个时候罗戈连忙将炒熟的大米倒出来，然后如法炮制，继续炒了几锅。

等炒熟的大米放凉的时间，罗戈又吩咐诺玛烧了一大锅开水，同样放凉，这一步很关键。

等开水凉了，炒米也差不多晾凉了，这个时候罗戈找来一个大的陶罐，将炒米倒进去，然后倒入晾凉的开水。

如果是在前世，有保鲜膜这些东西，那水面距离坛口要留出一点缝隙，因为发酵会产生气泡，而现在嘛，罗戈只能将水倒满，盖上盖子，用溢出来的水形成坛内和水的隔绝带。

这个过程中，大米内那原本已经平静的能量又开始活跃起来，但并不爆裂，而是微弱的动作，只是这种活跃如果不压制的话，就会愈演愈烈。

所以，对于这种发酵的方式，罗戈需要每过一段时间就要来梳理一下内部的能量。

不过从目前来说，酿醋的工作算是完成了，接下来就是交给时间。

大概10天到15天，新鲜的米醋就完成了。

前世酿造米醋的方案里，还会加入盐、糖，或者苹果丁之类的，主要是为了丰富米醋的口感，但是对于罗戈来说，这会提升梳理能量的难度，反正就是要个醋味而已，因此并没有加入那些东西。

将米醋酿好，罗戈伸了个懒腰，接下来，就是重头戏——酱油了！

……

酱油，作为中餐的传统调味料，在中餐中有着不可替代的作用，只是可惜，在罗戈穿越过来的时间点，蓝星上的高端酱油市场几乎已经被日、韩垄断。而他们很多高端酱油厂，只是改良甚至直接沿用中国南宋时的酱油酿造工艺。

罗戈想到这，不由嘘唏。

那个世界维护中餐的路，他是走不了了，他现在要在这个世界，让中餐重新绽放光辉。

拒绝科技与狠活！

……

酱油的酿造可比米醋要复杂多了。

首先，要将大豆部泡入水缸中，至少泡上一夜！

然后，暂时也做不了什么，就等着吧。

罗戈用过了晚膳，同样是白面包配上酱料，不过晚上的是黑椒酱汁，吃完以后，再次做了一次冥想，等吸收完能量，已经深夜时分，于是直接爬上床睡觉去了。

……

第二天一大早，罗戈再次从噩梦中醒来，不过这一次梦见的是自己被米歇尔给杀了。

噩梦居然还有连续剧。

罗戈没有在意，起床洗漱，然后就跑去看泡着的大豆。此时大豆已经一个个膨胀起来，体积足足大了一倍。

只是接下来的程序让罗戈有些头疼。

因为需要蒸。

但是自己定制的蒸屉还没有制作完成。

不过这也难不倒罗戈。

毕竟这里是个超凡世界。

蒸的本质其实就是利用高温气体将食材变熟。

所以，罗戈再度找到唐娜，询问有没有合适的魔法师。在唐娜的指导下，罗戈通过联盟发布公会合作任务找到了一名五级魔法师。

魔法师名叫亚伯拉罕，为人很随和，是水属性魔法师，主要工作是调节魔植生长环境，所以能够释放湿润的高温空气，而且任务报酬只要100贝拉。

听听，只要100贝拉。

听完罗戈的要求，亚伯拉罕也很感兴趣，迫不及待拉起罗戈合作蒸大豆，他负责用高温水汽蒸，罗戈负责应付这个过程中大豆中能量暴动。

不过因为配合的问题，最终的成功率将将五成而已，对此亚伯拉罕也很不好意思，但是没有少收罗戈一个贝拉。

送走亚伯拉罕，罗戈看着那些成功蒸好的大豆，也松了一口气了。

他目前倒不需要大规模制作酱油，只要满足个人需求就行，所以目前的大豆也算够用了。

蒸好的大豆非常软，一捏就能变成粉末。罗戈将它们铺开晾凉，随后在上面撒一些面粉，然后拌匀，尽量让每一颗大豆上都能裹上。

接下来，就是发酵了。

专门的屋子还没有建好，所以罗戈毫不客气地征用了男仆的宿舍，反正现在没有男仆，约瑟夫是有专门的管家房的。

因为目前罗戈的目的是制作能让自己尽快使用的酱油，真正的自然酿造后面可以再慢慢弄，所以罗戈毫不客气地拿出了在联盟中得到的“宁静之首”。

接下来，罗戈就待在男仆宿舍里，在这里修炼，在这里睡觉，当然，也是为了掌握这里的温度。

不得不说宁静之首还是有效果的，第二天一大早，罗戈就发现大豆表面已经出现了原本需要四五天才能出现的白色的黄曲霉。

到了这一步，酱油的酿造可以说是完成了一半。

接下来，罗戈将这些长出黄曲霉的大豆重新洗净，然后在大缸中倒入清水，再将洗净的大豆都投入其中，用麻布将坛口封上，放置在城堡后的空地上。

接着，就是日晒夜露，寒来暑往，等上个半年一载。

一道酱油，就需要如此时间，中餐的讲究，可见一斑。

当然，罗戈没有那么多时间！

等蒸锅弄好，他会再重新酿造新的酱油，不过眼下嘛，别的不说，一个半月后的明珠宴会就说不定要用到，所以——

拜托了，宁静之首！