348、不用羡慕别人
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“不然我们还是出去吧,都在厨房里面,显得像是来捣乱的。”
季景清不会做饭,但好不容易有个和左琼琼相处的机会也是不想要错过。
但真到了厨房里面,又不知道该做点什么了。
左琼琼也是不知道怎么办了,来厨房就是为了做个饭缓解一下心情,结果都跟过来了。
季方德清咳一声:“也是,景清你也不会做饭,还是出去吧。”
季景清:“啊?爸你也不会做饭吧?”
季方德面不改色:“我之前看了琼琼的直播,也算是有经验了,留下是能帮忙的。”
“”
谁都不愿意出去,左琼琼只能分配工作了。
昨天买回来的蔬菜多,左琼琼就想要多尝试几种馅料的,正好都想要帮忙,那就一起动手吧。
最基础的就是猪肉大葱馅和韭菜鸡蛋馅。
左琼琼准备再做一点小孩子更喜欢的香菇玉米鲜。
让陆清泽去打猪肉,季方德去择韭菜,季景清去处理虾仁,左琼琼身边的立马就安静下来了。
“姑姑,我们两个做什么啊?”
左光和左凡两个人抬头看着她,他们平时都是出去玩的,可能今天别人家里也是比较忙,两个团子也闲下来,有些无聊。
温淑宁将两人带走,“你们两个就和奶奶一起处理玉米吧!”
“小光喜欢吃玉米!姐姐也喜欢吃玉米!”
这下自己身边是真的没人了,左琼琼洗干净手,准备和面。
饺子皮的面团不用发酵,但也少不了松弛,活出来的面团要隔上几分钟就揉一下,这样的面团才会更加的光滑,做出来的饺子也是更加劲道的。
和面还是简单的,面多了加水,水多了加面,最好就是要的正好,不软不硬。
左琼琼将和面的大盆拿出来清洗干净,这个大盆是用来蒸馒头和面的,但今天人多,平时用的小盆子容量就不够了。
做多了就收起来放进冰箱里面,明天早上做早餐。
先将面倒进盆子里,然后温水和面。
一点点往里面加,用筷子搅拌成大面絮,自己家里面做的饺子皮最好是要软一点。
盆子里面几乎没有干面粉的时候就能下手了,将面絮揉成团。
左琼琼之前在电视上面看到过,有的地区过年时候是要做很多的馒头的。
晚上睡之前就和一大盆子面,然后用棉被盖上保温,第二天天一亮就开始蒸馒头。
从大面团上揪下来一块,剩下的面再放回去继续发酵。
一大盆子的面能蒸好几锅馒头,足够正月里面吃的。
左琼琼也是想要体验一下这种的,但今年从海市回来的有些晚了,加上没想到家里面会有那么多人,只能明年再说了。
面团和好之后放在暖气片上,左琼琼开始处理要用的蔬菜。
胡萝卜、香菇都是切成丁丁,洗干净之后分别放进搅拌机里面,三两下就能处理出来,比自己的刀工快而且均匀。
这两样是用来做玉米鸡肉馅饺子的,可以直接倒在一起,剥好的玉米和搅碎的鸡肉混合在一起。
因为使用的是鸡胸肉,味道有点腥,一定要加上葱姜水去腥。
左琼琼又放了一颗鸡蛋,少许的盐、酱油、蚝油、食用油、芝麻油,搅拌均匀备用。
至于韭菜鸡蛋馅的,左琼琼就没用粉条,则是用了虾仁。
以前想要点鲜味都是放虾皮,过年了可不就是要奢侈一点?
韭菜切碎,加上炒好的鸡蛋碎,剁碎的虾仁,少量的食盐芝麻油和食用油调味就可以了。
猪肉大葱的就更加简单,也是做的最多的一种馅料,搅碎的猪肉加上葱姜水去腥,一定要顺着一个方向搅拌,这样肉香才好吃。
大葱末,食盐,胡椒粉,食用油,芝麻油,老抽,搅拌均匀,三种饺子馅就收拾好了。
这会儿功夫,陆清泽把案板搬到了大桌子上面,几个人围着大桌子方便活动。
听到要包饺子的谢桥和陆清晔也过来帮忙。
先是将面团取下来一块,切成大小均匀的面剂子,然后擀皮。
陆清泽和陆清晔两个人负责擀皮,左琼琼负责切剂子,谢桥和温淑宁两人则是等着包饺子。
季景清什么都不会,但又不肯走,站在旁边碍眼挨了好几次骂。
至于说看了左琼琼所有直播,有经验的季方德,包出来三个饺子,全都是露馅的。
“”
季方德有点慌了,稳重的脸上第一次出现窘迫的表情,“我这是第一次,还不太熟悉,多来几个就会了。”
然后他就得到了一盆‘面片汤’
几个人坐在自己的位置上,做着自己的工作,时不时来上两句话,将其他几人逗得开怀。
左琼琼沉闷的心情被一扫而光,自己好像也不用羡慕人家在一起蒸馒头的场景,现在一块包饺子好像也是挺好。
“这么多饺子,我们能吃完吗?”陆清晔发出质疑。
过年期间自己也是要管理好身材的,饺子可是碳水,自己不能吃太多。
季景清瞥了他一眼:“你放心,就算没有你,也能吃完。”
“什么叫没有我,我连年底的活动都推了好几场,你还的不让我吃个饺子了?”陆清晔那叫一个委屈。
季景清捏着手里已经破了的饺子皮:“我可没说,就你现在这体格,上镜胖三分,还是少吃点吧。”
“你懂什么啊?我这是刚刚好!”
左琼琼站在两人中间,这边一句那边一句,虽然有点烦,但真的很好笑。
陆清晔有点偶像包袱,就算是嘴馋,也要想到一大堆借口才开始吃。
而季景清就是单纯的毒舌,不给人留情面,更不会顺着陆清晔的话往下说。
左琼琼已经预测到这两人一天都要吵三顿,这么一看,最成熟的还是陆清泽了。
察觉到她落在自己身上的眼神,陆清泽抬头,用口型问:“怎么了?”
左琼琼摇头,也用口型说了一句:“没事,觉得你好看。”
陆清泽耳根泛红,更加卖力的擀饺子皮。
将这一切尽收眼底的季景清和陆清晔:“”
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