第五百四十八章 心所安处

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大鲫鱼去鳞，用木棍挑着架在火上，打开调料包，一小撮盐，一把十三香，再洒一点辣椒，拍拍手，这就算完成了。

这就完了？

观众老爷质疑“小可爱那么能吃辣吗？你那一大把，还不如自己塞嘴里算了。”

关荫解释“这是辣子籽儿掺着我们家自己种的一点大辣椒，在我们凉城叫炮弹辣椒，不是很辣，加上辣椒籽，用胡麻油炒过，再碾成末，主要是提响，我家吃味精很少，全靠这些调料提味道，所以不用担心豆豆吃不了。”

豆豆在旁边看着烤鱼流口水，连连点头，爸爸说哒对，爸爸最有道理了。

真是，爸爸能给人家次不能次的吗？

关荫又道“而且，我也不能吃太多辣椒，嗓子还是要保护一下的。”

弹幕嘲讽“怕被师姐揍吧？”

“吃这碗饭，该注意的就得注意，不能沾边的坚决不沾边。”说着，关荫切了一片生鱼片。

观众眼热“要吃生鱼片啊？小鬼子倒是很好这一口，你也好这一口？”

还有讲究的观众给支招“反正有鱼有虾，回头还能打个老虎解解馋，那米你就酿酒吧。一口芥末生鱼片，一口烧酒，味道美到没朋友啊。”

关荫想想，摇头说“这玩意儿也就是小鬼子那么叫，咱们叫脍，食不厌精脍不厌细的那个脍字，老祖先早就现这种美味了。不过，不建议沾芥末，脍要吃就吃个鲜字，什么调料都不要最好，最讲究刀工，薄如蝉翼那是夸张了，不过，要能透光，这是最低要求。现代人，味蕾被调料弄的变了不少，所以啊，用一点椒盐最好，不能多，一点点就行，至于烧酒嘛，那可不是调味的。”

那是干啥的？

“脍里头有细菌和寄生虫，烧酒烈度越高，越能瞬间杀死细菌和寄生虫，要不然，你找一个苦瓜下酒，也不比脍差，烧酒那么烈，还能让你体会脍的味道？”关荫道，“不过，脍的确本来味道不好，有泥腥味算是好的了，鱼本身的那股味道也不好闻。”

观众觉着有道理，就嘲讽“说的头头是道，但你切那么厚干嘛？说，是不是想多吃多占？我们早看穿你了。”

“谁告诉你们我要吃脍？”关荫用生鱼片在平底锅里擦了一圈，笑道，“没有油抹布，就用鱼片擦锅。其实，擦锅最好的是猪皮，建议各位在当地换季的时候，去菜市场买一块猪皮，洗干净，做饭前在锅里擦一下，回头锅烧热，那样最能养锅。”

真是奇了怪了，听过盘核桃，听过养木艺，也听过养玉养宠物，还没听过养锅的，还有这道理？

“有个事实大家都要承认，农村的柴火锅炒的菜，就是比现代的新锅炒的好吃，主要就在油脂的附着上。”关荫道，“我们家的锅就是这么养的，灶王爷喜欢愿意把家里的玩意儿当家庭成员养的家庭，现在的一些年轻人啊，家里进去一看，灶台现代化，一套厨具几万块钱下不来，实际上呢，一年在自己家做饭的日子还不过一周，甚至压根就不自己做饭，这样下去怎么行呢。早晚有一天，除了饭店的厨师，别人都按照社会分工，不会做饭了。这就成了笑话了，天天喊着家常饭的味道成了回忆了，那为什么不自己做饭呢？家常菜的味道，那也是一代一代往下传的，传给下一代的，就是深刻记忆家常菜的味蕾。”

这话在理儿啊。

可是，这年头光为了活着，就够人累的了，哪还有时间做饭啊。

关荫不赞同。

“年轻人一下班，不是呼朋唤友去饭店就是去清吧酒吧喝两杯，美其名曰放松，实际上，没有哪个地方比自己家更能让人放松的了，哪怕是单身，住出租房，那也可以下班之后回到家，慢慢悠悠给自己做一顿虽然不一定色香味俱全，但一定可口的饭菜，打开柔和的灯光，自己敬自己一杯酒，一杯茶，等着周公来找，多好啊。”关荫道，“有人说，早上起来不想上班想待在家里，下午下班不想回家想呆在外头，这叫社会性的群体焦虑，我看啊，这哪是什么焦虑，就是懒。勤快的人，自己跟自己玩都能玩出点花样儿。”

嘁，你有那么可爱的女儿，这是站着说话不腰疼。

弹幕上嘲讽的人可多。

关荫也不生气，呵呵笑，问“这样吧，我问你们几个问题。”

好，你问，反正有千度在，我们不怕回答不上来。

关荫问“有谁连着一年，有八成的时间都是自己一个人去吃饭的吗？”

弹幕里一大片嘲讽“多了去了，单身狗是世界第一大经济体！”

关荫又问“有谁一个人去吃火锅，一个人去看电影吗？”

一瞬间，回答的人少了很多，但还是有不少。

关荫再问“生病了，有谁一个人去医院，自己挂号，自己找医生，自始至终没有家人朋友知道的人吗？”

敢回答的人又少了一点。

关荫摊摊手“这就是最大的孤独，有一段时间经常处于这种状态的有多少人？不会也是世界第一大经济体吧？”

有友问“你也有过这种生活？不可能吧？”

关荫摊摊手“大学毕业的那一年，到读研一，我就是这么生活的。宿舍里一个人住，吃饭一个人吃，生病一个人扛，一个帝漂，你们以为我能过什么好日子？倒是有一些，嗯，朋友，也不对，算是故人吧，只不过，这种故人，除了我师姐，其他人嘛，只能让我越来越孤独。”

上有一瞬间的静默。

这么一个逗逼，居然也孤独过？

抱过豆豆，关荫笑的特别灿烂，道“当时觉着，这辈子估计也就这么过了，那个时候，我家小宝贝儿来到我身边了。”

对啊对啊，小可爱到你身边了啊，那你还会孤独？

关荫翻着烤鱼，慢吞吞地说“当时心里是高兴的，除了高兴，别的啥也没琢磨，那会儿我就觉着，我得好好活，活个样儿，那段时间，我琢磨出一个道理，我之所以孤独，倒有一部分原因是主观意识上的，这个慢慢的一刀子一刀子把人割裂成支离破碎的碎片的社会施加给我的压力和孤独，这是客观存在，我无法改变，可是我自己能改变自己，让自己不被社会改变啊。”

随着他慢吞吞的声音，络再次安静下来，这家伙整天横的不行，哪都没谁能挡得住他，内心世界到底是怎么个过程，一路走来，心路历程又是个什么样子，大家也挺好奇的。

那就听他说呗，这家伙说的也有道理。

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