第二十四章 夜市上的走马灯

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如今的大学生那才是真正的天之骄子，引领者这个年代的各项风潮，现在看来在玩的上面也一样。

尤其是学外语的大学生，思维活跃、思想开放，各种新鲜事物都愿意尝试，晚上去夜店蹦迪，那是理所当然的小事情。

黄小川一身上下穿的还是那么精神，坐在卤煮摊子上显得跟其他食客有点格格不入。而他5身边的那位被叫做小六的朋友长得就有点对不起观众，尖嘴猴三的样子，让人一看就觉得不像好人。

听说黄小川驾到，卖衣服的焦三丢下自己的服装摊子，带着瓶二锅头巴巴地也赶了过来。

“小姚啊，你们这个卤煮啥都好，就是不肯准备点下酒菜，上次龙哥不是给你建议了嘛，也不见你们有实际行动。”焦三同姚远打了声招呼，抱怨两句以后便一屁股坐在小六身边。

“怎么着？焦三爷，最近买卖干的不错，轻易都见不到你人影了？”小六张嘴江湖气息就挺重。

焦三赶紧回道：“哎呦，瞧您说的，我这不是看您和黄哥来了，就赶紧过来给您请安了嘛，怎么着？就白嘴吃卤煮啊，怎么不得整两口？”说罢一举手中的二锅头酒瓶。

小六探寻的眼光看了下旁边的黄小川，见黄小川没有反对的意思，便眉开眼笑的回道：“来呀，正觉得这卤煮够味，没点白酒差点意思呢，焦爷这酒来的及时！”

没有酒杯，焦三就要过来三个大碗，吨吨吨把一瓶二锅头平均分到三个碗里，先给黄小川递过去一碗。

黄小川冷眼看了看那半碗白酒，有点皱眉：“最近喝不动白酒，你们俩来吧，要不我来瓶啤酒陪你们得了。”

焦三连忙拦着：“别啊，黄哥，那啤酒是酒吗？就这点白酒，您随意喝两口就得，我今天得好好谢谢六哥给我介绍那个门路，进的那批衣服卖光了，钱没少挣。平常您二位都忙，今天在这碰见多少喝两口是那么个意思，回头我在老莫好好摆一桌，再正事请您二位喝一杯。”

焦三这么一客气，黄小川也就不再勉强，而小六早就迫不及待：“小胖砸，你再给我们切两碗纯底的肠子和肺头，别的啥都别加啊，我们下酒使。”

花小胖儿脆脆的应了一声，手脚麻利的开始张罗。

一直躲在一旁不说话的姚远暗自叹口气，你说你们不是还要去蹦迪吗？没事跟我这个摊子上呆个什么劲？这还大模大样的喝上了，得耽误我多少买卖？

姚远一直耍鸡贼，不肯给自己摊子上上凉菜，就是防着有些酒腻子，一杯酒、一碗卤煮这些人能一耗就是半天，太耽误生意，就这样还是拦不住，人家自带酒水，来的还都是熟人，这就一点辙都没了。

今晚有了小胖子和满城的助力，真是觉得分外轻松，小胖子忙前忙后，面相讨喜还能说会道，仿佛天生就是个做买卖的材料。

而满城嘴里话不多，眼睛里却有活儿，今天第一次出摊，在经过了刚开始的不适应以后，迅速找准了自己的位置，和小胖儿配合的越来越默契。

至于姚小花儿同学，她就是来也是消食遛弯儿的，现在呆着没意思就打了声招呼，自顾自的回家了。

姚远有点不放心，目送小花儿向家的方向走去。

现在的孩子，从上小学开始就很少再有家长接送，都是独立上学放学，有些双职工的家庭里，孩子们中午回家甚至还得自己做饭。

从夜市回家走路也就是十分钟的路程，还都是人来人往的大马路，就没啥可担心的。

收回目光，冷不防发现，一张大黑脸不知道啥时候走到自己身边：“哎呦，顾叔，您怎么又来了？！”

来的又是千家口派出所所长顾阎王。

顾阎王扫了一眼卤煮摊上的食客，目光在黄小川身上停留了一下，鼻孔了出了一口气：“怎么了？我就不能来了？”

“不是，瞅您这话说的，您来了我们欢迎还来不及呢！”姚远点头哈腰陪着笑。

姚远心里猜测，估计是自家老爹跟顾长安嘱咐了什么话，要么这位大忙人不可能三天两头的往自己这个卤煮摊上跑。

顾长安倒是也不掩饰，开口就问：“你这个摊子准备摆到什么时候啊？”

