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倒是很适合那些特殊一点的顾客,卫星如十分满意地点头。

一直走到这一层正中央的位置,白丰聚从袖中摸出钥匙,打开了面前的门。

“小东家,这是我平日记账和规训人员的地方。”

“您看怎么样?”

入目是一张大大的书桌,背后是一排书架。

空间看上去是能容纳十几人的样子。

这一层的房间空间应当都是如此,放的都是大桌。

倒是可以给萧冲靖留一间。

卫星如点点头,抬脚便走了进去,直接走到书桌后坐下。

莺儿在角落里拉过来一张椅子,放在书桌前。

“白掌柜,请坐。”然后便退到房间门口,把门带上。

白丰聚已有几年不曾身处这个位置,颇有几分感怀,仿佛回到了当初东家还在的时候。

“小东家今日来,可是有什么要事吩咐?”

他拉过椅子,坐在卫星如面前。

“并不是要吩咐些什么。”

“只能说是,昨日吃过咱们酒楼菜品之后的一点想法。”

“我只管说我的,白掌柜可以酌情听取。”卫星如缓缓说道。

“可是味道有什么不妥?”白丰聚皱眉。

“按理说不应该啊,昨日给小东家送去的菜品,哪怕是最简单的,都是东方亲自做的。”

“味道很好,我和家中之人都很喜欢。”卫星如毫不吝啬夸赞。

“只是想到,一旦楼中生意变多,东方大师傅能否忙得过来?”

“一般生意旺季确实会有这种情况,东方实在忙不过来的话,便会让他徒弟来。”

“他徒弟是他一手带出来了的,也算是能做到他的五六分。”

“不过,也只是紧急情况才会如此。”

“东家当初强调过,要对所有客人一视同仁。”

“她说,人家就是冲着大师傅的口味来的,不能让人家失望。”

白丰聚对卫星如解释道。

“理应如此。”卫星如赞同地点头。

“只是这样,东方大师傅岂不是非常累?”

“整个厨房里最忙的就是他了,也难怪我上次去看时,并没有多少人手。”

“东方确实劳苦功高,特别是今年,他体力明显跟不上了。”

“我正想着,以后每日给他做的菜品限量。”

“只是这样,肯定多少会影响酒楼的收益。”

白丰聚有几分唏嘘。

他勉力支撑到现在的酒楼,也要同东家的其他铺子一样,归于平静了吗?

“当然还是东方大师傅的身体情况最重要。”卫星如认真地说道。

她虽然想要多赚钱,但其实并不缺钱。

更不需要靠压榨别人来赚钱。

思考片刻,她提出自己的意见。

“既然我们的招牌逐渐要退下来了,那便着手准备新的招牌上来。”

“您的意思是?”白丰聚眼神微动。

“祥云酒楼可以广招天下大厨,各种菜系风格的都可以。”

“鸡蛋不能放在同一个篮子里。”

“等我们能打出去的招牌多了,自然就不用太受限于大师傅本人的情况。”

“当然了,新的招牌并不会影响东方大师傅的地位。”

“他是咱们酒楼的老人,日后想做菜就做菜,想休息就休息,工钱照旧。”

“一切都看他的身体情况。”

“哪怕是给他单辟出一个小厨房也是可以的。”

“白掌柜也可以去同他开诚布公地谈一谈,若是他自己有能推荐的人选,那就再好不过了。”

“如此一来,祥云酒楼绝对不止今日的荣光。”

白丰聚是越听越激动,他如何能不希望自己的心血越来越好?

只是东家去世之后,他自己便只敢守成。

之前是不愿为卫家的那个新夫人多赚,后来则是怕接手的小东家有自己的主意。

天知道他这些时日有多么纠结煎熬。

好在,今日总算明确了小东家的心意。

“在打出新招牌之前,我们还是得靠着东方大师傅。”

“你说的限量份数确实可行,不过也并不用每日仅售出这些份。”

“母亲说,不能让人家花一样的钱,吃到的却是不一样的味道。”

“那我们便干脆设置出两种价格。”

“一个价格是大师傅亲自做的,一个是底下的普通师傅做的,略低一些。”

“只看大家怎么选择了。”

白丰聚眼睛一亮,一拍大腿。

“这样甚好,再加上限量,反而更显得我们的招牌稀有可贵!”

“是的,也是给底下的普通师傅一个上来的机会。”

“这样长此以往,我们能用的人才会越来越多。”卫星如欣慰地笑笑。

“小东家才刚接手酒楼,就能提出如此要害之处。”

“果然是有其母必有其女!在下佩服!”

白丰聚有些激动地从座位上站起身,对着卫星如抱拳行礼。

卫星如也缓缓站起,走到白丰聚面前伸手虚扶。

“白掌柜就不用捧我了,我知道,您是不敢有太大的动作。”

“若真是放开手脚让您去折腾,一定能做得比我周到。”

“小东家不必谦虚,您年纪尚小,日后必定于此道有所作为。”

“您今日所提之事,我细化一番,再亲自上门向您禀告。”

白丰聚笑得有几分和蔼,只觉得面前的卫星如同东家之前带过几次的小姑娘有了重合,更加亲切了。

“不必这么麻烦,白掌柜想好了便直接做就行,我相信您的能力!”

卫星如眼中是毫不掩饰的信任。

疑人不用用人不疑。

白丰聚已经几年没有这种热血沸腾的感觉,对着卫星如又是一抱拳。

“我一定不辜负您的期望!”

“那今日我就先走了。”卫星如温和地笑笑。

这下又算是了了一件心头大事。

她们刚刚的谈话,足够白丰聚折腾一段时间的了。

经商是长线的事情,她以后免不了要常常上心,已经做好了心理准备。

今日最开心的,还是那一句“有其母必有其女”。

这比夸什么都让她开心。

让她觉得,似乎离母亲近了一些。

白丰聚恭敬地带卫星如下楼,一直送到酒楼门口。

她人都要走了,忽然又想起来。

“白掌柜,我能吃出,东方大师傅一定是处理食材时比别人更细致,所以口味才那么好。”

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