211、毛血旺旺旺

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那么多的馒头，一锅是肯定蒸不完的，左琼琼在一圈馒头中间留个位置。

碗里放面粉，加入一些碎粉条，姜末，葱末，干辣椒段，适量的食盐和面粉，搅拌均匀。

这个糊糊不能太稠，面粉太多的话会蒸不熟，太稀的话馒头挂不上。

这是很久之前自己看到的一种吃法，没有传统辣椒酱那么油腻，和馒头简直是绝配。

中午吃馒头的话就不蒸米饭了，可能是送餐的人觉得陆清泽回来之后，他们要吃顿火锅，送了很多食材。

左琼琼打算用这些食材做个毛血旺，里面加上他们喜欢的各种食材，也算是一锅乱炖了。

左琼琼负责将食材改刀，陆清泽则是负责处理蔬菜。

送来的毛肚和肥肠都是处理干净的，将毛肚切成条，肥肠切成段。

午餐肉可谓是里面的灵魂，切成薄片，大人小孩子都喜欢的滑嫩鸭血切片。

至于蔬菜，左琼琼准备了豆芽菜，金针菇，上海青，还有一些豆腐皮和油豆皮。

每一样准备的东西都不多，可处理好之后满满当当的一桌子。

青菜先焯水，不要煮的太久，以免影响口感。

在陆清泽将蔬菜控水的时候，左琼琼开始炒底料。

油热下入葱姜蒜，放入一块火锅底料、一勺红油豆瓣酱，炒化，炒出香味。

然后加入的适量的清水，左琼琼放了一点火锅丸子，鸭血、午餐肉这个时候也能放进去了。

因为火锅底料和豆瓣酱自带咸味，这里可以先尝一下汤，口味轻的一般就不用再放盐，口味重的可以来上一点。

生抽、蚝油调味，毛肚稍微烫一下就熟了，不要煮的太久，会嚼不动的。

左琼琼开小火，拿碗调制一个淀粉水，不用太多，汤汁粘稠一点就可以。

开大火，翻拌均匀，在大碗的底部铺上刚焯水的蔬菜，把锅里的食材倒进去。

最上面放上花椒、干辣椒段、葱花、蒜末、芝麻，小热油一泼，味道立马就上来了。

厨房里面立马充斥着香辣味，哪怕还没有吃到，嘴角的口水就不受控制的流出来。

一大盆，浇上热油之后，都快要溢出来了。

左琼琼嘴里口水疯狂分泌，“不行，我一会儿要多吃一个馒头。”

馒头的时间差不多了，左琼琼关上火焖几分钟，这样做出来的馒头不会回缩，外形也是更加的好看。

陆清泽表示他来炒个蔬菜，让左琼琼休息一会儿。

左琼琼疑惑对方会做出来什么蔬菜的时候，男人从冰箱里面掏出两根青椒。

懂了，青椒炒蛋。

这下她放心了，将毛血旺端到桌子上去。

这个大碗还是左琼琼在集市上三十块钱买的，平时装大份的东西最好。

吃鱼或者是炖肘子，一整个都能放在里面，今天左琼琼则是拿来装毛血旺。

碗的质地还是很厚的，端起来也是特别沉。

左琼琼端着走了几步之后，后知后觉，这家伙也太烫了吧？

毛血旺是刚出锅的，又淋上一层热油，在她走出厨房门的时候便开始导热了。

左琼琼咬咬牙，谁还没有一双无情铁手了，快步走到桌子旁。

放下的一瞬间，真·丢了一个烫手山芋.

手心的位置已经被烫红了，现在感觉麻麻的。

幸亏自己皮糙肉厚，凭借着惊人的忍耐力将毛血旺护送到饭桌上。

要是真被撒了，她肯定会哭的。

一来一回的功夫，锅里的馒头也差不多可以盛出来了。

下锅时还大小适中的馒头现在变得白白胖胖的，足有葡萄柚般大小。

馒头的甜香味顺着水蒸气布满厨房，丝毫没有被刚才的毛血旺比下去。

左琼琼这次长了记性，用防烫夹将里面的碗先夹出来。

这碗跟着馒头在锅里面蒸了许久，左琼琼是万万不敢碰的。

馒头放进筐子里面，下面的玉米和红薯也煮熟了，捞出来控一下水分。

锅里再放一些凉水，水温慢慢升高，馒头也能在锅里再一次完成发酵。

剩下的馒头刚好够一锅，设置上定时，吃饭的时候就不用担心了。

陆清泽炒的菜也顺利出锅，看上去颜色不错，味道应该是没有问题。

他将刚才使用过的锅碗瓢盆都收拾干净，端着盘子看她的辣椒酱。

这里灶台是根据左琼琼的身高设计的，陆清泽比她高上许多，需要微微弯腰，看上去有些委屈。

“这就是你说的辣椒酱吗？看上去不太像是酱”

陆清泽的话还算是给了几分面子，何止不像是酱，现在看来就是一碗带点颜色的水。

“别急，很烫的。”左琼琼挡住他伸过来的手，拿起一双筷子，轻轻搅拌。

在蒸的时候，面粉会沉淀到最下面，所以看起来很稀，但只要稍微搅拌一下，立马就会变得黏糊糊的。

最后倒上一点芝麻油，别提有多香了。

陆清泽耐心的看着她将刚才的清水搅拌成面糊，忍不住说：“挺神奇的，没想到居然还能这么吃。”

左琼琼一开始也是没有想到的，这东西是在原主的记忆里面发现的。

在他们两个小时候，家里没有什么蔬菜，就在蒸馒头的时候蒸上一碗辣椒酱，用馒头沾着吃，就不用再炒菜了。

还有一种是用新鲜的辣椒加上小葱，放在馒头上面，蒸熟之后剁碎，淋上芝麻油和适量的盐，也会非常好吃。

左琼琼决定下次就做这种。

菜和馒头都有了，在左琼琼的帮助下，陆清泽学做西红柿蛋汤。

这是陆清泽翻了一遍脑海之后找到的应该算是简单的汤了。

“先烧一锅热水，在番茄的顶端划上个十字花刀”

现在的番茄品种为了方便运输，皮都是比较厚的，去掉皮的话口感会更好。

陆清泽照做，把番茄洗干净之后突然说：“我们开个直播吧，你是不是好久没做美食直播了？”

左琼琼一愣，这倒也是。

自己前几天的时候都在掰玉米，从天亮掰到天黑，直播间的粉丝和路人都快看不下去了，说要来帮她。

这让左琼琼多不好意思，再说自己家里的玉米也不多。

仔细一算，将近一周没有更新美食直播。

见她还在犹豫，陆清泽继续说道：“身为你男朋友，在你的直播里面出现一下不过分吧？”

“是实习期男朋友。”左琼琼纠正道。

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(本章完)