第一百一十四章 竞争？我们一点也不怕！

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张二牛闻言不禁惊喜道“嗯？还不止一种么？然哥儿，快跟我说说，你最近研究的吃食都有哪些？”

张然微微一笑，然后掰着指头，对张二牛道“兄长，我研究的这些吃食大都以豆腐和面粉为主材的！比如说以豆为原料的豆腐脑，豆腐皮，豆干…，以面粉为原料，如肉包子，菜包子，小笼包，灌汤包，蟹黄包…另外，面条的做法我也研究出来不少，如油泼面，炸酱面，刀削面…”

论起各种美食小吃的花样来，这世上可没人比张然懂得更多，虽然豆腐以及馒头，面条的方子是公布出去了，但这也只是对于豆腐以及面粉的最基础的应用，而且连这些法子都是从张然这里流传出去的。

大汉百姓们，对于豆腐以及面粉的开发还尚未真正的开始，他们现在能做的，会做的，大概也只有最近公布出来的豆腐，馒头以及面条这老三样而已。

张然只需随便拿出几样后世的小吃或者其他美食来，就能碾压那些新出现的竞争者们！

脑海中有着无数种美食方案的张然，只需要比别人提前一点点推出新的美食，就能占据绝对领先地位。

如此一来，还怕自家的食肆干不过其他人么？

只要食物的味道够好，花样够多，张然一点也不怕与别人竞争，甚至还很期待与有人跟他竞争一下。

不比一比，大家怎么能够明白，谁家的东西才是最美味，最好吃的呢？

“嘶~”听到张然如数家珍，一口气爆出这么多美食的名称，张二牛不禁倒吸一口凉气，满脸震惊的看着张然，不可置信道“然哥儿，就这么短短十几天，你就弄出了这么多种美食来了？你这脑子到底是怎么长的？”

“怎么长的，这能告诉你吗？”张然暗自撇了撇嘴，然后站起来，拍了拍张二牛的肩膀道“兄长，多观察，多研究，舍得下功夫，你也可以的！”

说着，张然径直转过身，大步向前道“兄长，别愣着了，走吧！今天我就让你看看，我弄出来的这些美食，到底能不能帮咱们度过这次危机！”

“哦哦，好好~”

张二牛连忙站起来，小跑两步，跟在张然的身后，与他一起向着张然家所在的方向走去。

……

“然哥儿~”

“二牛兄也来了？你什么时候回来的？”

“今早刚回来~”

当两人来到张然家的后院时，正在后院磨面粉的张婴等人纷纷放下手头的工作，笑着与张然以及张二牛两人打招呼问好，张然两人也笑着一一回应。

随意与大家客套了几句之后，张然便直奔正题，对张婴吩咐道“筛好的面粉还有么？给我拿一些过来！”

张婴指了指角落那边道“这不都在那边放着么？然哥儿要用么？”

“对！”张然点点头，然后走到一旁，弯腰提起一桶张婴等人筛好的面粉，并对张婴解释道“今天二牛兄长回来了，正好我打算和他一起研究一些新吃食，需要用一些面粉才行！”

“新吃食？”张婴闻言眼前一亮，不禁满是兴奋道“然哥儿，你们要做的新吃食也是像之前面条以及馒头这种美味的东西么？”

张然欣然点头道“理论上是差不多，新的吃食也是以面粉为主要原料，不过我们打算增添一些新花样，做出来之后味道应该比馒头要好！”

“啊？那真是太好了！”

张婴先是欢呼一声，接着又有些期期艾艾的说道“然哥儿，你们你们做出了新吃食，能不能能不能让我们也尝尝味道？”

看着张婴等人一个个面露期待的表情，张然不禁莞尔道“当然可以了！等做好之后，我让你们第一个品尝！”

“太好了！谢谢然哥儿！”

“今天真是有口福了，居然能有幸尝到二牛兄和然哥儿的庖厨手艺，真是太好了！”

“这可要谢谢然哥儿才是！”

“对，谢谢然哥儿！”

又随意与张婴等人寒暄了几句之后，张然吩咐张婴，从库房里取一些黄豆用清水浸泡起来备用。

这才与张二牛一起告别众人，提着面粉去了厨房。

来到厨房后，将木桶放在脚边，对张二牛道“兄长，这次你来的突然，这磨豆腐所需的黄豆需要提前浸泡几个时辰才行，所以这豆腐今天肯定是做不成了。”

张二牛闻言不由愣了愣道“呃那可如何是好？”

张然微笑一笑，指了指木桶里的面粉道“没关系，今天咱们先做面食也是一样的！”

张二牛点了点头，赞同道“行！都就按你说的办吧！”

张然撸起袖子道“那么，咱们先从包子开始吧！”

“包子？包子是什么东西？”

“包子嘛，你可以简单理解为带馅料的馒头，从做法步骤上来说，它与馒头有很多相似之处，属于馒头的加强进阶版！”

“这馅料可荤可素，只要是能吃的菜蔬以及肉类，都可做成包子馅！”

“今天咱们先做一款以羊肉为主馅料的羊肉包子吧！兄长，帮我把篮子里的那块羊肉剁成肉泥！”

“剁成肉泥么？好，我这就帮你弄！”

“接下来，是菜包子的做法，这次我们选用韭（菜）以及鸡子为馅料！”

“兄长，你帮我把韭剁碎！”

“哦，好，好！”

“现在，我们要做的是饺子！这个饺子与刚才的包子不同，它烹制的方式是煮。所以饺子的个头不能太大，面皮的尺寸比铜钱稍微大两圈就行，大致相当于两个铜钱的大小！”

“来，兄长，我先给你擀几个面皮示范一下！”

“行，你弄吧，我看着呢！”

一上午的时间，张然只教了张二牛羊肉包子，韭菜包子，以及水饺这三种面食的做法。至于小笼包或者蟹黄包之类的包子，因为手头暂时没有材料的缘故，张然只告诉了张二牛大致的做法，让他回去以后自行摸索，能成就成，不成回来再请教张然不迟。

同时，张然还告诉张二牛，这包子的馅料可以根据实际情况，顾客的口味以及材料获取难度来自由选择，不拘于羊肉以及韭菜这两种，只要是顾客认同或者喜欢吃的，都是可以做成包子的。

张二牛毕竟在新丰开了好几年食肆，是以张然相信，在对于顾客口味的了解方法，张二牛绝对是比他本人还要强上不止一筹的。

所以，张然觉得根本没有必要画蛇添足，浪费时间去一一告诉张二牛，该做成什么馅包子。

总之，张然只负责传授方法，具体做成什么样，就要靠张二牛自己了！

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