第149章、真正的川菜大师

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“老郑，你现在状态怎么样？”向琛颇为关心的问道。

“我很好，如果您有需要，我可以从现在工作到凌晨。”

郑九州虽说是完美仿生人，但为老板鞠躬尽瘁的本质还是没变。

只不过完美仿生人的工资就很高了，一个月至少要给开支三万块。

但对于一个拥有大师级的厨艺的完美仿生人来说，三万的月薪，性价比满满。

“那就好，我这就让人把套餐改一下，以后老郑你主要负责二楼和三楼的客人。”

“阿福，你以后负责一楼客人，老庞你给老郑打下手。”

向琛开始点将，将几个仿生人妥善分配好，尽最大限度的发挥他们的价值。

等郑九州他们走进后厨就位，餐馆内陆续的开始进人。

“什么？一楼的套餐起步价就要888，这么夸张？”

一个来过两次的男客人脸色有些难看，本来这家餐馆的口味和装修都很不错。

他这次也是商务宴请，但没想到这家店竟然涨价了。

看着对面微笑的朋友，男客人肯定不想丢了面子，摆摆手：“那就要这个888的套餐。”

男客人强挤出一个笑容，心里则是各种咒骂，心黑的狗老板！

“咦？”

真当套餐的菜品做好端过来，男客人和对面的朋友尝了一口主菜，同时神情一震，有些懵逼的看着服务员。

“你好，我问下，今天的菜是哪位师傅做的？”

男客人也是老客人，知道店里两个主厨的名字。

但之前这两位的厨艺，好像都没这么惊艳啊？

“这两道主菜是由我们店的行政主厨郑九州先生亲自为您二位制作。”

“郑九州先生是蓉城少有的川菜大师，今年刚刚四十岁，是一名很有才华的厨师。”

男仿生人服务员介绍完，礼貌的离开。

“啧啧，这两道主菜，好吃的有点过分，不过，四十岁的川菜大师，这就吹得有点过了吧？”

男客人也是一脸莫名和惊叹，怪不得隔壁那家川菜馆转行做中低端，两家店的口味差距太大了。

同样的一幕发生在餐馆的不少地方，郑九州小试牛刀就获得一片赞誉。

尤其二三楼的客人，激动的恨不得晒朋友圈炫耀。

一楼雅座，郑九州只负责做两道主菜。

二楼包厢，郑九州负责做四道菜，根据他自己心情来决定。

至于三楼的包厢，所有菜品都由郑九州亲自制作，好吃的让人恨不得咬掉舌头。

……

到了打烊的时间点，隔壁那家餐厅生意倒是还凑合。

彭子玉走进川菜馆，看着自发收拾，死扣细节的仿生人服务员们，羡慕的眼神不经意的流露而出。

这种极品好员工，给我来一车。

“彭老，有何赐教？”

向琛刚查完账，营业额突飞猛进到36万，心情自然大好，此时脸上也很自然的露出笑容。

“刚才在外边遇到个以前的熟客，听说你们店出现一位川菜大师？”

彭子玉真有点好奇，大师级的厨师本就是凤毛麟角级别的存在。

这小子到底有什么伎俩，竟然接二连三挖到年轻又厉害的厨师。

“老郑！”

向琛朝里面喊了一嗓子，郑九州穿着纤尘不染的厨师服走了出来。

“好！”

彭子玉眼睛一亮，不由赞了一声。

眼前这个厨师的气质，彭子玉自认，哪怕他年轻时候都不具备。

且先不说厨艺高低，就这卖相，他那几个徒弟就被郑九州甩出十条街不止。

“您好，后辈郑九州，见过彭老。”

郑九州虽然能力出众，但不自傲，相反很给彭子玉面子。

“使不得使不得，你能培养出那么出色的两个弟子，本身已经跟我是一个层次人物。”

“你这么年轻，老头子我都有点羞愧，相比你的天赋，我就很平庸了。“

彭子玉在那客气，向琛则是翻白眼，这老头还挺会凡尔赛的嘛。

两人客气聊了一会，郑九州这回也算是在蓉城这帮川菜大师面前正式刷了脸。

迟早他们会派人过来确认郑九州的厨艺，再做决定是否吸纳郑九州，作为川菜届日后的扛鼎之人。

聊了一会，彭老头还是很有眼色的，主动告辞之前，要了一张郑九州的名片。

说是有时间联系他，交代郑九州近期一定要细心，不能降低出菜品质。

向琛收回目光，简单交代几句，就带着程洛雪走人。

在车里，程洛雪还在那嘀咕，有机会要联系米其林和镁团那边。

看看能不能搞定他们的评审团，摘个米其林一星或者黑珍珠一钻之类的荣誉。

要不是这妞提醒，向琛还真忘这茬了。

向琛估摸着，彭子玉肯定有人脉，但餐厅水平是真的不行，达不到人家评星定钻的标准。

“啧啧，果然越老越精，人脉啊，有时候还真挺有用的。”

向琛摇摇头，哪怕没彭老头举荐，他们餐厅获得米其林或者黑珍珠考核也是迟早的事。

果不其然，第二天彭老头就眯着眼睛走进他们馆子，故作平淡的提了一嘴。

他帮忙联系上米其林的评审团，那边将在近期对向琛这家川菜馆进行考核。

“九州，咱们国内中餐能摘星的餐厅本就很少，其中做川菜能摘星的更是凤毛麟角，我希望你能替我们这些老一辈的人争一口气！”

彭老头年轻的时候没接触过米其林这种东西。

当米其林进入国内，虽说大家吐槽其评判标准，大多数厨师还是比较认可他们的评价体系。

郑九州作为仿生人，一切都以老板的利益为先，很自然的征求向琛的意见。

“呃……彭老，你的想法是好的，但评审这个东西，主观性太强，还是别抱太大期待的好。”

向琛心里清楚，米其林之类的餐厅评选，考察的可不单单是主厨的厨艺，还要考虑餐厅装修环境如何，性价比高低与否。

当然，这些考核因素里面，最重要的非主厨厨艺莫属。

要是主厨水平不行，就算装修成皇宫都白搭。

不过，将来川菜馆肯定要去京城或者魔都发展。

要是携着米其林三星之势，说不定会对川菜馆的生意起到很好的助推作用。

“麻蛋，大不了这几天就白玩，让柳觉民派人过来再好好装修一次。”

向琛也不多想了，不就是氪金嘛，他hold住。