第三十章 香茹鳕鱼粥

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虽然煮饭只是把水加入米中，然后经过火力烹煮至大米变熟为止。

看似简单，但是想要做出好吃的米饭，除了大米本身的产地与质量不同外，其实学会淘米的技巧，同样也能让你煮出来的米饭，闪闪发亮，香味十足！

要知道，在高明的厨师眼里，淘米可不是一件简单的事情，其中涉及到许许多多的窍门。

彭力偷学来的二十六门手法里，就有一门淘米神技——旋风点米手。

彭力首先取来木盘，在心中算了算，然后往盘里倒入将近半盘白米，又拿起一根筷子，把大米压实压平后，记住大米此时的量。

在这里不得不说的是，地球上，华夏人想出了用手指来量水的方法，这确实天马行空，经验极为丰富。

初学者，相当的懵逼。

为什么呢，因为初学者根本一点经验都没有，他们常常只看着和学着父母用手指来量水，结果不是把米煮成了稀饭，就是因为水太少，煮了半天大米却还是生的。

在地球上，买电饭煲都会附赠量杯，是因为量杯有着它的特殊作用，面对不同的米就要采取不同的加水方法。

如果是当季新米，就应该按照11的比例加水，也就是一杯米加一杯水。如果是旧米，就要按111的比例来加水，因为旧米储存时间过长，大米里面的水份减少了，需要加多点水。

而彭力现在用的这些大米，都是陈塘关外农民收上来的当季新米。粒粒饱满，颗粒硕大，腹白足够大，而且捏起来也比地球上的米要硬上几分。

因为是上好的新米，所以只需要记住大米的量，等一下加入同等量的水就行。

接下来就到了最关键的淘米环节。

有些人喜欢淘两次，有些人喜欢淘三次，认为淘三次米会更干净，其实不然。

洗几次不是重点，洗干净才是重点，洗到透过水能直接看清米粒，达到这种清澈程度才是最好的。

而旋风点米手正是一种能让大米倾刻之间繁华落尽、洗尽铅华的特殊手法！

只见彭力往木盘里倒入三分之二的水，快速搅拌一下就立即把水倒掉。

然后再倒入没过木盘高度三分之二的清水，结果清水眨眼间变成了白色，那是大米表层的粉，其实这些粉已经属于废物了，有害而无利。

淘米就是要把这些无用的粉洗干净。

彭力两腿并拢，双手平伸，体内厨道真元涌动，往手掌处注入一层青色的厨道真元，这次的真元和游龙十八掌的真元运转路线略有不同。

淡青色的双掌插入水中，把水都映成了青色。

随后，双掌按阴阳太极的奥义，由慢到快逐渐旋转起来，越转越快，水也越涨越高，眼看就要冲出木盘时。

彭力却控制着力度，让水旋转着却不溢出木盘，水中的大米也被带动的高速旋转起来。

旋转这一步是最关键的，要让每一粒米都能快速旋转起来，而不是停在水下面静止不动，还不能大米冲出木盘，洒个一地大米，这一步就需要极为高超的力量掌控。

随后，彭力的十根手指开始慢慢地弹动了起来，每一个弹指都会打在那一粒粒的大米上，使得大米的速度猛地加快。

十指快速弹动，眨眼间便把原本是水带动米旋转的，变成了米在带动着水在旋转。

持续了片刻后，彭力停下了手中的动作，把水倒掉，剩下的大米居然比刚才晶莹了许多。

彭力皱了皱眉“怎么一点作用都没起？”

在第一次练习揉面十八掌的时候，拥有了着极高的淬炼率，而这一次却失手了，大米好像没有经过淬炼似的。

虽然疑惑，但彭力继续拿来一张网筛，将米沥干水后架在内锅上，然后取来厨房专用保湿布，盖在网筛的米上面保湿。这样可以让米吸收洗过后残留在米粒表面的水分，但又不会吸收太多的水分。

静置了几分钟，大米已经吸收了足够的水份，彭力便把大米倒入锅内，加入等量的水，便开始大火煮了起来。

让大米煮着，彭力则是运用拉片刀法，把鱼肉片成薄片，放少许盐和胡椒粉腌着。

又把香菇洗净去蒂，切成片。

芹菜洗净，切成丁，

葱切成花，

姜切成丝，

蒜切成碎。

在大米煮至软烂后，放入香菇片，再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，在感觉快要煮好时倒入芹菜末，略煮片刻即可。

最后加少许盐，洒上葱花。

叮！

“宿主录入一道中级白玉菜肴香菇鳕鱼粥。”

“录入菜肴，菜谱得到完善，奖励食材提取次数鳕鱼（20）、大米（20）。”

“香菇鳕鱼粥属于二阶菜肴，凡人食用后会改善体质，能直入后天初阶，脱离凡俗。后天和先天境炼气士食用后，能增强十年法力。修炼水之道的紫府境修士食用后能提升修炼速度10倍，可维持10天，大量食用有爆体危险，切莫贪吃！”

虽然大米没有淬炼成功，但是鳕鱼却被圆满级的刀法淬炼了一遍，拥有了打破食材壁垒的资格。

所以原本应该是初级白玉菜肴的香菇鳕鱼粥，如今成了中级白玉菜肴。

把一大锅香菇鳕鱼粥倒入一个大木盘里装着，彭力又继续烹饪了两锅白玉菜肴，这才带着菜肴飞出了厨神山庄，来到了陈塘关的将军府里。

经过一天的时间，李长生终于处理完了一堆事情，就剩下如何恢复陈塘关的守卫力量了。

原本的八万后天境守军，死亡将近一半，两万李家军死亡同样过半，先天军也死了两千，紫府境陨落十一位，可以说伤亡惨重。

正头疼着，就看见彭力送来三大盘问道菜肴，这让李长生开心地连连道谢，把彭力迎进了客厅。

刚一坐下来，李长生就按耐不住问道“彭兄弟，我从黄鸣大师那里听说你有一个能改变整个陈塘关的想法，想要给全城的百姓提供入道菜肴，甚至问道菜肴，这是真的吗？”

彭力没想到这件事情八字都还没一撇，还只是想法，就传到了李长生这里，便说道“是有这么一个计划，只是其中困难重重，只有茅山派传来消息，有了一些想法，或许一个月内能完成我的请求。”

得到彭力的肯定，李长生眼中闪过一道光芒，说道“彭兄弟，你的这个计划对于现在的陈塘关至关重要，我这里也没什么好东西，但是这次收获了四十一万具水妖本体，就全部赠给你当食材吧！”

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