第9章安迤掌厨

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野菜拿回家，可把一众人惊呆。

这玩意，难吃死了。

厨房里，厨娘让人洗完野菜，正准备一锅煮，安迤大惊。

“百花！”

“你煮什么？！”

百花拿着锅勺说：“奴婢听说野菜一锅煮烂，吃的时候好咽下。”

“……有没有别的煮法？”

“有！加一把米，可以煮一大锅稀饭。”

“……”

算了。

她自己来。

“百花，你做正常的菜，野菜我来做。”

“结香，你们把野菜种类分开，不要混着。”

结香、百花等人，异口同声回答是。

可一个个眼睛里充满质疑。

夫人会做菜？黑暗料理啊。

结香动作很快，荠菜、野苋菜、马齿菜、蕨菜、香椿、婆婆丁等。

野菜杂多，有些已经过季，老了。

像荠菜，三四月份吃最嫩，而今六月，菜老了。

蕨菜四五月份，香椿三五月份，婆婆丁二到五月份等等，都是过季野菜。

这样的野菜口感一般，但范家图温饱就挖了回来。

“过季的，老的野菜不要。”安迤吩咐道。

侯府不愁吃穿。

“夫人，哪些是过季野菜？”看着陌生的菜，结香满脑子问号。

安迤黑着脸，指指指：“这个那个，还有那个……都是过季的。”

最后，只剩下三样。

马齿菜、野苋菜、扫帚菜。

“结香，更衣。”

安迤往前一站，两手一摊，很快就有人递围兜和假袖过来帮她穿戴好。

随后，一身干净利落进厨房。

厨房里，油盐姜醋，蒜泥葱花椒花生等等部调料早就准备好。

安迤一进去便开始。

她抓起一把扫帚菜，放盆里加水加盐浸泡。

之后没有再管。

倒是拿起马齿菜，在下人烧开水的锅里焯了一遍水，捞起，剁碎，之后倒进百花熬好的白粥里，继续熬。

马齿菜熬粥后，她捞起浸泡的扫帚菜放到漏水篮子，将盆洗干净，放清水没有放盐，将野苋菜放进去浸泡。

然后抓起扫帚菜抖了抖水。

水干了放板子上，加入适量的面粉和玉米粉搅拌起来。

搅拌均匀，抖掉多余的粉末，确保不会扫帚菜粘黏粉就上蒸笼。

然后捞起野苋菜。

烧锅热水，野苋菜焯一遍，捞起来扭干水分。

准备完，下人洗锅。

洗完锅又继续。

锅烧开，放油，菜油刚进去会有少许的水泡。泡泡消失后，放大蒜和姜葱进去，炒香。再放焯过水的野苋菜进锅里，大火爆炒。

菜的香气飘出来，安迤立刻放盐、酱、梅、花椒等调料。

和着翻炒几下，很快一碟清香的大蒜炒野苋菜吃锅。

安迤炒好野苋菜，下人立刻洗锅。

这时她去闻了闻马齿菜米粥，又看了看扫帚菜粉蒸，两道时间正好可以出锅。

三道野菜做完，安迤洗手，走出厨房，几个女儿已经等在厨房门口。

见她出来，一个个赶紧惊恐的收回探厨房场景的视线。

母亲做菜呢。

难吃也要吃。

饭桌前，百花一边上菜一边喊：“玉嬑小姐爱吃的饭后甜点小米糕，玉婻小姐的乌鸡白凤炖汤，玉嬣小姐的大鱼丸子，玉姝小姐的麻辣豆腐，玉姮小姐的五花红烧肉，玉媙小姐的牛肉炖土豆。”

都是女儿们爱吃的菜？

这时安迤才明白，上次喊女儿们来吃饭实在是准备不够充分。

好在这个晚饭，她提前让百花做菜，女儿们可以吃到爱吃的菜了。

“百花姨，我的呢？！”

突然，没有点到名的玉姈气鼓鼓站起身。

七岁的她，一身粉紫罗裙，扎着俩冲天鬃，气鼓的腮帮子，两只乌黑大眼睛似要喷火。

就在这时，一道不该出现的声音响起，众人皆惊。

“还有，我的呢？”

“？？”

成瑞？

安迤惊讶地心跳加速，赶忙抬头，果真是成瑞。

一身风尘仆仆，衣角湿润，但不影响他清俊成熟。

“侯爷……”

安迤美美的心情一冷，比这六月的天还要冷。

但这是古代，安迤赶忙起身，换上一副惊喜笑容上前关心。

“侯爷来了，吃饭没有？”

“呀！侯爷的衣服怎么湿了？”

“成大功，你是怎么照顾侯爷的？！”

没人理会，自己找了个台阶下。

这就苦了成瑞身边的某下属。

他弱弱地说：“夫人，属下叫成大谷，不是成大功。”

“……”

她不悦瞪成大谷一眼，故作委屈的擦了擦眼角：“抱歉了大功，不知怎么的，本夫人总觉得你就是成功人士，因而记茬了名字，还希望你不要介意。”

“……”

夫人故意的吧？

当然，他只敢在心里想想。

瞄成瑞一眼，随即朝着安迤行大礼：“多谢夫人赐名。”

成大谷哦，成大功干脆利索接下新名字。

对此，安迤很满意。

眼睛笑的弯弯，一旁的成瑞也收起浑身冷气。

“夫人，可要继续上菜？”桌上还差安迤做的三道野菜。

安迤没有回答，朝成瑞柔声道，“侯爷，妾身做了几道菜，侯爷可要好好尝尝？”

成瑞淡淡瞥一眼安迤，仿佛在说，吃饭不叫我。

他到玉姈旁边，下人立刻加凳子，这才坐下。

“姈儿，看来今天只有你我没有专属的菜，那我们就喝水吧。”

说话的时候，成瑞真的倒起一杯温水给玉姈和自己。

小玉姈不想吃白开水，红着眼眶看安迤，漂亮的眼里充满了泪水。

“娘今天不带姈儿出门就算了，也不叫百花姨做姈儿爱吃的菜，呜呜呜，姈儿不要喝白开水。”

“姈儿乖，你爱吃什么娘下次亲自……”做还没有说出口，百花便笑着打断。

“玉姈小姐放心，你爱吃的甜点小米糕，乌鸡白凤炖汤，大鱼丸子，麻辣豆腐，五花红烧肉，牛肉炖土豆都上齐了。还有夫人亲自下厨做的粉蒸扫帚菜、大蒜清炒野苋菜、马齿菜米粥，这可都是你没有吃过的哦。”

“真的吗？！”

野菜没有吃过，听名字，玉姈就喜欢。

“百花姨，你快上菜，姈儿要吃母亲做的菜。”

那一刻，安迤了然。

不是没有玉姈爱吃的菜，这是啥都爱吃的小吃货啊。

看看，小吃货对着满桌菜流口水了。

但是，成瑞还是一身冷肃之气。

百花负责厨房，偏偏桌子上没有成瑞喜欢的菜。

“侯爷，今日奴婢不知您来听澜院用餐，故而没有做侯爷的……”

“百花姑娘，这样吧，你没有准备侯爷的菜，我让人端侯爷的菜过来。”