405做藕粉

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李长强送鸡蛋的时候，也没见李长辉怎么招呼，就好像心有感应一样，一扬手，极光就飞过去了，稳稳当当的站在牛背上，看得林禾两眼放光。

而李长强没一会儿就回来了，告诉他们，收鸡蛋的那人，说还想要一筐莲藕。

李长辉没拒绝，只让他又装了一筐莲藕送过去。

林禾打了个哈欠，转身回房睡午觉了。

她男人不想回去最好，如果要回去，那他们两个人就只能分道扬镳了。

她没有什么大志向，这辈子最大的愿望，就是能够吃香的喝辣的，是个能躺着绝不站着的人。

单单从李长辉偶然间表露出来的东西，就足以证明他原来的家世不俗。

别的都好，但这样的家族，注定行事诸多限制，这不是她想要的。

好在李长辉也没让她失望。

身边很快多了一个人，林禾打了个滚，挨着李长辉的身边，天气凉嘛，两个人抱团取暖多舒服啊。

头顶传来一声轻笑，林禾也不理他，闭上眼不到一分钟就睡着了。

莲藕一连挖了两天，才终于把几亩水塘部挖完了，然后又把已经在出芽的藕节种下去。

种的速度快得多，毕竟种的比较分散，埋进淤泥就可以了。

这期间，水塘里也漂起来了不少小鱼，是被泥水呛死的，捡起来洗一洗用来喂鸭喂鹅，也不浪费。

等藕节部种好，又让被踩了好几天的泥水沉淀一下，然后重新开闸放水。

水位上升到一半的时候，开始将养在水渠里的鱼虾，重新打捞倒回水塘，再把出水口放开。

而在挖藕种藕期间，除了李长辉抓到的那只大鳖，另外还有大大小小共五只鳖，最小的只有拳头大小，最大的也就面碗那么大。

不过这些甲鱼，统统都被林禾扔回水塘了，并且告诉大家，李家收甲鱼，以后谁要是在外面找到了甲鱼，都可以送过来。

至于在李家田地里挖到的，那自然就归李家所有了，这是大家普遍的认知。

就像他们夏日抓黄鳝，也绝对不会去别人的田里抓一样，这要是被发现了，轻则两家人对骂，重则两个家族都能打一架。

反正这事儿，每年都能听说那么一两次，毕竟总有人在别人家的水田里看到黄鳝后，会忍不住上手先抓了再说。

要知道，这哪里是黄鳝，这可是钱啊!

水塘很快就重新恢复到了原来的水位，鸭鹅也能重新下水游泳了，除了水面原本枯败的荷叶消失了，水塘边上多了不少干硬的淤泥，其他的完跟以前一样。

而接下来，林禾就要有其它的事情要忙了。

莲藕挖了，该卖的也卖了，该留的种也留好了，现在就该做藕粉了。

家里每年都要做红薯粉，甚至还会做红薯粉条呢。

不过粉条得去别的地方加工，不管是以前在永和镇，还是现在的南志县，都有粉条加工的作坊。

但是淀粉都是在家里做，各种大水缸滤网都有，做淀粉的人也都是老手了。

这次做藕粉，自然也是一样。

特意选了一个天气好的日子，然后就热火朝天的忙开了。

打水的打水，清洗的清洗，切块的切块，然后牵来一头驴，拉着巨大的磨盘，把藕块磨成细细的碎末。

磨盘在屋后，水井也在后院，十几个人都在这后院的廊檐下忙活着。

垂挂在房梁上的滤网，下面接着大水缸，快满了的时候，就一桶桶提着倒进另一个水缸里。

不管是做淀粉还是藕粉，都需要大量的水。

而林禾要做的有点多，以至于第一天居然只做了一半，就不得不停下来，等水井蓄水一晚上，第二天再继续。

林禾不喜欢后院有太多人，毕竟后院那些上锁的房间里，都是一坛坛葡萄酒。

所以在藕粉部打磨过滤之后，就让大家忙别的去了，剩下的她和李长辉自己来。

沉淀好的藕粉，直接将上面的水舀出来出来倒掉。

最表层的藕粉有点发褐色，要用铲子仔细铲出来单独装着，这是一些残渣没有过滤干净，。

不过这些也不能浪费，同样会经过多次清洗，夏天的时候，做成甜品分给干活的人解暑，大家只会高兴呢。

下面的藕粉同样也还要经过多次清洗，将最初的水倒掉，杂质铲掉之后，再把所有藕粉铲开，掰成小块，加水用力搅匀，然后继续沉淀。

当然，这最后一步搅拌，得李长辉亲自动手才行，她的力气不够。

再次沉淀的藕粉依旧有一层杂质，倒掉水后依旧舀出来，如此反复两三次，藕粉就被清洗得雪白干净，十分喜人。

而这还没完。

用最细密的棉布，把藕粉装好吊在房梁下，下面用干净的木盆接着，吊上两天，不滴水了，然后才开始晾晒的步骤。

这样的藕粉淀粉都很细密，所以也不能直接用竹筛，而是要在竹筛上面铺上干净的棉布，把藕粉晒在棉布上。

这些东西，还是以前大伯母教的呢，这些年林禾也越来越熟练了。

而最开始铲出来带杂质的藕粉，也经过几次漂洗，用小一点的盆装着，面积小了，上面一层杂质就会更厚一些，就可以铲出来扔掉。

不过再怎么清洗，这些也依旧达不到其他藕粉的雪白程度，所以也不打算混在一起。

如此忙了将近一个月，才终于将彻底晒干的藕粉装袋。

而谢江早在他们开始做藕粉的第一天，就找上门把部藕粉定下了。

嗯，是除了林禾要留下的之外，把其他的订下了。

不过在谢江来之前，两人还有一件很重要的事情。

“七百多斤？一万斤莲藕，打了七百多斤藕粉？”

这出粉率可不低啊，林禾看着面前的数字，重新算了算，没错，七百三十多斤！

李长辉把最后一袋藕粉放到一旁，在他的旁边，一共有十几个这样的小麻袋。

“留多少？剩下的谢江催着要呢。”

林禾大手一挥：“留一百斤！”

李长辉手上一顿：“一百斤？吃得完？”

去年就买了两斤藕粉，吃到现在也还能再吃两碗呢。

藕粉用来做甜品比较多，但是他们家的人，嗯，貌似都不是很喜欢甜品，只偶尔尝一尝。

“又不是只我们几个人吃，夏天的时候做点凉的甜品，干活的人多，消耗起来也快。”

林禾从来不吝啬犒劳干活的人，尤其是干活认真的人。

(本章完)