“开学，暑假一结束，开学就不能干了。”姚远回答的口是心非。

“上学呢，还是要以学习为重，不要本末倒置。”大黑脸背着手煞有介事，像极了视察工作的老干部。

姚远在一旁陪着笑，实在是懒得答话。

“对了，你父亲的战友要来平城，得在你家借宿，现在人来了没有？”顾长安今天的话不知道怎么那么多。

“来了、来了，人家要在平城找工作，得借宿一段时间，人挺好的。”姚远打赌，顾长安肯定不认识来借宿的满城，索性也就不给他介绍了。

也没法介绍，人家好好的一个退伍兵，来平城找工作，结果当天被自己忽悠到夜市上帮忙买卤煮，这就不像话。

果然，那位大黑脸也就是问问，接下来也没了后话。

但是坐在那里吃饭的黄小川发现了这位大黑脸以后，好像变得有些不自在，就见他和旁边的小六耳语几句以后，丢下没喝完的大半碗酒，拉着两位大学生起身便走了，只不过看黄小川离开的背影，总觉得他哪里有点不对劲。

顾长安好像也再也找不出什么新的话茬，太手指点着姚远和谢老爪儿：“你们啊！这个摊子不能摆到太晚，每天必须给我早早的收摊。”

说完不等两个人回答，便也转身施施然的走了。

“莫名其妙！”看着顾长安远去的背影，姚远嘴里小声的念叨了一声。

时间已经来到了九点半，今天备的货已经卖去了一多半。

按照说好的分工，姚远和满城九点半收工，回家先休息。

谢老爪儿和胡小胖儿负责后半程的拉晚儿还有收尾工作。

而第二天一早，则有姚远和满城负责准备卤货、酱肉，拉倒早市上去卖。

谢老爪则会在第二天早上九点以后负责接班。

如此安排以后，虽说是两个摊子轮流摆，但是大家工作量都不会太大，时间上也不用投入太多，不会搞得太累。

……

刚刚退伍的麻城，还保留了部队上早起的习惯，早上五点半便一骨碌爬了起来，爬起来以后，却发现姚远不见了。

知道他洗漱完毕，又在屋子里转圈等了一会儿，姚远才从外面开门回来。

“你起这么早，这是去哪了？”满城好奇。

“我觉少，起的早点儿，每天都出去跑一圈儿，咱们现在出发，路上一起吃早点然后开工！”姚远简单洗了把脸，便招呼着满城出门。

自己卖的是熟食酱货，没必要天不亮就出门，跟那些卖农副产品的去抢地盘。

只要赶在七点左右，能把摊子摆出去，正好能赶上各家主妇出门采购的时间就好。

所以，就算是早上出摊，姚远也是不着急，先带着满城从容的吃过早点以后，才来到小院。

先把一口破铁锅往煤气灶上一架，拿起一袋红糖往锅里倒了半袋，然后又抓了一把茉莉花茶洒在红糖上面，接着把昨天攒的几个橘子皮也仍在锅里。

满城在一旁眼巴巴的看着：“为啥用红糖啊？”

“红糖熏出来颜色漂亮，而且红糖还便宜呀。”姚远解释。

“那茉莉花茶呢？”

“茉莉花茶也便宜啊。”姚远回答，毫不走心。

“其实啊，我也是第一次做，咱们先用这些熏出来看看效果，不好的话再随时调整。”看到满城满头雾水的样子，姚远赶紧又解释了一句。

所有的卤货已经在卤汤里浸泡了一夜，味道早就吃的透透的，捞出控干以后，便架在大铁锅上，加上盖子，开火开熏。

而肘子、猪蹄这两样东西，姚远就不准备再经过这一道工序了，只是简单的再重新加热一下，趁热捞出，装入盘中直接卖就好。

随着卤汤的加热，香气再次弥漫。而熏锅里面红糖焦化，产生的烟气中带着茶叶和橘皮的清香，味道也是一阵阵的往外窜。

终于，从远处不只是谁家传来了一嗓子吼叫：“这特么谁家啊？整天没时没晌的炖肉？！这是馋谁呢？！”

整个熏制过程很快，十几分钟的样子便算是完成，撤掉火以后再闷一会儿就好，熏出来的肉枣红色中带着浓郁的烟熏风格，不用进嘴尝，便知道可定会是一道下酒的好菜。

姚远就得意：“看看、看看，成品的标准就应该这样，这样的熏酱卤货能不火才怪！”

满城看向姚远的目光里，就又多了些崇拜。

生肉加起来也就是四十多斤的样子，卤好以后，出成率在七成左右，两个人对付这三十多斤卤货，非常轻松。

把所有的卤货装入大铁盘，然后上面改了豆包布，姚远把那张写满了售价的硬纸板往大铁盘后面一压，然后蹬上三轮，冲着满城一摆手：“来吧！咱们出发！”

满城手里拎着一把杆秤，一片腿便坐上三轮。

三轮轻快的钻出胡同，向着紫竹公园的方向驶去。

坐在后面的满城突然来了一句：“姚师傅，这个杆称我可用不好，你会用吗？”